A csirke és ananász kombinációja már régóta megszűnt szokatlanul hangzanak. Egyre gyakrabban egy madár, és mindenféle húst, nagylelkűen szezonozunk gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel. Készítsen egy csirkét ananászokkal a legérzékenyebb szerető alatt, és ennek eredményeképpen az edény tökéletesen diverzifikálja a napi étrendet és az ünnepi menüt.
Ananász töltött csirkemell burgonyával
összetevők:
Csirke esetében:
- csirke - 1 darab;
- szalonna - 100 g;
- zöldhagyma - 30 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
Burgonyára:
- burgonya - 500 g;
- vaj - 100 g;
- rozmaring - 1 teáskanál;
- bazsalikom - 1 teáskanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Az egész csirkéből óvatosan elkülönítjük a bőrt az emlő oldaláról. A keletkező üregben zsíros szalonnát helyezünk a csirkefilé teljes területére. Ez a technika segít megvédeni a csirkehús kiszáradását. Maga a tyúk kívülről kenhető növényi olajjal, zöldségekkel, sóval és borssal. Sütéskor, a növényi olajnak köszönhetően, a madár finom aranysárgával borítja. És természetesen ne felejtsük el a kulcsfontosságú összetevőt - az ananász kockákat a csirke üregébe helyezzük, majd fixáljuk a lyukat egy fogpiszkálóval.
Töltött baromfi elterjedt egy zsíros sütő tálcán.
A burgonyából egy harmonikát készítünk: ehhez az egész, nem finomított mosott gumókat gyakran 2/3-ra vágják, a szomszédos metszések közötti távolság nem haladhatja meg a 0,5 cm-t, a bemetszések mindegyike puha vaj és fűszerek keveréke. A burgonya-harmonikát a csirke körül helyezzük, és a tálat a sütőbe tesszük. A burgonyával és ananászos csirkét 220 fokos 40-45 perc alatt sütjük.
Csirke ananász és sajttal
összetevők:
Csirke esetében:
- csirkecombok - 8 db;
- ananász gyűrűk - 1 pot;
- sajt kemény - 250 g;
- champignons - 250 g.
Mártáshoz:
- mustár - 2 evőkanál. kanál;
- majonéz - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- keményítő - 1 teáskanál;
- só - ízlés szerint;
- víz - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Mielőtt ananásszal csirkét főzne, olyan pácot kell készítenie, melynek szerepe megkapja a mustáros mártással. Tehát a serpenyőben főzzük a szirupot a vízből és a cukorból, amint a szirup buborékba kezd, hozzáadunk egy teáskanál (csúszás nélkül) keményítőt, távolítsuk el a párolt serpenyőt a tűzről, és hűtsük le. A lehűtött szirupban mustárt és majonézet adunk, minden habverővel és sóval. A csirkecombokat a bőrről és a csontokról megtisztítják, mustárpogácolt masszával, majd 30-60 percig pácoltuk a hűtőszekrényben.
Eközben három sajt egy nagy mazsolán, és a gomba vágott lemezekre, és megsütjük, amíg a víz elpárolog. Az olajban sült sütőedény alján csirkecombokat szórnak fel egy tányér gombájára, majd ananászdarabokra és végül reszelt sajtra. Csirke gomba, ananász és sajt 180 fokos sütés 30-40 percig.
Csirke recept ananász, a hüvelyben sült
összetevők:
- csirkecombok - 6-8 db;
- ananász - 100 g.
A pácéhoz:
- víz - 2 elem;
- szójaszósz - 1 elem;
- fokhagyma - 6 fogíny;
- gyömbér (reszelt) - 1 teáskanál.
Mázhoz:
- gyömbér (reszelt) - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- ananászlé - 2 darab;
- barna cukor - ¼ század;
- szójaszósz - ¼ evőkanál;
- ketchup - ¼ sz.
- rizs ecet - ¼ sz.
előkészítés
A víz, a szójaszósz, a reszelt gyömbér és a tört fokhagyma keveredik, és óvatosan átlapul az egyenletességre.
Az idõ után a csirkemell darabokat kiszárítják a pácból, az ananászokat kockára vágják, és mindent elhelyeznek a hüvelyben. Egy mély tálban keverje össze a máz összes összetevőjét, tegye a keveréket a tűzbe, és tartsa addig, amíg vastag (15-20 perc). A kapott máz kissé lehűl, és a hüvelybe öntjük a csirkehéjba, rögzítjük a hüvely végeit speciális klipszekkel és alaposan megrázzuk a tartalmát, próbáljuk fedni a mázzal a csirke darabokat. A csirkét kb. 30-40 percig 180 fokos ananászos hüvelyben sütjük. A kész csészét főtt rizs szolgálja fel. Bon appetit!