Sütőtök májban

Mi lehet gyönyörűbb, mint az illatos házi készítésű pite, amelyet saját kezűleg készítenek. Ma elmondjuk neked, hogyan kell főzni a sütőben finom finom mézes pitét . A máj önálló töltelékként vagy burgonya, rizs és egyéb összetevők hozzáadásával használható.

Patties csirkemájjal és burgonyával a sütőben

összetevők:

A teszthez:

• liszt - 4 pohár;
• tej vagy víz - 1 üveg;
• margarin krémszínű - 125 g;
• só - 1/4 ts.
• granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
• préselt élesztő - 25-30 g;
• tojás - 1 darab;

A töltéshez:

• csirkemáj - 500 g;
• burgonya hántolt - 500 g;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 2-3 db;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg (ha szükséges);
• borsó édes és fekete bors - 5 db;
• őrölt földi paprika keveréke;
• növényi olaj - 60 ml;
• só - ízlés szerint;

A zsákok tetejének kenésére:

• tojássárgája - 1 darab;
• víz - 1 teáskanál;
• Vanillin - ízlés szerint;

előkészítés

Az élesztőt feloldjuk tejben vagy vízben, kellemes kézhőmérsékletre melegítjük, adjunk hozzá egy enyhén megvert tojást sóval és cukorral, és öntsünk egy kis szitált lisztet, gyúrjuk a puha elasztikus tésztát. A tétel végén adjunk hozzá margarinot egy vízfürdőbe vagy egy mikrohullámú sütőbe. Fedezze le az edényeket teszt törölközővel vagy ruhával, és meleg, piszokból és zajokból védve kb. 2-3 órát. Ezalatt az egyszer megemelt tészta gyúlik, és menjünk vissza.

Amíg a tésztát megmártjuk, elkészítjük a tálak töltését. A csirkemájat mossuk, öntjük egy serpenyőbe, vízbe öntjük, dobjuk a hámozott sárgarépát és egy hagymát egészben, borsó illatos és fekete borssal, és főzzük készen, a szezon végén. Enyhén hűtsük le a májat, és húsdarálóval vagy keverővel megsütjük egy fokhagymás kacsamellel (ha szükséges), és a serpenyőben megsütjük a hagymát.

A hámozott burgonyát vízzel főzzük, addig sóval adjunk hozzá, amíg készen nem állunk, és teljesen felszívja a vizet.

A májat burgonyapürével, szezonban összekeverjük őrölt paprikák keverékével, és ha szükséges, sót és jól keverjük össze.

A kész tésztából golyókat képezzünk, melyből kezeinkkel süteményt készítünk, a tetejét kanállal töltjük, összekötve az ellenkező széleket, pite-t készítünk. A sütő tálcára nem nagyon szorosan egymásnak, és hagyjuk körülbelül harminc percig maradni. A megérintett pite-ok szépen elkenődtek a tojássárgák, a víz és a csipetnyi vanillin keverékével készített keverékhez, és tíz-tizenöt percig 180 fokos sütőbe fűtötték.

A mártással elkészített pite-t kivesszük a sütőből, fedjük le egy frottír törülközővel, és engedjük lehűlni őket.

Hasonló módon bármilyen májból elkészítheted a pite-ket, és a burgonyát felszórt rizsre is cserélheted. Nagyon ízletes lesz.