Ha szereti a káposzta tekercseket, akkor az étel, amiről most elmondjuk, valószínűleg tetszeni fog. A Dolma a kelkáposzták keleti rokona. De ha a káposzta leveleket töltjük, akkor a dolmát szőlőlevélbe csomagoljuk. Nem szükséges várni a nyárra, ezen a télen szerelmeseinek felkészülniük kell télre, majd egész évben készíteniük kell a dolmát. Most elmondjuk, hogyan készítsünk el egy dolmát egy multivárkában.
A dolmák receptje a multivariánsban
összetevők:
- sertéshús - 350 g;
- marhahús - 350 g;
- rizs - 100 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- petrezselyem - 30 g;
- szőlőlevél;
- tejföl - 200 g;
- paradicsompüré - 1 teáskanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A darált húst előkészítjük a hússal és hagymával a húsdarálón keresztül. A szőlő leveleiről vastag ereket vágunk le, ha vannak. A leveleket leforrázzuk kb. 5 percig forró vízbe, a darálatban rizst, apróra vágott petrezselymet adunk, a fokhagymát a sajtón áthaladva. Solim és bors ízlés szerint. A töltésből kis golyókat képeznek. Most vegye el a leveleket. A lap alján belül feltöltöttük a csomagolást és a csomagolást, először az oldalak csomagolásával, majd a tekercseléssel. Mártást készítünk: keverjük meg a tejföllel tompa paszta, só ízlés szerint. Ha szeretne paradicsompürét, akkor többet tehet. A cup multivarka-ban adjunk dolmát, öntsük a kapott mártást, adjunk hozzá egy kis vizet és főzzük a "Quenching" módban 80 percig. Általánosságban elmondható, hogy a válasz arra a kérdésre, hogy mennyi dolma előállítása egy multivarban, a darált húsban használt hústól függ. Ha sertéshús érvényesül, a sütési idő lerövidül. Ha több marhahús van, akkor legalább 1,5 órán át kell oltnia.
Dolma a dupla kazánban
Hagyományosan a dolmenok egyenlő arányban vagy marhahúsgal kevert sertéshúst használnak. Most elmondjuk, hogyan kell a dolmát főzni birkahabbal egy párért.
összetevők:
- bárány (pép) - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- hizlaló zsír - 50 g;
- koriander - 50 g;
- rizs - 50 g;
- só, fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- szilva, szárított sárgabarack - 100 g;
- szőlőlevél.
előkészítés
A hús, a szalonna és a hagyma áthalad egy húsdarálón. Rizs előfőzni, amíg félig főtt. Adjunk hozzá sót, borsot, apróra vágott korianderet. Mindegyik vegyes. Ha szőlő konzervlevéleket használ, akkor nincs szükség előkezelésre, de ha a levelek frissek, kb. 5 percig forralt vízben tartsák, most pedig minden egyes levél elrendezze a tölteléket, és csomagolja be a lapot. A gőzöléshez tervezett többnyelvű tálban ellopja a dolmát, szárított sárgabarackokkal és szilvafélékkel. Állítsa be a "Steam cooking" módot és főzzön egy órán keresztül.