A közeljövő kedden és a felelős háziasszonyok már aktívan keresnek új recepteket, hogy megértsék ezt a vidám nyaralást. A hagyományos tejszínes palacsinta senki sem meglepő. De a kefiren készült termékek, és még az élesztő használata is képesek lesznek sokakat lenyűgözni. Sűrűnek, de egyszerre buja és szellősnek bizonyulnak. És ha nincs semmi az élesztő termékek ellen, győződjön meg róla, hogy elkészíti a palacsintákat kefiren az alábbi receptek szerint. Te és háza biztosan élvezni fogja ezeket a rózsás "hősöket".
Hogyan készítsünk sűrűn buja élesztőtálcákat a joghurtra - recept
összetevők:
- Búzaliszt - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- a víz meleg - 375 ml;
- tojás - 4 db;
- granulált cukor - 45 g;
- élesztő száraz - 2 tk.
- vaj - 125 g;
- só - 2 csipet;
- tésztával finomított növényi olaj - 70 ml;
- sült palacsinta finomított növényi olaj.
előkészítés
Mivel a tésztánk a mi palacsintaink számára élesztő, mi az első dolog az íny. Ehhez meleg vízben oldja fel a száraz élesztőt, és oldja fel fél pohár lisztet. A keveréket 25 percen át melegre helyezzük, szövetszeleteléssel borítjuk. Ez alatt az idő alatt az élesztő aktiválódik, és a tömeges habok. Most helyezzük a kanál tojást, amíg a cukor, só, öntsük meleg kefir és növényi finomított olajat. Az utolsó lépés az, hogy a lisztet szűrőn keresztül szitáljuk, és habverővel keverjük, amíg a lisztgolyók teljesen fel nem oldódnak. Ezután a palacsinta tésztát húsz-harminc perc alatt a melegbe helyezzük, hogy kicsit és éretté váljon.
Ezután folytatjuk a buja palacsinta sütését. Ehhez öntjük a tésztát az olajozott palacsinta tetejére és könnyedén elosztjuk a tésztát az alján. Az egyik oldalon a barnulás után a palacsintát egy másik fából készült spatulával forgatjuk, és egy kicsit sütjük.
A készenlévő sült palacsinta egy tányéron tetején feküdt, és a felületet növényi olajjal terítette.
Vastag, buja élesztő palacsinták a kefir forrásban lévő vízzel - recept
összetevők:
- Búzaliszt - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- víz (forrásban lévő víz) - 490 ml;
- tojás - 4 db;
- granulált cukor - 40 g;
- élesztő száraz - 2 tk.
- só - egy csipet;
- tésztával finomított növényi olaj - 35 ml;
- növényi olaj finomítva a serpenyő kenésére.
előkészítés
Szeleteljük a búzalisztet és a teljes mennyiség felét egy tálba cukorral, csipet sóval, száraz élesztővel, majd öntsünk meleg kefiret, és alaposan keverjük össze. Ebben az esetben a kapott keverék a karfiolunk lesz, ezért a várakozásoknak megfelelően 20-30 perc alatt melegen és kényelmesen helyezzük el, kapacitással egy törölközővel.
Miután az idő telt el, és az opara hab után, lőni fogjuk a tojásokat, összekeverjük őket a maradék liszttel, és keverjük egy buja élesztőkeverékkel. Ezután öntsük a forró vizet a tésztába, keverjük mindaddig, amíg homogén, és ismét melegre helyezzük, amíg a kanál. Most az érett tésztába öntjük a növényi finomított olajat, keverjük össze és
Alaposan felmelegítjük a serpenyőt, amíg a világos fehér köd, a növényi olajjal zsírtalanítjuk, a tésztát keskenyebbre öntjük, átöntjük az aljára és mindkét oldalról sütjük egy szájvörös pudingra.
Az előző recepthez hasonlóan a kész palacsintát egy halomra rakjuk, és mindkettőt vajjal megkenjük.
Ilyen csodálatos palacsintáknál külön tejfölt, lekvárt, mézet vagy sűrített tejet lehet előállítani, és lehetőség van kitölteni a kívánt töltelékkel.