A lencse fehérje gazdag termék, amely a hús teljes helyettesítését szolgálja azok számára, akik nem használják. Azonban a lencse leves minden bizonnyal ízlése és a húsevők, így illatos és finom lehet.
Lencse püré leves
összetevők:
- kömény - 2 teáskanál;
- chili paprika - csipet;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 600 g;
- piros lencse - 140 g;
- zöldségleves - 1 l;
- tej - 125 g;
- joghurtot vagy tejfölt tartalmaz.
előkészítés
A serpenyőben felmelegítsen egy kis olajat, és egy percig csipetnyi chilivel süsse be a köményt. A magok körülbelül a felét tányérra helyezzük, majd a maradékokat hozzáadjuk a többi olajhoz, és hozzáadjuk a hámozott és reszelt sárgarépát, a lencse, a levest és a tejet. Miután a folyadék eléri a forrást, a tüzet közepesre csökkentjük, és hagyjuk hagyni a levest kb. 15 percig, vagy amíg a lencse és a sárgarépa lágy lesz. Egyébként, ha vörös lencse csirke levest szeretne főzni, akkor teljesen felcserélheti a zöldségleves csirkét.
Miután az összes hozzávaló elérte a készenlétüket, egy homogén pürével keverje össze a vízbe merülő keverővel, megszórja a halasztott fűszereket, a sót, és egy kanál joghurtot vagy tejfölt tartalmaz.
Török piros lencse leves - recept
összetevők:
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- piros hagyma - 1 db;
- lencse - 140 g;
- zöldségleves - 850 ml;
- paradicsom - 400 g;
- csicseriborsó - 200 g;
- koriander zöld;
- só, bors - ízlés szerint;
- joghurt vagy tejföl - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
Egy zsarolóban vagy egy vastag falú serpenyőben kb. Egy percig sütjük a köménymagot, majd öntsük a vajat, és hozzáadjuk a tört vörös hagymát. 5 perces sütés után a hagyma szeleteknek világos aranyszínnel kell rendelkezniük, ha ez megtörténik - adjunk hozzá lencseeket, levest és paradicsomot. Főzzük a főzés után 15 percig, és keverjük össze az előfőzött csicseriborsóval. Most az edényt öntse a tányérokra, és levespürét készíthet a piros lencseiről, mindegyiket egy serpenyőben, tejföl és joghurt hozzáadásával.
Vörös lencse krémleves
összetevők:
- piros lencse - 1 1/2 elem;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só, bors ízlés szerint;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- zöldségleves - 3 darab;
- krém - 1 evőkanál.
előkészítés
Az olvasztott vajra aprítsuk finomra vágott hagymát és sárgarépát. Amint a hagyma kissé aranyszínűvé válik, adj hozzá fokhagymát, valamint sót és borsot. Töltse fel mindezt húsleves és tejszín keverékével, adjunk hozzá lencseeket és főzzük mindent készenlétbe.
Lencse leves leveszel
Ezt megelőzően meg kellett fontolnunk néhány vegetáriánus vörös lencse levest, de azok számára, akik úgy döntöttek, hogy semmilyen okból nem fogyasztanak állati termékeket, javasoljuk, próbálja ki az alábbi receptet.
összetevők:
- kókusztej - 1,4 liter;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- reszelt gyömbér - 1 teáskanál;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- curry - 2 evőkanál. kanál;
- zöldségleves - 1 l;
- piros lencse - 1 1/2 elem;
- spenót - 3 marék;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Egy serpenyőben felmelegítsük a növényi olajat, és finomra vágott vöröshagymát megfestessük, amíg áttetsző. A hagymakeverékhez adjunk fokhagymát és gyömbért, paradicsompürét és curry-t. Egy perc elteltével az illatos keveréket zöldséglevessel és kókuszdió (vagy szójabab) tejzel önthetjük. A levest alapul, adjunk hozzá lencse és főzzük mind a 20-30 percig, amíg puha. Só és bors ízesítik.
Tálalás előtt a lencse levest szeletelt spenóttal egészítik ki. Bon appetit!