A füstölt kolbászos leves egy kiadós, meleg és nagyon étvágygerjesztő tál, amely télen könnyedén melegít. Az elkészítés gyorsasága és az összetevők szerény összetétele ellenére kiderült, hogy nagyon pikáns és érdekes füstölt ízű. Ismerjük meg, hogyan készítsünk levest füstölt kolbászt.
Sajtlevél füstölt kolbásszal
összetevők:
- kemény fajtájú sajt - 50 g;
- füstölt kolbász - 150 g;
- izzó - 1 darab;
- burgonya - 1 db;
- sajt - 1 darab;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- friss zöldségek - ha szükséges.
előkészítés
A potban öntsön vizet és forraljuk fel. Ezúttal megtisztítjuk a burgonyát, összetörjük kockákkal, és dobjuk a serpenyőbe. Ezután feldolgozzuk a hagymát és finoman rázogatjuk. Aztán egy kis növényi olajat öntsünk egy serpenyőbe, és átöntjük egy tálba, amíg arany. Vágja el a kolbászt szalmával, majd vágja a sajtot kockákká. Amikor a burgonya majdnem kész, tegye a kolbászt és a hagymát a levesbe.
Ismét forralás után töltsük meg az edényt megolvasztott sajtokkal , folyamatosan keverjük a serpenyő tartalmát. Most csiszolja a sajtot egy nagy rácsosba, levessze meg a levest, finomra apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítse az edényt, és öntse mélylemezekre.
Recept for hearty leves füstölt kolbászt
összetevők:
- hideg víz - 1,5 l;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- füstölt kolbász - 150 g;
- babérlevél - 1 darab;
- fűszerek.
előkészítés
Tehát először készítsünk el minden zöldséget: a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát tisztítsuk meg, ugyanabba a kockába vágjuk, tálba öntsük őket, hideg vízzel töltözzük fel és közepes hőre helyezzük. Most vegye be a füstölt kolbászt különböző fajtákból, aprítsuk össze apró darabokban, és adjunk hozzá a leveshez 20 percnyi főzéshez zöldséget. Dobja a babérlevelet, fűszereket ízlés szerint, főzzön együtt 5 percig, és kapcsolja ki a tüzet. A babérleveleket gondosan el kell távolítani és el kell dobni, hogy a leves ne legyen keserű. Az edényt 10 percig főzzük, és öntjük a lemezekre, apróra vágott kaporral.
Babos leves füstölt kolbásszal
összetevők:
- húsleves csirke - 500 ml;
- fehér bab a saját gyümölcsléjében - 800 g;
- füstölt kolbász - 300 g;
- izzó - 2 darab;
- egy kocsonya zeller - 1 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- sárgarépa - 1 darab;
- fehér száraz bor - 1 tétel;
- fehér káposzta - 0,5 villa;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- Bolgár bors - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát tisztítják, mosják és melenko aprítják. Vékony szelet szeletelt zeller, káposzta és apróra vágott kolbász. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, elterjeszük a zellert, a sárgarépát, a hagymát, a wessert, körülbelül 10 percig keverjük, majd fokhagymát és kolbászt adunk hozzá. Süsd össze kb. 5 percig, öntsük fel a levest és a bort, forraljuk fel, dobjuk a konzerv babot, dobjuk a káposztát és főzzük levest további 25 percig, alacsony fűtéssel, fűszerekkel fűszerezve.
Leves sonkával és kolbásszal
összetevők:
- füstölt kolbász - 300 g;
- Füstölt hús - 300 g;
- izzó - 1 darab;
- savanyított uborka - 2 db;
- burgonya - 3 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- citrom - 1 darab;
- zsír - 50 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- tejföllel szolgáló;
- fűszerek.
előkészítés
Vágja a húst apró darabokra, hámozza le a burgonyát és kockára vágja őket. A saláta és a saláta sekélyen apró. Most öntsünk vizet a serpenyőbe, tegyünk húst, burgonyát és forraljuk közepes lángon. Ez idő alatt vágjuk szeleteket szeletekkel, tegyük egy forró serpenyőbe, megolvasztjuk, hozzáadunk egy sugarat, és áthaladunk arany színűre. Végül tegyük fel a paradicsompürét, hígítsunk fel egy kis húsleveset, adjunk hozzá kolbászt, apróra vágott fokhagymát és uborkát. Főzze meg a fűszereket, és lassú tűzön 5 percig párolja, majd tegye rá a főtt pörkölt húst, és lassú forraljuk fel a levest további 5 percig. A forró hodgepodge-t öntjük a tányérokra, megszórjuk a gyógynövényekkel, egy szelet citrommal és egy kanál tejföllel.