A kalapácsok hihetetlenül népszerűek, és a gyorsétteremben a legjobb ételeket ismerik fel. Alaptermékek: a liszt, a cukor és a tojás a fő összetevők mind az élesztő, mind a nem élesztő eljárások előállításában.
A lyukakkal ellátott fánkok receptje további összetevőket tartalmaz a tészta fluffitására és kalóriatartalmára vonatkozóan, amely lehetővé teszi, hogy az Ön személyes preferenciáján alapuló készítmény receptjét választja.
Recept a kefir fánkokhoz lyukkal és töltelékkel
Ebben az esetben a fő fánk a kefir tészta, melyet különleges bársonyosság és kellemes viszkozitás jellemez, tökéletesen kiegészítve a bogyó töltőanyagot. Adja meg a fánk megfelelő formáját mindenféle, különböző átmérőjű konyhai edényekkel. Mielőtt a fánkat lyukkal készítené, készítsen egy poharat a fánk alapjainak megformálásához, és egy kis pohárral, hogy kivágja a lyukat a tésztából.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- tej - 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- tojás - 1 darab;
- vaj - 30 g;
- növényi olaj - 180 ml;
- méz - 15 g;
- ribizli lekvár - 100 g;
- búzadara - 10 g.
előkészítés
- A tojást mézzel és vajjal keverje fel, fokozatosan meleg tej hozzáadásával.
- Keverjük össze a kefiret liszttel, és adjunk hozzá a többi összetevőhöz. A dörzsölje a tésztát.
- A töltet előkészítéséhez egyesítse a lekvárt a búzával.
- Osztassa a tésztát két egyenlő szegmensbe, majd 3 mm vastag rétegbe tekerje őket.
- A tészta egyik felületén jelölje meg a köröket egy pohárral, ne vágja le a végére, és helyezze el a töltést, és visszalép a széltől és a középső részből. Fedje le a munkadarabot egy másik réteggel, szorítsa meg az alakot ugyanabból az üvegből, és fonnyadt lyukakat egy kis pohárral.
- Helyezzük a fánkot a forró olajban, és mindkét oldalán pár percig sütjük.
- A kész fánkot fel kell tölteni a szalvétára, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól, majd szolgáljon az asztalra.
Recept for a sült túrós rántott fánk a lyukkal
Adjunk fánkot egy puha, krémes textúra lehet a túrók segítségével, amely liszttel kombinálva megkönnyíti a fánkok képződését. Használja ezt a receptet, nézzük meg, hogyan készítsük el a fánkot egy lyukkal úgy, hogy a tésztát gyűrűkkel hajtjuk.
összetevők:
- túró -380 g;
- liszt - 150 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 100 g;
- szóda - 1/4 ts.
- növényi olaj - 200 ml;
- porcukor - 20 g.
előkészítés
- Keverjük össze a megkevert tojásokat cukorral és szódával, adjunk hozzá túrót, és keverjük jól.
- Fokozatosan vezessünk be lisztet a túrós keverékbe, amíg vastag és viszkózus tésztát nem kapunk.
- Formázzuk a "kolbász" tesztet, szétválasszuk kis szegmensekbe és gyűrűkkel összecsukjuk őket, rögzítjük a széleket.
- Előmelegítjük az olajat 160 fokosra, a fánkot lyukakkal a folyadékba, majd megsütjük.
- Hagyja le a felesleges olajat a fánkokból, hűtsük le és porrá cukorral szórjuk meg a terméket.