Sertéssaláta mártással egy recept, amely táplálja a családot egy finom és tápláló étel, ha főzni, hogy vacsorázni vagy vacsorázni. Az ideális kísérő köret, ebben az esetben lehet burgonya, tészta, rizs vagy más porridges.
Hogyan főzni sertés gulyás mártással?
A mártással készült sertés gulyásnak egyszerű és elérhető technológiája van a főzéshez.
- A húsot apróra vágjuk és az olajban megsütjük, hozzáadunk hagymát, sárgarépát, egyéb zöldségeket, gombákat.
- A mártás elkészítésének alapjaként használjon paradicsomot, tejfölt, krémet vagy több összetevő keverékét.
- A mártást megdiszkolva hozzáadjuk a lisztet árnyékolt, krémes árnyalatához, ami nemcsak sűrűséget ad, hanem egy további ízlést is.
- Sült csirke gulyás mártással, csendes tűz alatt a fedél alatt, amíg a hússzeletek puha.
Sertés gulyás mártással egy serpenyőben
Kényelmesebb egy edényt egy mély serpenyőben vagy egy bográcsban előkészíteni, de ha kis adagot tervez, akkor készíts egy gulyást a sertésből, mártással a serpenyőben. A legfontosabb dolog az, hogy a mosogatógépnek vastag talppal kell rendelkeznie és megfelelő mennyiségű. A hús alapja bármilyen sertéshús.
összetevők:
- sertéshús - 400 g;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- cukor és száraz adzhika - 1 teáskanál;
- olaj - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- babér - 2 db;
- só, bors.
előkészítés
- Sütjük a vágott húst a serpenyőben.
- Adjika, bors, hagyma gyűrűket, addig sütjük, amíg puha.
- Öntsük a lisztet, megsütjük 2 percig.
- Fektesse a pasztát, a sót és a cukrot, keverje össze, öntsön forró vizet a teljes sertésbevonathoz, dobja a babérjét.
- Keverjük össze a finom gulyás sertésből és főzzük a fedelet 30-40 percig.
Sertés gulyás magyar stílusban
A sertés gulyás magyar eredetű recept. A hiteles technológia teljesítményének részleteit tanulmányozva nyilvánvalóvá válik az eredeti és az adaptált változatok közötti jelentős különbség. A hagyományos ízlés felbecsülése érdekében lehetőség nyílik a gyakorlati megvalósításra és az alábbiakban javasolt arányok felhasználására.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 0,5 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- burgonya - 400 g;
- zsír - 50 g;
- édes és fűszeres paprika - 20 g;
- paradicsom - 2-3 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- piros száraz bor - 75 ml;
- olaj - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 50 g;
- babér - 2 db;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- A bográcsban vágja el a zúzott szalonnát.
- Adjuk hozzá a hagymát, és 3 perces sütés után apróra vágjuk, és összekeverjük a lisztet, a húst.
- Töltsd le a bort, dobd fokhagymát, paprikát, borsot és fűszereket, pörkölt 5-7 percig.
- Öntsünk forró vizet, adjunk hozzá sót.
- Helyezzünk burgonyát, sárgarépát, bolgár borsot, pörkölt 40-50 percig.
- A sós mártással készült magyar gulyás olyan recept, amelyhez friss fűszernövényeket kell hozzáadni a sütés végén.
Sertés gulyás, mint az óvodában
A mártással ellátott sertésgulyámot, amelynek receptjét később adják be, a lehető legkevesebb ízlés szerint kapják meg, mint az óvoda gyermekei számára. Az edény finomabb ízpalettája a tejfölös hagymával és sárgarépával készült mártás hozzáadásának köszönhető, amelynek közepes zsírtartalmúnak kell lennie.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- húsleves - 1 üveg;
- olaj - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 1,5 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
- A fűtött olajban sütjük a sertést.
- Add hozzá a hagymát, megsütjük 5 percig.
- Pour tészta, tejföl, keverjük, hagyjuk 5-7 perc.
- Öntsünk forró húsleveset, szezessük az edényt.
- A sertéshúsból származó gulyás kioltása, mint a kertben, a csendes tűz alatt a fedél alatt a hús lágyságához.
Sertés gulyás tejföllel
A sertéssaláta mártással recept, amelyet tejföllel lehet készíteni. A paradicsompüré ebben az esetben nem kerül hozzáadásra, és az ételhez szükséges ízesítő ízt hozzáadják frissen őrölt paradicsomhoz vagy saját gyümölcsléjéhez. A csípéshez az élelmiszer összetételét fokhagymával és szárított olasz gyógynövényekkel egészítik ki.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- paradicsom - 3 db;
- tejföl 250 g;
- víz - 300 ml;
- olaj - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- Olasz gyógynövények - 1 teáskanál;
- só, bors.
előkészítés
- Süssük a húsot az olajban.
- Add hagymát, sárgarépát, és 3 perc után sült paradicsomot és tejfölt.
- Engedjük meg az edény tartalmát 5 percig, öntsünk forró vizet, szezont.
- A sertésgulyámot 50 percen át savanyú krémmártással tegyük fel, és 5 perccel a fűszernövény és a fokhagyma elfojtása előtt 5 perccel hozzáadtuk.
Sertés gulyás paradicsompürével
A paradicsompürével készült gulyás nemcsak a cellulózból készülhet. Még finomabb, az ételeket a bordákból nyerik, amelyeket korábban egyenként adagoltak, és minden oldalról olajjal szükségszerűen pirították. A zöldségkíséret összetételét bolgár édes, sőt, forró paprikával kiegészítheti.
összetevők:
- sertésborda - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 0,5 db;
- paradicsompüré - 50 g;
- víz 250 ml;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 fog;
- babér és édes paprika;
- só, bors.
előkészítés
- Süsse meg a bordákat az olajban.
- Add hagymát, sárgarépát, 5-7 percig sütjük.
- Öntsük a lisztet, és 2-3 perc múlva rakjuk le a pasztát és öntsük a vizet.
- Szedjük az ételt, adjunk hozzá babérót, borsot.
- A sertésbordákból 1 órán át extrém gulyás, addig adjunk fokhagymát a végén.
Sertés gulyás gombával
A mártással készült sertés gulyás, melynek eredeti receptje ebben a fejezetben található, lehetővé teszi, hogy értékelje az étel teljesen új ízeit. Ebben az esetben a vállalat húsvágása gomba lesz: csemegekukor vagy bármely más rendelkezésre, és a mártással ízesített krém lesz.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- gomba - 500 g;
- hagyma - 3 db;
- tejszín - 400 ml;
- víz 250 ml;
- só, bors, vaj, fokhagyma és zöldségek.
előkészítés
- Süsse meg külön az olajhúsban és a gombás hagymával.
- Kombinálja az összetevőket egy közös edénybe, öntsön krémet, adj hozzá vizet, hogy a szósz fedezze a tartalmát.
- Szedjük szét az edényeket, fedjük le a fedelet és puff 40-50 percig.
- Gombás sertéshúst a gombás zöldségekkel és fokhagymával fűszerezzük, egy percig melegítjük és 10 percig állni hagyjuk.
Sertés gulyás zöldségekkel
Ha burgonyával, harang paprikával és más zöldségekkel, pl. Cukkini vagy padlizsánnal sütjük a sertés gulyás süteményt, önálló edényt tudunk biztosítani, amelyhez nincs szükség körettel. Ha friss paradicsomot tartalmaz, akkor paradicsompürét nem használnak, vagy kis mennyiséget adnak hozzá.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- burgonya - 500 g;
- hagyma, paprika és sárgarépa - 1 db;
- paradicsom - 2-3 db;
- víz 250 ml;
- olaj - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- babér - 2 db;
- só, bors.
előkészítés
- Süsse meg a sertést, amíg el nem pukkan.
- Add hagymát és sárgarépát, süssük 7 percig.
- Öntsünk burgonyát, adjunk hozzá paradicsomot és öntsünk mindent vízzel.
- Szezonban gulyás sertésburgonyával, babérnal és borssal hozzáadva, legalább egy órán keresztül pároljuk a fedelet.
- Adjunk hozzá fokhagymát, zöldséget, adjunk az ételnek sört.
Sertés gulyás, savanyított uborka
A szokatlan gustatory jellemzők hús gulyás kapnak, ha összetevőket adunk hozzá sózott vagy savanyított uborka készítéséhez . Ebből a célból gyümölcsöket vékony csíkokra vágjunk vagy nagydarabra daráljunk. A mártáshoz kizárólag paradicsomot használjunk, vagy keverjük össze, hogy megkönnyítsük a tejfölös ízeket.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- savanyított uborka - 2 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- paradicsompüré, liszt és tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- víz 400 ml;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- babér - 2 db;
- só, bors.
előkészítés
- Süssük felmelegített húst, sárgarépát és hagymát.
- Adjuk hozzá a vizet a bevonathoz, és oltjuk ki a tartály tartalmát a fedél alatt addig, amíg a hús gyengéd, sózott uborka hozzáadásával 15 perccel az étkezés előtt.
- Keverjük össze a pasztát, tejfölt és lisztet, adjunk hozzá 0,5 csésze forró vizet, öntsük a húsba.
- A sertésgulyámot utazzal és mártással még 10 percig ki kell oltani, és körettel kell szolgálni.
Sertésmáj gulyás mártással
A következő recept segít a sertésmáj hatékony felhasználásában a főzés során. Az al-készítményt előkészíthetjük tejben másfél óráig, hogy finom és finom textúrát kapjunk. Ne hagyja figyelmen kívül az ajánlást, és túllépje az élelmiszer hőkezelésének időtartamát, mert a májszeletek merevek lehetnek.
összetevők:
- sertésmáj - 500 g;
- tej - 150 ml;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- liszt - 0,5 csésze;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- Bolgár bors - 1 db;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- babér - 2 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, bors, kakukkfű.
előkészítés
- A májat levágják, áztatják a tejben, leürítik, szárítják.
- Pörköljük a szeleteket a lisztbe, és olajozzuk.
- Külön hagyjuk a hagymát, a sárgarépát és a paprikát a májra.
- Add paradicsomos tejföl, fűszerek, egy kis vizet, szezonja mártással, hozzáadva fűszereket és fokhagymát.
- A sertésmájból a gulyás kioltása 15 percig.
Gulyás sertés nyelvvel és mártással
Az ínyencek finomsága gulyás sertés nyelvből készült, melyet félig főzött vagy gyakorlatilag sós vízben fel kell főzni, hozzáadott hagymával, gyökerekkel és fűszerekkel. A mártás összetétele egészféle zöldségekkel, gombákkal és fűszerekkel egészíthető ki.
összetevők:
- Sertés nyelv - 500 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- liszt, paradicsompüré és tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- Bolgár bors - 1 db;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- babér - 1 db;
- só, bors, bazsalikom.
előkészítés
- Forraljuk fel a nyelvet, vágjuk bele egy sült tálat sült hagymával és sárgarépával.
- Adjunk hozzá lisztet, paradicsomot és tejfölt, adjunk hozzá vizet a tartalom fedezésére.
- A szósszal megkóstoljuk, pároljuk 15 percig, és körettel díszítsük.
Sertés gulyás a sütőben
Különösen gazdag, illatos és ízletes, sertés gulyás alakul ki a sütőben, különösen, ha egy fazékbe főzzük. Hozzáadhatunk burgonyát, paprikát, szárat vagy gyökérzöldséget vagy más növényi összetevőket a választás és ízlés szerint, először serpenyőben sütjük vajjal.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- húsleves - 250 ml;
- hagyma, paradicsom és sárgarépa - 2 db;
- paprika - 2 evőkanál. kanál;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- babér - 1-2 darab;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- A sertést szeleteljük és olajban sütjük.
- Különben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, tedd egy edénybe, váltakozva húsdarabokkal.
- A zúzott paradicsomot bőr nélkül, ízesített levest adhatjuk hozzá.
- Adjuk hozzá a borsot és a babérót az edénybe, és fedjük le a fedelet.
- Az edényeket 180 fokon főzzük 1,5 órán keresztül.
A sertéshús gulyája többváltozós receptben
Főtt sertés gulyás mártással multivarquetben kérjük, puha és finom ízű hússzeletekkel, lédús pikantos szószokkal, melyeket gyümölcslevek adnak be. Minden ilyen körettel díszített köret finomabbá és étvágyává válik. Kívánt esetben a húst nem lehet sütni, hanem egyszerűen egy tálba hajtogatják a mártás összetevőivel, és készen állnak.
összetevők:
- sertéshús - 900 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- ketchup - 300 g;
- liszt - 30 g;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- Komló-Suneli, provencális gyógynövények és chili - ízlés szerint;
- só, bors.
előkészítés
- A sertést egy tálba helyezzük és 15 percig sütjük a "sütés" -re, hozzáadva a hagymát és a sárgarépát.
- Adjunk hozzá lisztet, ketchupot és minden ízesítést, adjunk hozzá egy kis vizet, ha szükséges.
- Tartalmazza a "Quenching" -ot 2 órán át, és készítse el a gulyás gélesedést addig, amíg a jel nem lesz.