A fóliás burgonyát sütni nem kell kulináris diplomával rendelkezni, de sokan nem tudják, hogyan kell sütni a burgonyát, hogy ne legyen túl száraz, túl puha és biztosan nem égett. A főzés krumpli lehet váratlanul nehéz, ha nem tudja, hogyan kell sütni megfelelően. A válasz a fólia használata.
A következő receptekben elmondjuk, hogyan kell főzni a burgonyát a fóliában a sütőben.
Burgonya szalonnával fóliában a sütőben
Ezt az edényt gyakran nevezik: rusztikus burgonya, amelyet a fóliában lévő sütőben főznek.
összetevők:
- közepes méretű burgonya
- szalonna sózva
- fokhagyma
- só
- bors
előkészítés
Ugyanazokat a gumókat választjuk, úgyhogy nem derül ki, hogy egy burgonyát sütött vagy égett, a másik pedig nedves. A gumóimat óvatosan, lehetőleg ecsettel. Ezután minden burgonyát egyenlő részekké vágnak.
Most folytassa a zsír vágását, a szeletek számának meg kell egyeznie a burgonya mennyiségével. A szeleteket 2 mm vastagságra vágják, de 5 mm-esek is lehetnek, egyesek inkább zsírosabbak és méretüknél fogva legalább nagyjából megegyeznek a burgonya vágásával. Melegítse a sütőt 200 fokosra. Továbbá nyomjuk a fokhagymát, és a saját ízlésünkre a burgonya minden felére terjedünk. Sügér, só, de ne felejtsd el, hogy sónak kell lennie, attól függően, hogy mennyi sózott szalonnát. Felszeleteljük a szalonna burgonyát, fedjük le a másik felét, és fóliába csomagoljuk, ugyanúgy, mint a többi burgonyával. A burgonyát egy sütőlapra terítjük és a sütőbe helyezzük.
Most arról a folyamatról és megértésről, hogy meddig kell sütni a burgonyát a fóliában a sütőben.
A sütőben lévő fólia burgonyáját legalább egy órán át sütjük, sütés közben számos tényező befolyásolja: a méret, a burgonya változatossága és a sütő jellemzői. Azt javasoljuk, hogy ellenőrizze a rendelkezésre állás egy órán belül a sütés. A fólia lefejtése nélkül a burgonyát fás nyársával átszúrja a nyárson, vagy nagyon keskeny éles késsel. Ha a kés gyorsan és könnyedén belép a burgonyára a fólia ellenállása után, akkor a burgonya készen áll, ha nem, ismételje meg a vizsgálatot 20-30 perc után.
Miután a burgonya sikeresen elhaladt a teszten, gondosan, hogy ne égetjük meg, elhozzuk, feloldjuk a fóliát, és megkezdhetjük az evést.
Burgonya fóliában, sütőben, töltött
Sült burgonya a sütőben a fólia, ez már nagyon finom, és a töltelék - csak finom, és a recept nagyon egyszerű.
összetevők:
- burgonya nagy - 4 db;
- tejföl - 125 g;
- zöldhagyma - 3 evőkanál. kanál;
- reszelt Cheddar sajt (vagy más kemény sajt) - 2 pohár;
- lágyított vaj - 50 g;
- bacon darab (opcionális)
- só, bors, kedvenc ízesítők.
előkészítés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Mossuk a burgonyát és fóliába csomagoljuk. Sütjük 90 percig, félig egy fordulattal. Egy és fél óra elteltével kivesszük a krumplit a sütőből és kinyitjuk a fóliát, ez a legegyszerűbb burgonya recept a fóliában a sütőben, és főzünk a töltelékkel, így néhány percig hagyjuk hűlni a gumókat. Amikor a burgonya lehűlt, és elviszed, anélkül, hogy féltél volna a kezed megégni, hosszan vágja egyenlő felére, és hagyja még néhány percig hűlni.
Vegyünk egy kis kanálot és a burgonya fele gyakorlatilag az egész testet választjuk, kb. 0,5 cm-t hagyunk a koponya közelében, hogy a fele stabil és ne hajtsa. A burgonya húsát egy nagy tálba kell helyezni. A burgonyához adjunk vajat, tejfölt, zöld hagymát, 1 pohár sajtot és fűszerezést. Villával vagy más rögtönzött gyógymóddal jól összeragasztjuk az összes összetevőt. Helyezzük vissza a keveréket a burgonyahéjba, tegyük a burgonyát egy lapra vagy egy edényre sütés céljából, mindegyik fél tetején a maradék reszelt sajtot. Sütjük 5-10 percig melegítsük és olvassuk meg a sajtot, majd vegyük ki a sütőből.