Tészta a palacsinták a víz

A hagyományos orosz palacsinta, amelyet a szláv konyha rajongói dicsérték, gyakran a vízen főzött. Ez a főzési módszer a böjt napjának betartásával , valamint a gyenge birtokokkal volt kapcsolatos, ami nem engedhette meg a napi tejosztályt. Az idők megváltoztak, és a recept rendkívüli népszerűséget és újdonságot kapott. A tésztát a palacsinta a vízben gyúrja és európai módon - szóda vagy pezsgő víz, és a régi módon - egy egyszerű puding tésztát.

Egyszerű tészta a palacsinta a vízre - recept

Mielőtt tésztát készítesz a vízben lévő palacsintákra, ügyeljen arra, hogy a lisztet átszitálja a lehetséges csomók számára. Öntsük a növényi olajat, hogy elkerüljük a vékony palacsinta ragasztását a forró edények felületére. A szóda leeresztésekor használjon külön tartályt annak biztosítására, hogy a szóda részecskéi ne kerüljenek a tésztába.

összetevők:

• liszt - 310 g;
• víz 940 ml;
• tojás - 4 db;
• növényi olaj - 45 ml;
• szóda - 5 g;
• ecet - 10 ml.

előkészítés

1. Kombináljuk a vizet a tojással, hozzáadjuk a szódát, előzetesen kioltottuk ecettel és növényi olajat.
2. Beat egy keverővel, majd fokozatosan behozza a lisztet, anélkül, hogy megakadályozná a keveréket corollákkal.
3. Hagyja, hogy a tésztát negyed órán át süsse le, és süsse meg a palacsintát egy fűtött serpenyőben.

Sült tészta a palacsintákon a vízen

A tálaló palacsinta a vízben, forralt forrásban lévő víz, teszi a vékony és finom palacsinta rugalmas, tartós és kényelmes összecsukható.

összetevők:

• víz (forrásban lévő víz) - 500 ml;
• liszt - 370 g;
• tojásos csirke - 3 db;
• növényi olaj - 55 ml;
• csipetnyi szódát.

előkészítés

1. Bejuss a tojásokat egy keverővel, amíg simák.
2. Öntsünk tojásos habra 250 ml forró vizet, miközben tovább verjük.
3. Kombináljuk a lisztet és a tojásokat, és keverjük össze.
4. Oldja fel a szódát 250 ml forrásban lévő vízben és öntse a tésztába. Dörzsöljük meg a tésztát, és hagyjuk állni egy negyed órát a sütés megkezdése előtt.

Tészta tejet és vizet tartalmazó palacsintákhoz

A vízzel hígított tejet könnyű és puhaságú palacsintát adnak, és a gyors száradástól mentesül.

összetevők:

• tej - 310 ml;
• víz - 340 ml;
• liszt - 490 g;
• cukor - 15 g;
• szóda - 5 g;
• ecet-5 ml;
• növényi olaj - 55 ml;
• tojásos csirke - 1 db.

előkészítés

1. A tartályba öntsük a szitált lisztet, megverjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot.
2. A tejet vízzel hígítjuk és öntsük a lisztbe. Keverjük össze a habverővel.
3. A palacsinta tömegében töltsön fel hidratált szóda és növényi olaj oldatát.
4. Keverjük fel jól a tésztát és azonnal kezdjük a sütést.

Tészta tojás nélküli palacsintákon

Egy csodálatos recept a minimális összetevőjű, sovány palacsintákra, amelyek alkalmasak az allergiás betegek és a vegetáriánusok számára, és a minimális kalóriatartalom kedveli a súlyt figyelő embereket.

összetevők:

• ásványvíz - 450 ml;
• liszt - 200 g;
• növényi olaj - 70 ml;
• szóda - 5 g;
• ecet - 8 ml;
• cukor - 20 g.

előkészítés

1. Öntsük az ásványvíz normájának felét a tésztatartályba.
2. Adjunk cukrot, szódát, növényi olajat és lisztet a vízhez.
3. Alaposan keverje össze az összes összetevőt a csomók eltávolítására.
4. Fokozatosan öntsük a megmaradt vizet a tésztába, keverjük össze a tömeget, fedjük le egy törülközővel, és ragaszkodunk egy órán át.
5. A jelenlegi tésztát keverjük össze az oxigén telítettségével.
6. Fedjük le a serpenyőben egy növényi olajat.
7. Öntsük a tésztát a kívánt mennyiséggel, és öntsük a serpenyő közepébe, osztva a tésztát az edények különböző irányba billentésével.
8. Süss a palacsintákat néhány percig mindkét oldalon.