Természetesen bármely félkész termék megvásárolható a boltban - szupermarketekben, vareniki, szeletek, pelmeni minden ízléssel. De összehasonlíthatók-e a valódi otthoni termékek ízlésével? Természetesen nem. Ezenkívül, amikor az edény elkészül a saját kezével, biztos lehet benne a minőség és a frissesség. Hogyan főzzük a finom gombócokat otthon, olvassuk el az alábbiakban.
Házi pelmeni finom - recept
összetevők:
A teszthez:
- szitált búzaliszt - 500 g;
- növényi olaj - 40 ml;
- tehéntej - 70 ml;
- szénsavas víz - 130 ml;
- csirke tojás - 1 db;
- só - 10 g.
Töltelékhez:
- csirke filé - 400 g;
- só;
- bors;
- hagyma - 150 g.
előkészítés
Előre szitált liszt kevert sóval. Töltsünk szódavizet, előtött tojást és tejet. Gyúrjuk a tésztát, öntsünk olajat. Ha a tészta nagyon szűk, akkor öntsön egy kis szódát. Ismét gyúrjuk, lezárjuk az élelmiszer-filmet, és 1,5 óráig hagyjuk az asztalon. Ezután a tészta nagyon puhává és kellemessé válik.
Most mondd el, hogyan készíts egy ízletes apróra a gombócokat. Tehát csirkemellfilé hússal csiszolással, ízléssel, sóval, borssal, és jól keverje össze. A tészta 4 darabra oszlik. Az egyiket kiengedik, és a többiet egy zsákban újra eltávolítják, hogy ne sugározhassanak.
Tehát vékonyan kenje ki a tésztát, vágja ki a köröket egy halom vagy bármely más eszköz segítségével. Minden tuskó közepén, tegyen egy kis tölteléket. Rögzítse a széleket, így egy igazi gombóc. De ahhoz, hogy egy pelmeni alakot kapjunk, elintézzük a széleket, és összerakjuk őket. A kész kalácsot sós vízben főzzük 7-10 perc felszállás után.
A recept a finom házi készítésű gombócokra a joghurton
összetevők:
- kefir - 500 ml;
- cukor - 30 g;
- liszt - 500 g;
- szódabikarbóna - 5 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- Darált hús - 500 g;
- bors;
- só;
- hagyma - 200 g;
- sült - 100 g.
előkészítés
Először megtanuljuk, hogyan készítsünk finom gombóc gombócokat - a kefiret sóval, szódával és cukorral kombináljuk. Ezután kiöntjük a szitált lisztet, és keverjük össze, majdnem végül a növényi olajat öntjük. Készen tésztát kb. Egy órával tiszta a hűtőszekrényben. A töltelékhez az apróra vágott hagymát darált húsokkal keverjük, hozzáadunk őrölt zsírt, borsot, sót és jól keverjük össze. Keverjük ki a kész tésztát egy rétegbe, vágjuk ki a köröket, tegyük fel egy teáskanál darált húst és rögzítsük a széleket. Dobj fel kész gombócokat sós vízben, és főzzük kb. 10 percig. Házi készítésű raviolákat kínálunk egy asztalhoz tejföllel.