A fazékokban főzött edények sokkal finomabbak, mint a hagyományos serpenyőben vagy serpenyőben főzöttek. A legfontosabb, hogy az ilyen főzés folyamata során a termékek több ízben és hasznos anyagokban maradnak meg. Emellett lédúsabbak és aromásabbak. Tehát főtt ételeket ősidők óta a sütőben. És remek íze volt. Ebben a cikkben elmondjuk neked a csirke főzéséhez szükséges receptet.
Csirke, fazék, gomba
összetevők:
- csirke - 1 kg;
- hagyma - 200 g;
- friss kagyló - 300 g;
- tejföl 300 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj sütéshez;
- zöldség, só, fűszerek.
előkészítés
A hasított csirkét apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és a növényi olajban sütjük, amíg egy vöröskéreg. Sima csíkokat vágott szeletekre, és megsütjük apróra vágott hagymával. A gombát a csirkehüvellyel összekötözzük, és kissé megcsapoljuk. Mindezt cserepekbe teszik. Egy serpenyőben, ahol a gomba csirkével párolt, öntsük a lisztet, enyhén megpirítjuk, öntsük meg a tejfölt, a sót, adjunk hozzá fűszereket és forraljuk fel a masszát.
Az így kapott mártás öntse az edények tartalmát, takarja le a fedéllel, és küldje el azokat a sütőbe, felmelegítették 220 fok 30 percig. Percenként 5 fő előtt a főzés, megszórjuk csirke gombával aprított gyógynövények és fokhagyma. Amikor gomba gombát készít, tálcára rakhatja, vagy közvetlenül egy edényben szolgálhat.
Csirke egy serpenyőben
összetevők:
- csirke - 700 g;
- sárgarépa - 250 g;
- fagyasztott spárga bab - 250 g;
- tejföl - 1 üveg;
- Provencalis gyógynövények - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 db;
- burgonya - 4 db;
- kemény sajt - 50 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkét darabokra vágjuk, öntsünk 1,5 liter vizet, és felforraljuk. 40 percig főzzük. Időközben burgonyát és sárgarépát tisztítunk, nagy zöldségekkel pedig zöldségeket vágunk. Hagyja fel a spárga babot. A serpenyőben először rakja ki a burgonyát és a sárgarépát, megszórja a provencei gyógynövényeket, öntsön 400 ml csirkehúslevet és forralja fel.
Csökkentse a hőt és főzzön kb. 10 percig a fedél alatt. Most adjuk hozzá a spárga babot és főzzük még 5 percig, távolítsuk el a csirkét a levestől, hűtsük le, és különítsük el a húst a csontokból. Kis darabokra vágjuk. Egy serpenyőben, tejföllel, sóval, fűszerekkel és forraljuk egy percig. 2. Távolítsuk el a hőtől, adjunk hozzá húst és keverjük össze. A kapott súlyt 3-4 edényre osztjuk, reszelt sajttal megszórjuk, és 20 percig 180 fokos hőmérsékleten elküldjük a sütőbe. A kiszolgálás előtt felszedheti az aprított zöldséget.
Csirke, rizs, fazék
összetevők:
- csirke - 500 g;
- rizs - 1 üveg;
- hagyma - 300 g;
- sárgarépa - 150 g;
- növényi olaj sütéshez;
- húsleves - 1,5 l;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só, curry, fekete őrölt bors, só, fahéj, cukor;
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- paradicsomszósz - 3 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g.
előkészítés
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, megsimogatjuk az adagolt csirke darabokat. 7 perc múlva adjunk hozzá reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát. Süssük, amíg a hagymát el nem pároljuk. A zöldségekkel húsokat állítunk fel edényeken (egy adott mennyiségű összetevőre 3 edényt használhatunk). Fent eloszlatják a mosott rizst. Adjunk hozzá sót, fűszereket, szójaszószt és paradicsompárt.
Most öntsük a húsleves, akkor 2 cm-rel magasabb a rizs. Minden edényben tegyen egy darab vajat. Fedjük le az edényeket a fedéllel és kb. 20 percen keresztül 180 ° C-on süsse le. Tálalás előtt a pot tartalma összekeveredik.