A tintahal és a sárgarépa húsának fő összetevőjeként különböző ízletes és egészséges salátákat készíthet. Mind a tintahal, mind a sárgarépa értékes és nagyon hasznos élelmiszertermékek, sok anyagot tartalmaznak az emberi test számára. A Kalmar gyakorlatilag zsírmentes, a sárgarépa jobban felszívódik a zsírral. Ezért jobb, ha az ilyen salátákhoz növényi olajokat készítenek.
Természetesen szükségünk lesz más összetevőkre is. A kiskereskedelmi láncok tintahalat kínálnak kis hasított testek vagy nagy húsdarabok formájában - mindkettő alkalmas. Minden változatban (bármilyen saláta esetében) a tintahalat forró vízzel le kell fagyasztani, és le kell húzni, ha a hasított testet - majd távolítsa el a porcot.
Squid főzzük forrásban lévő vízben 3-4 percig, többé, különben merev lesz. A koreai sárgarépát otthoni konyhákban, sőt nagy élelmiszerboltokban is meg lehet vásárolni, de jobb, ha önmagadat kóstolhatod meg. A fő koreai sárgarépa fő oka dörzsölni egy speciális reszelővel és pácolás növényi olaj ecetsavas keverékével, forró pirospaprikával, fokhagymával és korianderrel (koriander). Próbáld meg elkerülni a sárgarépák "ciklopéos" típusú használatát.
A tálhánt, a koreai sárgarépát és a vöröshagymát tartalmazó saláta receptje
összetevők:
- húskészítmény (test vagy darab) - kb. 400 g;
- sárgarépa - kb. 200 g;
- vöröshagyma - 1-2 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- piros paprika;
- koriander magvak;
- A friss zöldek eltérőek;
- hidegen sajtolt növényi olaj;
- természetes ecet.
előkészítés
A kitisztított izzót vékony félgömbökre vágják. A hámozott sárgarépa dörzsölte a koreai sárgarépát. Keverjük össze az olajat ecettel 3: 1 vagy 4: 1 arányban. Adjuk hozzá a földi korianderet, szelet vágott fokhagymával és forró piros borssal. Ezzel a keverékkel pácolt hagymát és sárgarépát (salátatálban). Készítse elő és hegesse a tintahalat (lásd a szöveg elejét). Hűtsük le és vágjuk szalagokra vagy kis csíkokra (a hasított testek - spirálok, át). Finoman vágja fel a zöldeket. Add hozzá a tintahalat és a zöldeket a pácolt sárgarépára és hagymára. Keverjük össze, álljunk 5-8 percig. Könnyű könnyű asztali bor, citrom vodka, gin.
Saláta tintahaljal, koreai sárgarépával, tojással és zöld hagymával
összetevők:
- tintahal - kb. 400 g;
- sárgarépa - 2 db;
- Csirke tojás - 2 db;
- hagyma zöld - 8-10 toll;
- hidegen sajtolt növényi olaj;
- citrom;
- forró pirospaprika;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- a koriander és a petrezselyem zöldje.
előkészítés
A sárgarépát egy rántott sárgarépára rakjuk fel a koreai sárgarépára. Forraljuk a kemény tojást, hűtjük és tisztítsuk meg. Vágja vagy szeletelje. A tintahalat hegesztjük és szalagokra vágjuk. Narubim a zöldség és a sugár. Mindezt kombináljuk egy saláta tálban. Keverjük össze a vajat ecettel (3: 1), szezonban forró piros paprikával és apróra vágott fokhagymával. Töltsük meg a salátaönteteket és keverjük össze. Álljunk körülbelül 10 percig.
Saláta tintahal, diófélék, paradicsom és koreai sárgarépa
összetevők:
- tintahal - kb. 400 g;
- Dió (bármi) - körülbelül 100-150 g;
- sárgarépa - 2 db;
- paradicsom - 2-4 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- A friss zöldek eltérőek;
- növényi olaj;
- természetes gyümölcsöket;
- piros paprika.
előkészítés
A tintahalat felkészítjük, forraljuk, lehűtjük és szalagokra vagy spirálokra vágjuk (lásd fent). Sárgarépa natrem a "koreai" rántva. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A mogyorókat késsel lehet aprítani (egyes fajok teljesen hozzáadhatók). Zavarja a zöldséget és a fokhagymát. Mindent egy saláta tálba teszünk.
A töltelékhez keverje össze az ecetet az olajjal (kb. 1: 4). Töltse ki a salátát és keverje össze. A vöröshagyma nem ad hozzá - nem kombinálható a dióval. Várjon kb 10 percet, és szolgálhat az asztalhoz.