Borscht egy finom és kielégítő étel. Hogyan készítsünk piros borscsát cukorrépával, az alábbiakban olvashatjuk.
Hogyan főzni egy piros borsch a céklát?
összetevők:
- burgonya - 300 g;
- marhahús - 600 g;
- hagyma - 140 g;
- citromlé - 40 ml;
- fehér káposzta - 300 g;
- paradicsompüré - 30 g;
- cukor;
- sárgarépa - 130 g;
- babérlevél;
- cékla - 350 g;
- borsos illatos borsó;
- zöldek;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- sót.
előkészítés
A csontokon marhahús öntsön vizet, és helyezze a tűzhelyre. A Penka-ot, amelyet meg kell alkotni, el kell távolítani. Főzze meg a húst, amíg készen van, majd vegye ki. A levesben levágjuk a kockára vágott burgonyát. Kicsit morzsolja be a hagymát, és tegye be a tört sárgarépát. 2 percet főzzünk, majd reszelt répát rántva, paradicsompüré, cukor, citromlé és podsalivayem-t rakunk. Kb. 40 ml vizet önthetünk és kb. 20 percig kialudhatnánk a tömeget egy kis tûzön. Közben a kelkáposzta a kevésbé olvadt húslevesbe. Forraljuk 15 percig, és adjunk hozzá a sültet. A babérlevet, a borsot, a finoman apróra vágott fokhagymát és a sót ízesítjük. Húsokat adunk a borschtnak, darabokra vágva. Végső soron cukorrépával és friss káposzta finomra aprított fűszernövényeket készítünk, és az asztalhoz szolgálunk.
A recept a hideg borsch a céklát
összetevők:
- kefir - 1 liter;
- cukorrépa főtt - 2 db;
- forralt víz - 1 liter;
- egy nagy retek - 200 g;
- friss uborka - 2 db;
- tojás, forralt - 3 db;
- zöldborska, petrezselyem, zöldhagyma;
- tejföl - 120 g;
- sót.
előkészítés
A főtt céklát reszelőn reszeltek. Uborka, retek és főtt tojások kockákra vágva. Melenko gyomlik hagymát és minden zöldet. Az összes összetevőt összekeverjük és kefirrel öntjük. Az ízléshez sót adunk. Aztán megkevertük a tejfölt és keverjük össze. Vízbe öntjük, és a serpenyő tartalmát a kívánt sűrűségbe tesszük. A cukorrépa hideg borscsát rendszerint főtt burgonyánál használják.
Borsch elkészítése répával és káposztával
összetevők:
- cékla - 200 g;
- hagyma - 120 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- sárgarépa - 170 g;
- káposzta - 350 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- burgonya - 300 g;
- zúzott zöld;
- paradicsom - 40 g;
- zeller szárak - 2 db;
- só;
- a víz.
előkészítés
Melegítsük fel a növényi olajat azonnal egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy vékonyan apróra vágott vöröshagymát, adjunk hozzá paradicsomot, keverjük össze, adjunk hozzá a tört fokhagymás szegfűszeget. Melenkino morzsa zeller, bolgár bors és küldje el a hagymát. Míg mindezt pároltuk, összetörni sárgarépát, céklát és keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, öntsünk 2 liter vizet és főzzük 5 percig egy kis tűzön. Kb. 10 percig megszórjuk a káposztát és forraljuk. Zavarja meg a maradék fokhagymát, zöldséget, és öntsön egy serpenyőbe. Mi podsalivaem, bors és főzzük 5-7 percig. Kapcsolja ki a tüzet, és győződjön meg arról, hogy egy ízletes borscht a céklát, hogy főzni.