Ma a raktárak polcain a szója termékek mind explicit, mind "make-up" formában jelen vannak. Például mindenki tudja, hogy a tofu a szójatej. De a termelők inkább nem terjednek sokféle kolbászra, hanem a szójafehérjére is. Vegyük fontolóra, hogy a szója termékek hasznosak-e, és szükség van-e arra, hogy ezeket az összetevőkbe illesszék be?
Szója és szója termékek
A világ nagyon sokáig ismeri a szójat: az új korszak előtt, Kr. E. 2800-ig kezdték termeszteni. Ez egy éves növény, amelyet hüvelyeseknek neveznek. Mint minden osztály képviselője, a szója hordozza a hüvelyeket.
A mai napig a szójabab a leginkább megfizethető és népszerű növényi fehérje , amely tejből, sajtból és húspótlékból termel, amelyek nagyon népszerűek azok körében, akik veganizmusba szökkentek, és elhagyták az állati eredetű termékeket. Annak ellenére, hogy ez a fehérje viszonylag alacsony biológiai érték indexe, és ez nem ajánlott a sportolóknak (jobb a savó vagy a tojásfehérje használata), azok számára, akik nem dolgoznak az izomtömeg építésében, ez elfogadható lehetőség.
Más szóval, ha vegetáriánus vagy, és nem szeretne egészségügyi problémákat okozni, a szója kiváló növényi eredetű forrást jelent, amely minden nap feltétlenül jelen van az étrendben.
Nagyon hasznos a vegánok és a szójabab "tejtermékek" - sajt, tej. Természetesen nem olyan hasznosak, mint a természetesek, de jobb, mint a semmi. De az a személy, aki nem tagadja meg az állati fehérjéket, nem választ a szója helyettesítője mellett.
A szója termékek kalóriatartalma
Gondolja meg, mennyire megfelelő a diéta a szója termékekre. Valójában könnyebbek a normálnál? Tekintsük a népszerű termékeket, és hasonlítsuk össze azokat a természetes helyettesítőkkel:
- A szója tofu a sajt helyettesítője. A tofu csak 73 kcal / 100 g, ebből 8 g fehérje. Ha egy közönséges sajtot, például oroszul, egy termékenként 363 kcal és 24 gramm fehérje van. A Tofu egyedülálló módon vezet - ez ötször könnyebb, és az étrend kiváló.
- Szójaolaj . Ez a folyékony növényi olaj, a kalóriák, amelyek pontosan ugyanazok, mint a szokásos növényi - 899 kcal 100 g termék. Így nincs értelme helyettesíteni a szokásos olajat szójababon, mindkettő hasonló összetételű és energiaértékű.
- A szója liszt helyettesíti a szokásos búzalisztet. A kalória tartalma 385 egység, és a szokásos - 342 kcal. Az ilyen liszt zsírmentes verzióját azonban sokkal könnyebbé teszi, de nem könnyű megtalálni a polcokon.
- Szója tej . Számos összetett művelet után készül a közönséges szójababon. Helyesebb ezt a "szójaitalot" nevezni, de a tejjel való hasonlóság miatt ez a név gyakoribb. Nincs szaga, ezért szinte mindenki iszik, még azok is, akik nem tolerálják a rendszeres tejet. Ha nem vagy vegán, akkor nincs értelme szabályos tejet felváltani, mert a szója termékek kalóriatartalma 54 kcal, és a szokásos tehéntej
A 2,5% -os zsírtartalmú tej energiatartalma 52 egység. - A szójahús sokkal népszerűbb termék, mint első pillantásra. Valahogy sok olcsó kolbász és kolbász van jelen, félkész termékekben. Törökországban a hoteleket gyakran szolgálják ki a szállodákban, mivel az itt élő állatok húsa nem túl gyakori. A szójahús a szokásosnál sokkal kalorikusabb - 296 kcal versus 187 kcal (marhahúsban).
Összefoglalva elmondhatjuk, hogy az összes diéta táplálkozásukra szánt szójatermék a súlycsökkentés érdekében csak a tojás sajt (túró) jó. Minden más terméket el kell hagyni azoknak, akik hiteik alapján nem állnak készen állatok állati fehérje fogyasztására.