Számos ember számára fontos az élelmiszerbiztonság kérdése, mivel nagyon fontos, hogy friss, hasznos és legfontosabb, minőségi ételeket használjunk. Az emberek által használt élelmiszerektől függ az egészség, a hatékonyság, a pszichés állapot, a hosszú élettartam stb.
Az élelmiszerek minősége és biztonsága
A mai napig számos olyan szabvány létezik, amelyek célja a termék minőségének a termelés minden szakaszában történő fenntartása.
2 mutató van:
- Egészségügyi jó minőségű. Azt jelzi, hogy nincsenek a szervezetben káros anyagokat, vagy azok mennyisége nem haladja meg a megengedett szintet.
- Epidémiás biztonság. Ez a koncepció megerősíti a kórokozó mikroorganizmusok által okozott szennyezõdés hiányát.
Az élelmiszerek élelmiszerbiztonsága az oxidáció és a mikrobiológiai lebomlás elleni védelemnek köszönhető. Ehhez a gyártók konzerválószereket, antioxidánsokat és különböző savasítószereket használnak. A helyesen kiválasztott összetétel, minőségi feldolgozás, csomagolás és tárolás lehetővé teszi számunkra, hogy minőségi termékeket szerezzünk.
Élelmiszerbiztonság
Az élelmiszer frissességének és minőségének hosszú ideig történő megőrzése érdekében nagyon fontos, hogy megvédje őket a káros anyagoktól:
- Készételek . Tárolja ezeket a termékeket a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig. Nagyon fontos az egészségügyi és higiéniai követelmények betartása. Például a tárolás helyének és edényének tisztanak kell lennie, az edény nem érintkezhet más élelmiszertermékekkel.
- Hús és hal. A hűtőszekrényben tárolt félkész termékek maximális frissességi időtartama 2 nap. Friss termékek 3 napig. A fagyasztóban az idő jelentősen megnőhet.
- Zöldségek és gyümölcsök . Szobahőmérsékleten a termékek frissessége legfeljebb 3 napig tart.