Ha még nem készítettél salátát a szívből, ajánlatos kipróbálni a kulináris kompozíciókat az ő részvételével, amit az alábbiakban javasolunk receptjeinkben. Használhatja mind a marhahús, mind a sertéshús szívét, és a csirkét. Mindenesetre az étel hihetetlenül gazdag és fantasztikusan finom lesz.
Sertéshús saláta pácolt hagymával - recept
összetevők:
- szív sertés - 3-4 db;
- hagymás hagyma - 125 g;
- friss gyógynövények a választáshoz - ízlés szerint;
- majonéz - ízlés szerint;
- tisztított víz - 95 ml;
- ecet 9% - 35 ml;
- cukor - 10-15 g;
- babérlevél - 1-2 db;
- borsó fekete és illatos borssal - 3-4 db;
- asztali só.
előkészítés
Készítsük elő a saláta alapját. Ehhez alaposan mossuk meg a sertéshús szíveit, töltsük fel őket vízzel, dobjuk a babérvet, fekete borsot és édes illatú borsot, és tegyük fel a főzőlapon főzött kályhákat. Forralás után főzzük a terméket mérsékelten három órán keresztül. Tíz perccel a főzés vége előtt sót adunk a szívnek, hogy megkóstolhassuk. Ezután hagyjuk kihülni a szíveket, és szalagokra vagy kis táblákra vágjuk.
A szív főzése közben a hagymát is marinázzuk. Engedjük el az izzót a héjból, vágjuk negyedekre, és tegyük a tálba. Egy külön edényben feloldjuk a cukrot a vízben, hozzáadunk ecetet, egy csipet sót, és elkészítjük az elkészített keveréket egy elkészített sugárral. Körülbelül harminc perc múlva egy szitán olvasztjuk be és engedjük le.
Most egy nagy tálban egy apróra vágott szívet, pácolt hagymát és melenko apróra vágott zöldeket egyesítünk, adjunk hozzá majonézet, ha szükséges, sót és keverjük össze.
Saláta csirke szívvel és koreai sárgarépával
összetevők:
- szív csirke - 520 g;
- sárgarépa koreai - 175 g;
- csirke nagy tojás - 2-3 db;
- hagymás saláta - 90 g;
- babérlevél - 1-2 db;
- borsó fekete és illatos borssal - 3-4 db;
- tisztított víz - 95 ml;
- ecet 9% - 35 ml;
- cukor - 10-15 g;
- majonéz - ízlés szerint;
- asztali só.
előkészítés
A mosott csirke szívét forraljuk vízben, borsospaprikával és babérlevél hozzáadásával egy órán át, majd hűsünk és csíkokra vágjuk. A hagymát az ecettel és a granulált cukorral félóránként marinázzuk, és ebben az időben forraljuk fel a főtt, tiszta és közepes méretű csirke tojásokat.
Most összekapcsoljuk az elkészített csirke szíveket, a tojásokat, a marinált hagymát és a sárgarépát koreai, töltsük meg mindent majonézzel és sóval, keverjük és tizenöt percet adunk a kiszolgálás előtt.
Saláta marhahús, savanyított uborka és gomba - recept
összetevők:
- szívbab - 820 g;
- savanyított uborka - 220 g;
- csirke nagy tojás - 3-4 darab;
- frissen vagy konzervdobozban - 1 darab;
- zöld konzerv borsó - 85 g;
- friss bazsalikom levelek és kapor - ízlés szerint;
- sajt kemény - 95 g;
- majonéz - ízlés szerint;
- babérlevél - 1-2 db;
- borsó fekete és illatos borssal - 3-4 db;
- asztali só.
előkészítés
A marhahús szívet előzetesen hideg, tiszta vízben három órán át áztassa, és óránként cserélje a vizet. Ezt követően a mellékterméket forraljuk három órán keresztül, hozzáadunk vizet a babérlevélhez és a borsópaprikához. Felkészültség esetén a szívet le kell hűteni, és csíkokra kell vágni.
Készítsünk egy saláta egyéb összetevőit is.
Most menj egy saláta tervezéséhez. Rétegekbe terítjük egy saláta tálban, promazyvaya majonézzel és szükség esetén podsalivayával. Elosztjuk az első gombaszeget. Ezután forgassa el a szívet és az uborka. A kompozíciót tojással és reszelt sajtokkal fejezzük be, és zöldborsóval és gyógynövényekkel díszítjük a salátát.