Nem titok, hogy a sütőben sült burgonya finomabb és aromásabb, és ami még fontosabb, sokkal hasznosabb, mint az olajban sült serpenyőben . Ezenkívül nem kell állni rajta, és ellenőrizni kell a folyamatot az égetés elkerülése érdekében.
Javasoljuk, hogy sütéshez sütőben forralt recepteket készítsen a sütőben lévő sült krumpliban, ami nem csak a sütő tisztaságát hagyja maga után, hanem a lehető legnagyobb mértékben megőrzi az edények szaftosságát.
Burgonya sütve a sütőben egy hüvelyt fokhagymával - recept
összetevők:
- közepes méretű burgonyagumók - 950 g;
- fokhagymás fogak - 2-3 db;
- olívaolaj - 65 ml;
- friss kapor zöldek - 0,25 köteg;
- közös só - 5 g;
- illatos száraz gyógynövények - 5 g.
előkészítés
A hüvelyben lévő burgonya előkészítéséhez alaposan megmostuk, eltávolítjuk a héjat, és minden egyes gumót több helyen megfogunk egy fogpiszkálóval. A fokhagymás szegfűszegeket tisztítsuk, szeleteljük vagy átengedjük a sajtót. Finoman vágja friss zöld kapor. Keverjük össze a burgonyát fokhagymás masszával és fűszernövényekkel, adjunk hozzá olívaolajat, sót és aromás száraz növényeket, alaposan keverjük össze, és helyezzük őket egy sütéshez. Két oldalról pecsételjük meg a bilincseket, átszúrjuk több helyen a tetejéről, és egy átlátszó sütőlapra helyezzük, amely 200 fokos sütőre melegszik. Körülbelül egy óra múlva egy illatos étvágygerjesztő burgonya lesz készen. De ha nagy gumó van, ellenőrizze a készenlétet, és egyiket megfogja egy fogpiszkálóval.
A ropogós kéreghez kb. Tizenöt perccel a főzés befejezése előtt meg kell vágnia a hüvelyt, és az oldalára kell fordítani.
Hüvelyben sült burgonya csirkével és tejföllel
összetevők:
- csirkehús - 950 g;
- burgonyagumók - 950 g;
- házi tejföl - 220 g;
- növényi finomított olaj - 45 ml;
- fokhagymás fogak - 5-6 darab;
- hagymás hagymák - 2 db;
- frissen őrölt bors keverék - 5 g;
- só ízlés szerint főzve;
- aromás száraz gyógynövények, amelyek közül választhat - ízlés szerint;
- Választható fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Az első dolog, amit a recept végrehajtásához fogunk tenni, a csirkehús készítése és marinálása. Ehhez egy teljes hasított testet vagy annak egy részét alaposan meg kell mosni és szárítani. Ha csirkehéjat használunk, vágjuk szeletekre. A baromfi húsát sóval töltöttük, paprika keverékkel őröltük, a kívánt fűszerekkel, hozzáadjuk a fokhagyma fogait a sajtón keresztül, a növényi olajat öntsük és keverjük össze. A húst hagyjuk sütni, és időközben zöldséget készítünk.
Tisztítjuk és feltörjük a félkörök izzókat, és a burgonyagumókat tisztítjuk és több részre vágjuk. Szórjuk őket sóval, aromás száraz gyógynövényekkel és egy kanál zöldség finomított olajjal, adjunk hozzá tejfölt, elkészített hagymát és keverjük össze. A hüvelybe tegyük a zöldségmasszát a sütéshez, tetején rakjuk le a csirkehúsot, és két oldalról lezárjuk, és tetejéből több nagy lyuk van.
Az edényt a sütőbe helyezzük, 200 fokos előmelegítéssel és egy órán keresztül ilyen hőmérsékleti körülmények között főzzük. Ezután vágja le a hüvelyt a felülről, fordítsa el a széleit az oldalára, és adja meg a burgonyát és a csirkét egy kicsit barna.