A nyár a szabadság és a pihenés ideje a természetben. És mi a leggyakrabban főtt egy pikniken? Rendben van, kebab és könnyű zöldség saláta. A zöldségből készült nyári saláták nem csak ízletesek, de nagyon hasznosak is. Hol kell annyi vitamint bevinni, mint a friss szezonális zöldségekben? Ebben a cikkben megemlítünk néhány receptet ízletes nyári saláták készítéséhez. Elő kell őket főzni közvetlenül a természetben és frissen kell fogyasztani. Ha pedig készen áll a házról, vegye figyelembe, hogy nem tartalmaz romlandó összetevőket, például majonéz.
Hogyan főzni egy hagyományos nyári salátát?
összetevők:
- paradicsom - 5 db;
- uborka (fiatal, unripe) - 3 db;
- édes paprika - 2 db;
- saláta hagyma - 1 db;
- zöld saláta levelek - 4 db;
- sárgadinnye és petrezselyem - 80 g;
- olívaolaj - 30 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Minden zöldséget jól folyó vízzel mossanak. Ha korai paradicsomot és uborkát használ, öntsük hideg vízzel és hagyjuk kb. Egy órát, így csökkentjük a benne lévő nitrátok mennyiségét.
A paradicsomot és a paprikát szeletekre vágják, az uborkák félkör alakúak, a vöröshagymát félgyűrűre vágják, és a saláta leveleket kis kézzel darabokra vágják. Kopjuk az édesköményt és a petrezselymet egy késsel. Most minden komponens összekapcsolódik, kevert és töltött olívaolajjal és citromlé, só ízlés szerint.
Nyári Glade saláta
összetevők:
- fiatal káposzta - 0,5 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsom - 2 db;
- citromlé - 20 g;
- csipke és petrezselyem zöldje;
- só, cukor - ízlés szerint,
- növényi olaj - 30 g.
előkészítés
Káposzta finoman süt, sót és kezemet. Ezután adjunk hozzá szeletelt paradicsomot, reszelt sárgarépát, reszelt zöldbors kaporral és petrezselyemmel. Hozzáadunk egy kis cukrot és citromlevet a salátához, töltsük fel növényi olajjal és jól keverjük össze. Az edény készen áll!
Saláta «Nyári hangulat»
összetevők:
- hagymás levelek - 10 db;
- cseresznyeparadicsom vagy közönséges, de közepes méretű - 300 g;
- uborka fiatal - 2 db;
- retek - 200 g;
- hagyma (kicsi) - 1 db;
- fürj tojás - 5 db;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Cseresznye levelek vágott kis csíkok, vágott paradicsom szeleteket, uborka - félkör, hagyma apróra vágott, retek vékony lemezekre vágva. Valamennyi összetevő vegyes és sós ízű. Töltsön napraforgóolajjal, vagy akár tejföllel is, ahogy tetszik. A salátán tegyük fel a főtt és hámozott fürjtojákat.