A sertés jó, nemcsak a sütéshez és a sütéshez, mert gyengéd és hihetetlenül hasznos (igen, hasznos!) A húst újdonsággal főzhetik maguknak a tésztával. A sertéshúsban lévő sertéshús megtartja az összes italt, és percek alatt elkészül.
Sertéshús hűtött kínaiul
összetevők:
- sertésszűz - 700 g;
- szójaszósz - 3 tk.
- keményítő - 1 teáskanál.
Mártáshoz:
- cukor - a tétel 1/4 része;
- ketchup - 2 evőkanál. kanál;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- só - 1/4 ts.
- víz - 1/2;
- ecet - a tétel 1/4-e;
- keményítő oldat (1 evőkanál keményítő + 4 evőkanál víz).
Tésztához:
- liszt - egy évszázad 1/3;
- keményítő - 1/3;
- fehérje 1 tojás;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- meleg víz - 1/3 evőkanál.
előkészítés
A sertéshús sütés előtti sütése előtt a húst 2,5 cm-es kockákra vágják, és 20 percig szójaszósz és keményítő keverékében marinálják . Mártáshoz egy tálban, cukor, ketchup, szójaszósz, só, víz és ecet keverje össze.
A tésztához keverjük össze a lisztet és a keményítőt, adjunk tojásfehérjét, vajat és meleg vizet. Homogén masszát, sűrű konzisztenciát keverünk (a kanál sűrű fedésére, de lecsapol).
A húsdarabokat a tésztába mártottuk, hagyjuk a felesleges folyadékot és sütjük forró olajban, amíg aranybarna. A felesleges zsír felszívódik papírtörlővel.
A mártás elkészítésének befejezése: az összetevők keverékét tegye fel és öntsük a keményítő oldatot. Főzze a mártást alacsony hőfokon, amíg vastag, folyamatos keverés közben. Rántott sertéshús tésztában készen áll a szolgálatra!
Sertés recept sajtos malacral
összetevők:
- Sertéshús - 500 g;
- kemény sajt - 100 g;
- paradicsom - 2 db;
- hagyma - 1 db.
Tésztához:
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- tej - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A sertést a szálak szeletére vágjuk és 1-1,5 cm vastagságba vágjuk, mindkét oldalán sóval és borssal húzzuk a húst, és egy ideig oldalra állítsuk.
Megcsináljuk a keserűségünket: előkevert lisztet sóval és borssal. A tejet tokenje, és száraz hozzávalókat adjon hozzá. A tésztát egészen egyenletessé tesszük, az utolsó konzisztencia hasonlít a sovány tejföllé.
Sütéses serpenyőben kis mennyiségű növényi olaj tüzet. A húsdarabokat a tésztába dobjuk, és sütjük a sertést egy serpenyőben , mindkét oldalon, amíg el nem pattan. Szórja meg a sült szeleteket egy papírtörlőre, hogy felhúzza a felesleges zsírt.
A hagymát és a paradicsomot vékony gyűrűkké vágják, és a kész szeletekre helyezték. A képet egy kemény sajtból koronázzuk. Sütőt sütjük a sütőben a grill alatt, amíg a sajt meg nem olvad.
Sertés sörtésztában
- sertéshús - 500 g;
- zöldségolaj sütéshez.
A pácéhoz:
- fekete bors - 1 teáskanál;
- só - egy csipet;
- paprika - 2 tk.
- mustár por - 1/2 ts.
Liszthez:
- liszt - 200 g;
- bors - 1/2 ts;
- só - egy csipet;
- paprika - 1 teáskanál.
Tésztához:
- el - 500 ml;
- liszt - 190 g;
- só - 1/2 ts;
- por sütéshez - 1 teáskanál;
- kurkuma - 1 teáskanál.
előkészítés
A pácéhoz készült összetevőket összekeverjük és dörzsöljük egy darab húsdarabral, amelyet előrecsíkolt csíkokra vágunk. Hagyja a sertést marinálva kb. 2 órát.
Keverjük össze a lisztet fűszerekkel. A tészta, keverjük össze a sört és a liszt, amíg a homogenitás, adjunk hozzá egy kis sót, sütőport és a kurkuma.
A sertéshúst a lisztbe sertjük, majd a pácolt húsdarabokat a tésztába mártjuk, hagyjuk, hogy a hulladék áramoljon és süsse le a húsot 170 fokos olajban, aranyszínűre. A zsír papírtörülközőkkel van felszívva.
A sült sertéshús kedvenc szósszal szolgál, akár majonéz, ketchup, grillezés vagy Dijon mustár, anélkül, hogy megfeledkeznénk egy szelet citromról és egy üveg finom, hűvös sört.