A keleti konyha gazdag ízletes ételeket kínál, amelyeket nagyon szeretünk enni és főzni. Az egyik ilyen ismert étel, amelyről mindannyian tudjuk - a shurpa, manti, sült, pilaf és így tovább. Ma javasoljuk, hogy a sütőtökben főzött samsára fókuszáljon, ezért tartsa számon a legjobb recepteket. Végül is ez a csodálatos pite meghódította majdnem az egész világot! És biztosítjuk, hogy nem találsz olyan személyt, aki elmondja neked, hogy nem ízletes.
Samsa egy uzsonna stílusú sütőtökből a sütőben lévő süteményből
összetevők:
- asztali só - 1,5 ts;
- víz 250 ml;
- csirke tojás - 2 db;
- búzaliszt - 650 g;
- margarin krémszínű - 100 g;
- vaj - 80 g;
- Hámozott sütőtök - 350 g;
- hagyma (közepes) - 3 db;
- báránybőr (bárány) zsír - 40-50 g;
- aromás fűszerek (kurkuma, zira) - 0,5 teáskanál.
előkészítés
Kissé meleg vízben hajtsa végre egy csirke tojást, adj hozzá egy teáskanál sót, és azonnal megtörje mindent egy habverővel. Fokozatosan öntsük át a szitált búzalisztet, ezáltal a tésztát gyúrjuk addig, amíg sűrű konzisztenciát nem kapunk. Ezután egy nagyon vékony, nagy rétegbe sodorjuk, amely egészen puha krémes margarinra terjed, tekerjük egy csőbe, és egy órán át hidegen tartjuk.
Kicsi kockákon süteményt sütögetünk késsel, késsel pedig íjat készítünk. Enyhén nagyobb vágott kurd (bárány) sült szalonna és vaj. Minden zúzott terméket összekeverünk egy tálban, melyet aromás fűszerekkel szórunk, hozzáadunk fél teáskanál sót és összekeverjük az egész tölteléket.
A hűtött tésztát önkényesen vágják kényelmes darabokra, és mindegyiket vékony torta formába öntik, ami kicsivel több, mint a kezed tenyere. A cukorkák közepén elosztjuk a tölteléket, és bezárjuk a tészta széleit, háromszög alakban zárjuk őket. Fedjük le a sütőlapot papíron sütéshez, a varraton a varratra helyezzük. Meleg sütőben 185 ° C-on sütjük, majd kb. 25 percig kenjük a samsa második tojás sárgáját.
Samsa sütőtök és hús
összetevők:
- kész csésze - 450 g;
- bárányhús - 200 g;
- marhaszelet - 200 g;
- friss hámozott sütőtök - 300 g;
- hagyma - 2 db;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- szezám - 2 evőkanál. kanál;
- bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
A bárányhús és a marhahús ugyanannyi összeget vesz fel, és apró kockákká vágja. Hasonlóképpen őrölje meg a hagymát, friss tököt, majd keverje össze őket a hússal. Egyénileg ízlés szerint dörzsöljük sót, borsot, vizet növényi olajjal, és mindent összekeverünk egy kanállal.
Az elkészült tésztát az asztalra helyezzük, egy kicsit behúzzuk egy fából készült gördülőcsappal, és nagy háromszögekre vágjuk. Elosztjuk a kockára vágott tészták feltöltését, és a széleit tetejére tépjük, akár háromszögek formájában is, amelyek teljesen kitöltik a töltést. A Samsu egy olajozott sütőlapra kerül, vízzel megszórva, szezámmájával megszórva, és 180 fokos fűtött sütőbe helyezve. 35 perc elteltével vegyük ki az elkészített samsát a sütőből.
Ha húsból húzza ki ezt a receptet, akkor az lesz az istentisztelet azok számára, akik böjtölnek, ahogyan már meg is fogják - sáfrányos samsát.