Az alapon elkészített palacsinta buja és étvágygerjesztő lehet, egyszerű ajánlások betartásával. A szérum termékek nem kivétel. És ha ezt a tejterméket a hűtőszekrényben tartja, akkor biztonságosan elkezdheti a buja palacsinta készítését, figyelembe véve a receptjeinket.
Lush palacsinta tejsavóval és tojásos receptekkel
összetevők:
- búzaliszt - 520-600 g;
- szérum - 480 ml;
- tojás - 1 darab;
- granulált cukor - 95 g vagy ízlés szerint;
- élelmiszer-szóda - 10 g;
- ecet 9% - 15 ml;
- vaníliacukor - 15 g vagy ízlés szerint;
- só - egy csipet;
- zöldség finomított olaj sütéshez.
előkészítés
Kezdetben a tojást homogén tömegsé alakítjuk egy habverővel vagy villával, hozzáadunk egy csipet sót, vaníliás cukrot, cukrot és jól keverjük össze. Keverjük össze a tojásmasszát a szérummal, adjuk hozzá a szódát, előzetesen eloltjuk ecettel, és öntsük át a szitált búzaliszt egy kis részét, minden egyes keverés közben és ellenőrizzük a konzisztenciát. Ennek elég vastagnak kell lennie, ne terjedjen, és lassan csúsztassa le a kanalat. Hagyja a tésztát harminc percig sütni és sütni kezdjük a palacsintainkat.
Összegyűjtünk egy evőkanál egy kis vastag tésztát, és egy vastag aljjal ellátott növényi finomított olajos serpenyővel előmelegítettük. A palacsintakat vörösre és mindkét oldalra készen tartjuk, aztán egy edényre vigyük őket, és kedvelt kiegészítéssel szolgáljuk fel, amely lehet tejföl, méz, lekvár , valamint friss bogyók és gyümölcsök.
Fűszeres bolyhos palacsinta tejsavóval és élesztővel
összetevők:
- Búzaliszt - körülbelül 520-600 g;
- szérum - 460 ml;
- csirke tojás - 2 db;
- granulált cukor - 85 g;
- őrölt fahéj - 10 g;
- szerecsendió föld - 10 g;
- gyömbér föld - 10 g;
- vaníliacukor - 15 g;
- préselt vagy száraz élesztő - 25 vagy 15 g;
- zöldség finomított olaj tésztából - 20 ml;
- só - 5 g;
- növényi olaj szagtalan sütéshez - 75 ml.
előkészítés
Melegítsük fel a szérumot meleg állapotban, oldjuk fel cukor, só és élesztő, dobjuk a földet fahéj, szerecsendió, gyömbér, tojást és növényi olajat, és keverjük jól egy habverővel.
Most megszórjuk a szitált búzalisztet, és addig gyúrjuk, amíg homogenitást nem kapunk, amíg az összes lisztes csomó fel nem oldódik. A tészta vastag legyen, ne engedje le a kanalat, de lassan leesik. Az ételeket törölközővel vagy bármilyen tiszta ruhával fedjük le, és meleg helyen határozzuk meg. Az ideális megoldás hűtőlemez vagy enyhén meleg sütő.
Körülbelül húsz perc múlva, amikor a tömegsűrű habok és a térfogatnövelés hatására keverjük és hagyjuk körülbelül egy időben.
Most, anélkül, hogy megkevernénk a tésztát, kicsit összegyűjtjük egy kis étkezőt vagy egy desszertkanálot, és egy kis serpenyőben kis mennyiségű növényi olajat teszünk. Amikor a palacsinta az egyik oldalra süppedt, átmásoljuk egy másikra, és hagyjuk őket sütni.
Készenlétben a termékeket egy edényen vegyük ki, és mézzel, lekvárral vagy tejföllel szolgáljuk fel. Különösen friss bogyókat szolgálhat fel.
Lush palacsinta a szérum tojás nélkül
összetevők:
- búzaliszt - 520-600 g;
- szérum - 490 ml;
- granulált cukor - 120 g vagy ízlés szerint;
- élelmiszer-szóda - 10 g;
- ecet 9% - 15 ml;
- Vaníliacukor vagy vanillin - ízlés szerint;
- só - egy csipet;
- zöldség finomított olaj sütéshez.
előkészítés
A hideg tejsavót mély tálba öntjük, adjunk hozzá cukrot, sót, vaníliás cukrot és vanillint ízlés szerint, és adjunk hozzá a szódát miután eloltottuk ecettel. Most megszórjuk apró részecskékkel a szitált búzalisztet, és minden alkalommal, amikor keverjük össze egy szép habverővel. A teszt konzisztenciáját vastag tejföllé alakítjuk, és a palacsinta kialakulását folytatjuk. Ehhez hagyományosan kis mennyiségű tésztát sütünk egy serpenyőbe növényi olajjal, szag nélkül, és pirítósuk mindkét oldalon a puffasztott palacsintákat.