A süti különbözik a májtól, és bárki is tud róla, még egy kezdő. A késztermék határozza meg a tészta összetételét és konzisztenciáját, valamint a sütés időtartamát és hőmérsékletét. Megoszthatunk Önnel néhány receptet, amelyek összetételükben különböznek egymástól, és a legmegfelelőbbet választja magának.
Kekszek - recept cookie-khoz
összetevők:
- liszt - 380 g;
- porcukor - 100 g;
- vaníliacukor 8 g;
- vaj - 200 g;
- tojássárgája - 2 db.
előkészítés
Keverjük össze a szitált lisztet a cukorporral és a vaníliacukorral egy tálban. Add hozzá a tojássárgáját és a lágyított vajat a száraz összetevőkhöz. Mindent összevessünk az egyenletességre, és a lisztrémt egy kómába formáljuk. A tésztát az élelmiszer-filmmel lezárjuk, és hagyjuk a hűtőben 1 órán át.
A sütőt 180 ° C-ra melegítjük, a tésztát 2 mm vastagra forgatjuk, vágjuk és sütjük 10 percig.
Tészta tejfölös tészta számára
összetevők:
- tejföl - 1 tétel;
- cukor - 1 tétel;
- tojás - 3 db;
- szóda - 1 teáskanál;
- liszt - 3 darab;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- Vaj - 200 g.
előkészítés
A lisztet szitáljuk, hideg vajjal morzsáljuk. A tojások fehér cukorral vertek, addig tejföllel és habverővel, amíg simák. Adjuk hozzá a lisztet tojássavas keverékhez, és citromlével vagy ecet-szódával megsemmisítjük. Keverjük össze a sima tésztát és sütjük a süteményeket a formákban alacsony hő hatására.
Túrós tészta kekszekhez
összetevők:
- liszt - 2 1/2 termék;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- vaj - 220 g;
- cukor - 2 db;
- tojás - 2 db;
- túró - 500 g;
- citromlé - 3 evőkanál. kanál;
- héj 1 citrom.
előkészítés
Keverjük össze a szitált lisztet sütőporral és sóval. Különben megvertük a vajat fehér cukorral, kb. 3 percig, majd fokozatosan 1 tojáson mozogjunk, egészen a keverésig, és adjunk hozzá túrót. Kiegészítjük a tésztát citromlével és ízléssel. A túrós cukrászati süteményeket 15-20 percig 180 ° C-on sütjük.
Tészta süteményhez kekszekhez
összetevők:
- vaj - 1 tétel;
- sör (csokoládé) - 1/2 táblázat;
- barna cukor - 1 1/4;
- kávé (por) - 1/2 ts;
- szóda - 1 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- liszt - 2 1/4 sz.
- csokoládé morzsát - 1 1/2 tbsp.
előkészítés
A sört a serpenyőbe öntjük és a leglassabb tűzre helyezzük. 30-50 perces forralás után a serpenyő tartalma körülbelül 2 evőkanál.
Keverje össze a szódát szitált liszttel és sóval. Az olajat cukorral és kávéval egy külön tálba süppedték a levegő tömegéig. A tojásokat az olajkeverékhez vezetjük, és amikor a tojásokat teljesen összekeverjük, fokozatosan öntsük a lisztet. Add hozzá a csokoládé zsetont (ha szükséges).
Sütjük a kekszet 180 ° C-on 6-8 percig.
Hogyan készítsünk egy csokis tésztát egy keksznek?
összetevők:
- vaj - 55 g;
- csokoládé tej - 300 ml;
- tojás - 2 db;
- barna cukor - 75 g;
- vanília kivonat - 2 tk.
- liszt - 90 g;
- fekete csokoládé - 75 g;
- fehér csokoládé - 100 g;
- diófélék - 75 g.
előkészítés
Vágjuk le a vajat és a fekete csokoládét egy vízfürdőbe, és homogénen olvassuk. Hagyja lehűlni a keveréket 10 percig. Időközben a tojásokat cukorral le kell verni sima, meleg csokoládét, vaníliát és szitált lisztet kell hozzáadni a tojásos keverékhez. Kiegészítjük a tésztát apróra vágott dióval és csokoládészeletekkel. Az ilyen tésztából készült sütit sütjük egy 10 percig sütőlapon borított pergamenre előmelegített sütőben 180 ° C-ra.
A tészta hígítása az ilyen finomságokhoz különböző adalékanyagok lehetnek: szárított gyümölcsök, különböző csokoládé és édességek, aromás fűszerek. Bon appetit!