Az Apple házi készítésű pasztillák finom és hasznos finomságok, amelyeket kipróbálhatatlanul kisgyerekek számára is adhatnak. Az eredeti recept szerint cukor hozzáadása nélkül készül, és a hiányzó édesség feltölthető a mézes alma hozzáadásával.
Korábban a pasztát a közvetlen napfényben levegőn szárították. Sok ember, aki ilyen lehetőséggel rendelkezik, továbbra is ilyen finom csemege. És egy városi apartmanban vagy rossz időben, akkor használhat szárítót vagy sütőt.
Hogyan készítsünk alma tésztát otthonról az alma püréről - egy recept a szárítóban
összetevők:
- friss alma;
- méz - ízlés szerint;
- őrölt fahéj.
előkészítés
Készítse elő a tészta egy szárítóval könnyű dolog. Ehhez friss almákat veszünk, mossuk meg, szárítsuk meg őket, és eltávolítsuk a magokat. Most vágja el a gyümölcsöt darabokra, amelyeket a keverő tartályába helyezzük és daráljuk, amíg egy gyengéd alma mártást nem kapunk. A készülék folyamatában a méz és az őrölt fahéj ízesíthető. A szárító tálcáját finomított növényi olajjal töltöttük, vagy egyszerűen pergamentpapírral béleltünk, és egy előkészített alma-pürét vontunk rá. A masszát egyenletes, körülbelül egy centiméter vastag réteggel terítjük.
A készülék középső üzemmódjában a pasztát akár tizenkét óráig is megszáríthatja. A készenlét biztos jele a gyümölcsrétegnek a raklapról vagy a papírról való lemaradása.
Most meg lehet csavarni egy tekercs és vágott bizonyos töredékek. A pasztát is kis tányérokkal (négyzetek vagy rhombusok) lehet készíteni, és közös réteget vágni a kívánt méretű és alakú töredékekbe.
Az Apple pastille otthoni főzés - recept a sütőben
összetevők:
- friss alma;
- bogyók választani - ízlés szerint;
- napraforgómag hámozott - ízlés szerint;
- méz - ízlés szerint.
előkészítés
Ha nem rendelkezik szárítóberendezéssel a konyhai készülékek arzenáljába, akkor a sütőben finomságot készíthet. Ehhez eltávolítjuk a mosott friss almát a magokból a maggal együtt, aprítunk a részekre, majd szétszedjük a keverőt szinte egységes alma-mártással. Kívánt esetben a bogyók vagy napraforgómagok hozzáadásával megváltoztatható a paszták íze. Nem túl sok lesz méz. Hozzá kell adni a kedvéhez. Végül az alma-pürét a keverő adalékanyagokkal ismét megtörjük, majd a sütőlapra terítjük, szilikonszőnyegre vagy az élelmiszer-film vágására előkészítjük, melyet aroma nélkül is fel kell tölteni növényi olajjal.
Az alma réteg nem lehet kevesebb, mint egy centiméter, különben a pasztát nagyon hosszú lesz. A sütő hőmérséklete a teljes szárítási időszak alatt minimális legyen, és ne haladja meg a hatvan fokot, és a sütő ajtaja kissé nyitott. Legjobb, ha a serpenyőt a legfelső polcra szereljük fel, és használjuk, ha van konvekciós üzemmód. Így a szárítás gyorsabb lesz.
A készenlétet úgy határozzuk meg, mint amikor a szárítót a szárítóban előkészítjük egy jól elmaradó alma levél mentén.
Annak érdekében, hogy a pasztell nem olyan sötét, akkor almával levágható almalevettel megszórhatja almát, majd kis vizet önthet, és egy tálkamrába tálalja. Amint a szeletek jól elkezdenek bomlanak, vegye ki a tartályt a tányérról, hagyja lehűlni az alma tömegét, majd mézzel szedje és a keverőt homogenitásra szúrja. Az ilyen paszta szárítása mind a szárítóban, mind a kemencében ugyanolyan körülmények között lehetséges. Ebben az esetben a citromlé és az alma gyümölcsök hőkezelése megakadályozza oxidációjukat, és a paszta sokkal könnyebb lesz.