Ez a finomság Oroszországban a 9. század óta ismert. Aztán méz kenyérnek hívták őket, és rozslisztből készültek. Most a termékek sütésének lehetőségei nagyon sok és a legérdekesebb és könnyű gyártási lehetőségek az alábbiakban találhatók.
mézeskalács ház
A mézeskalács, az otthoni recept, amely alatta várakozik, rendkívül puha és illatos. Ez egy klasszikus recept, melynek során finom finomságokat kaphat, amelyek még néhány évszázaddal ezelőtt éltek. De még most sem vesztették el a népszerűségüket, ezért amikor teát isznak, gyorsan elhagyják a lemezeket egy kellemes beszélgetésért.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- méz - 2/3 pohár;
- sárgája - 4 darab;
- olaj - 150 g;
- szóda, szerecsendió - ½ teáskanál;
- gyömbér, fahéj - 1 ts egyenként;
- kardamom - csipet;
- fehérje - 1 egység;
- Porított cukor - 200 g.
előkészítés
- Heat méz, adjunk hozzá szódát és keverjük össze.
- Öntsünk száraz összetevőket.
- Fektesse a vajat, tojássárgáját és keverje össze.
- Osztassa a tésztát 2-3 részre, és kösse be 1 cm vastagságba.
- Vágja le a bögréket, és egy óránként 200 ° C-on süsse.
- A fehéreket porral porlasztva és a termékeket bevonva.
Mézeskalács kefiren - egyszerű recept
Hozzáadva egy savanyú tejet a tésztába, a sütéses termékek jól megemeltek és lágyak. A főzéshez teljesen egyszerű, minden lépés világos, és a termékek a leginkább megfizethetőek. Ezért, hogy ezeket a finomságokat sütjük, nem kell professzionális cukrászművészetben lenni, még akkor is, ha egy újonc ezen a területen képes lesz megbirkózni a feladattal.
összetevők:
- kefir - 200 ml;
- homokcukor - 200 g;
- tojás - 3 db;
- méz - 50 g;
- olaj - 50 ml;
- liszt - 700 g;
- sütőpor - 20 g;
- porcukor - 150 g.
előkészítés
- Két tojást és egy tojássárgát cukorral daráljunk, adjunk hozzá mézet, vajat, meleg kefiret és keverjük össze.
- Adja hozzá a maradék száraz összetevőket és gyúrja a tésztát.
- Csavarja rá 1,5 cm vastag réteggel.
- Vágja ki a bögréket és 180 fokos mézeskalácsot kefir puha sütés közben fél óráig.
- A mázas habverővel porlasztja a fehérjét, azonnal fedje le a termékeket és további 10 percet a sütőbe.
Csokoládé torták
Csokoládé mézeskalács, amelynek receptjét bemutatták - igazi paradicsoma az ínyenceknek. Csokoládés ízük gazdag, puha, porózus. Miután egyszer főzött, újra és újra visszajössz erre a receptre, hogy ezzel és az édességgel kezelje magát és családját. Ebből a termékcsaládból körülbelül 15-17 darab finom termék lesz
.összetevők:
- olaj - 100 g;
- csokoládé - 200 g;
- granulált cukor - 150 g;
- tojás - 2 db;
- kakaó - 50 g;
- liszt - 250 g;
- sütőpor - 10 g;
- só - csipet.
előkészítés
- Először összeolvasztják a csokoládét, és az olajjal együtt olvadják össze.
- A tojásokat cukorral verte meg.
- Keverje össze a száraz összetevőket.
- A csokoládé tömegét összekeverjük a tojással, hozzáadjuk a száraz keveréket és keverjük össze.
- Fedje le a tartályt, és távolítsa el 2 órán át hidegen.
- Roll golyókat, porrá és 180 fokon sütjük 15 percig.
Mézeskalács tejföllel
A tejföllel való sütés mindig dicsőségben megy végbe. A mézeskalács ez a recept nem kivétel. Tekintettel az egyszerűségre a legelőnyösebb termékek előkészítésében és használatában, a termékek illatosak, buja és ízletesek. Hogyan készítsünk mézeskalácsot tejföllékre, megtudjuk. A házigazdák nagyra értékelik azt a tényt, hogy a főzés kezdettől a befejezésig nem tart több mint egy órát.
összetevők:
- porcukor - 100 g;
- fehérje - 1 egység;
- tojás - 1 darab;
- tejföl - 200 g;
- liszt - 400 g;
- vanillin;
- sütőpor - 20 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 100 g;
- só - csipet.
előkészítés
- A tojásokat cukorral és vaníliával verjük, hozzáadjuk a tejfölt és a vajat.
- Adja meg a laza alkatrészeket és gyúrja a tésztát.
- Húzza fél óráig a hűtőszekrénybe.
- Ezután 1 cm vastag rétegbe sodródnak, a formák összenyomják a munkadarabokat.
- Tegyük át egy sütőlapra, és 20 percig 190 ° C-on sütjük.
- A máz esetében a por porral és fedővel a termék keverékével csavarja be.
Mézeskalács a sós lében
A házi készítésű mézeskalácsok receptje, az alábbiakban, szokatlan összetevőt tartalmaz a sütéshez. Sokan nem tudják, hogy a sós péksütés finoman ízletes. Gyorsan elkészülnek is. Ezenkívül a mézeskalács, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, alkalmas egy sovány asztalra, mert összetételükben nem tartalmaznak állati eredetű termékeket.
összetevők:
- sóoldat uborkából - 250 ml;
- cukor - 1 pohár;
- sütőpor - 15 g;
- olaj - 100 ml;
- liszt - 500 g.
előkészítés
- Keverje össze a száraz összetevőket, öntsön folyadékot és keverje össze.
- A kapott masszát legfeljebb 1 cm-re hengerítik.
- Préseljük meg a tölcsérek formáját és süsük a mézeskalácsot a sós lében az uborka és a durvaság között.
nagyböjti cookie-k
Azok, akik böjtölnek, szintén szeretni akarnak. A lágy mézeskalácsok, amelyek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, nem rosszabbak, mint azok, amelyek az ebben az időszakban tiltott ételeket tartalmaznak. A hozzávalók tökéletesen illeszkednek, kiegészítik egymást, így még a szokásos sütési finomságok használata nélkül is illatosak és nagyon ínycsiklandoznak.
összetevők:
- narancs - 2 db;
- zabpehely - 200 g;
- liszt - 100 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- méz - 50 g;
- cukor - 50 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- dió;
- mazsolát.
előkészítés
- A zabpehelyet keverőben őröljük.
- Préseljük el a gyümölcslevet a narancsból, adjunk hozzá édes összetevőket.
- Adjunk hozzá olajat és száraz összetevőket.
- Pour aprított diófélék, reszelt zest és vymeshivayut.
- Formázza a golyókat, tegye rá egy sütő tálcára, és 180 fokon süssük 20 percig.
Mézeskalács és mézeskalács
Mézeskalács, melynek receptje itt látható - hiteles változata ennek a finomságnak. A név szerint a kompozíciónak fűszeresnek kell lennie. Ebben az esetben őrölt gyömbér és fahéj. A mézeskalácsos mézes tésztát puding módszerrel készítik el, így nagyon finomak és gyorsan sütöttek. A részből 10-15 tétel található.
összetevők:
- olaj - 100 g;
- méz - 100 g;
- granulált cukor - 50 g;
- száraz gyömbér - 2 tk.
- fahéj - 1 teáskanál;
- szóda - 1 teáskanál;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 270 g.
előkészítés
- Tegyen egy mézet, fűszereket és cukrot egy edénybe.
- Amint a keverék forraljuk, adjunk hozzá szódát, és távolítsuk el a hőtől.
- A tömeg növekedni fog, és habosul.
- Adjuk hozzá az olajat és keverjük.
- Pour in the beaten tojás, öntsük a szitált lisztet és gyúrjuk a tésztát.
- Húzza 2,5 cm vastagságba, formázza a termékeket, és 180 fokban negyed órán belül készen áll.
Sütemények
Egy egyszerű recept a mézeskalácsra a sütő összetevőkre forró tejjel alapul. Ennek az előkészítésnek köszönhetően a termékek hosszú ideig nem maradnak, és még néhány nap után is puha és friss marad. Csak zárt tartályban tárolja. Ebben a receptben a mézeskalácsos fűszerek nem kaphatók, de kedvenc fűszereit hozzáadhatjuk a tésztához.
összetevők:
- tej - 800 ml;
- granulált cukor - 500 g;
- tojás - 8 db;
- liszt - 3 pohár;
- szóda - 1 teáskanál.
előkészítés
- Cukrozott tej forraljuk, öntsünk 3 csésze lisztet.
- Jó vymeshivayut és hűvös.
- A tojásokat egyenként, mindegyik gondos dagasztás után mutatják be.
- Adjuk hozzá a szóda ecetet, amely elalszik, és keverjük össze.
- 1 cm vastag réteggel tekerjük, és egy pohárral kivágjuk a bögrét.
- Sütjük, amíg rózsaszínűek egy jól felmelegített sütőben.
Mentős sütemények
Ezek az édességek minden bizonnyal fellebbeznek a menta rajongóinak. Elvégre arról fogunk beszélni, hogyan sütjük a mézeskalácsot a menta ízzel. Tészta a mézeskalácsos szakácsoknak gyorsan, rugalmasnak tűnik, és nagyon könnyű és kellemes dolgozni vele. Néhány óra elteltével - kb. Egy óra múlva kedveskedhet a családi otthonodnak illatos süteményekkel.
összetevők:
- liszt - 250 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- granulált cukor - 50 g;
- menta szirup - 50 ml;
- víz 100 ml;
- szóda - ¼ ts.
előkészítés
- Egy serpenyőben öntsön vizet, forralja fel, oldja fel a cukrot, öntsön menta szirupot és vajat.
- Melegítsük fel a keveréket és hűtsük le.
- Öntsük a száraz összetevőket és gyúrjuk a tésztát.
- Gördülő golyók.
- Helyezzük őket egy sütési tálcára, nyomjuk le és 170 fokon sütjük 20 percig.