A sertéshús tökéletesen kombinálható minden édes és savanyú gyümölcszel és szárított gyümölcsökkel, különösen a szilva. Bármelyik receptet, amelyet a sertéshúsnak alapul, az edény lédús, illatos, a hús áztatható a pörkölttel felszabaduló szárított gyümölcslé gyümölcsével, és a szag lélegzetelállító! Hogyan főzni ilyen finom sertéshúst a szilva? Számos lehetőség van, és a legelterjedtebb a vízlágyítás. A húst egy darabban lehet főzni, de jobb, ha a sertésből készült gulyás szilvafélékkel - a darabokra vágva, kényelmes a kiszolgáláskor, és az edény puha, gyorsabb felkészülésre kész. Általában több receptet fogunk megvitatni egy ilyen ízletes ételért.
Sertésszeletek aszalt szilvával
Megpróbálta főzni egy titkot? Ez az étel szokatlan, úgy néz ki, étvágygerjesztő, jól néz ki az ünnepi asztalon. Végtére is, a szilva szilvával nem párolt vagy pörkölt sertés, van egy recept a szeletekre. A szilvaféléket "borítékban" húzzák fel, majd lágy, reszelt sajtot adnak hozzá, a sajt magas hőmérsékleten olvad, a szárított gyümölcs levet ad. Jól hangzik finom? Akkor próbáljuk meg főzni.
összetevők:
- sertésszelet - 4 db;
- szilva (gödör nélkül) - 70 g;
- hagyma - 1 darab;
- sajt - 100 g;
- tojás - 2 db;
- zsemlemorzsa;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
Húsom, jól megvertünk, sóval és borssal. A hideg vízben kb. 1,5-2 órás hidratáljuk a hideg vizet, majd enyhén préseljük és szeletekre vágjuk. A hagymát apró kockákra is vágják, és a sajtot nagydarabra dörzsölik. Minden összetevőt összekeverünk. A sertéshús szétszórja a tölteléket, és minden egyes darab félbe van hajtva. A fogpiszkálattal rögzítheti, de ne felejtse el eltávolítani később. Megverjük a tojásokat, a sertéshúst szilánkokból préseljük, beleöntöttük őket, zsemlemorzsába morzsolódtunk, és nagy mennyiségű olajban megsütjük egy serpenyőben, amíg egy vékony kéreg nem keletkezik. Ezután a szeleteket egy pörkölőüstbe helyezzük és körülbelül 15 percig főzzük a sütőben.
Sült sertéshús szilva
A sertéshús sertéshús főzésével elég egyszerű. A recept szerint a leggyakrabban a karfiol fedele alatt párolják a húst, vagy a cserepekben lógnak, és a házigazda ebben az időben saját üzletet folytathat. A tálban lévő edény elkészítésekor egy szabályt kell követnie: 30 perccel az étel elkezdése előtt áztassa a potot a vízbe, pórusai kibővüljenek és főzéskor a termékek nem veszítik el a lédússágot és az illatot.
összetevők:
- sertéshús - 0,5 kg;
- szilva - 10 db;
- hagyma - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- majonéz;
- babérlevél, zöld;
- burgonya - 10 db;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Sertéshús apróra vágott, szezonban fűszerekkel és növényi olajban sütjük. Mossa meg az aszalt szilva, levesszük a hagymát, a sárgarépát háromra egy nagy mazsoláson. Most tegye a húsot a fazékba, majd a hagymát és 2 szilvát. Ezután sárgarépa, apróra vágott zöld és 1 db.
Vannak ínyencek, akik kedvelik, hogy a hús még mindig pirítós, ezért javasoljuk, hogy előfőzött sütés darabokat sütéses serpenyőben, majd sült sertéssárgát és zöldségeket pároljuk további kipárolgás céljából.