A gyönyörűen szolgáló asztal mindig a hostess látogatói kártyája lesz. Elfogadom, kedves vendégeinknek ünnepélyesen díszített asztallal. Tehát kitaláljuk, hogyan kell szépen és kifogástalanul szolgálni az asztalt.
Hogyan válasszunk és rakjunk asztalterítőt?
Kezdjük egyszerűen - asztalterítővel. Tiszta és tökéletesen vasalt kell lennie. Fedjük le az asztalt úgy, hogy az asztalterítő kb. 20-30 cm-re lógjon, és alatta egy puha ruhát helyezhet el, amely megóvja a felületet (különösen a fából) a szennyeződéstől és a blottolástól, és még a lemezek és készülékek csörömpölését is. Néhány szó a vászonszalvétakről, melyeket elfogadnak az asztalra - ha hivatalos vételed van, akkor a főlapra kell felhúzni, ha csak barátaiddal találkozol - a lemez mellé vagy kenyérre egy kis tányérra fekszik. És még egy kis részlet az asztalterítővel kapcsolatban - a hivatalos vételnél a legjobb, ha hófehér terítőt, és minden más esetben - színes, sötét vörös, kék, zöld, rózsaszínű. A kiszolgálás legjobb módja, amikor az asztalterítő színe összhangban van a szalvétákkal, díszítésekkel és szolgáltatások színével.
Táblázatos asztalok beállítása
Továbbra is megyünk - az evőeszközöket helyezzük. Először a táblázat közepére koncentrálunk - itt egy virágcserépet vagy egy fő edényt helyezhetünk el. A tábla az asztal kiszolgálására száraz, mosható, repedés és karcolás nélkül. A műszereket szimmetrikusan, az asztal mentén egyenes vonalban kell elhelyezni, miután néhány centiméterről (4-5) visszahúzódtak a széltől. Ne felejtsük el, hogy a vendég nem zavarja meg az asztal lábát vagy a szomszéd könyökét, ezért az ételeket egymástól távolabb (kb. 40-60 cm) helyezzük el. Most vegye be a fekete-fehér kenyér lemezeket, általában két tányért használjon, és gondoskodjon arról, hogy minden vendég kényelmesen vegyen egy szelet kenyeret - a készülékek közelében, a főétel bal oldalán.
Most rendezzük el a szükséges lemezeket. Először tegyen egy kis asztalt az asztalra, és rajta egy snack bár. Jobb oldalon tegyen egy kést és kanálot a leveshez, és a kanállal közel három kést helyezünk (a harapnivalókért - a legtávolabb fekszik, halételekhez - középen és húsételekhez - a lemez közelében). A lemez bal oldalán három villát pontosan ugyanabban a sorrendben állítottunk be, mint a kések - snackek, halételek és hús. Természetesen ha szoros barátaidat vagy rokonainkat gyűjtesz, az eszköz számának nem feltétlenül kell teljesnek lennie, lehetõség szerint egy kanállal, késsel és villával szolgálni az asztalt.
Fontos részlet - villákat és kanalakat helyezett az asztalra konvex lefelé, a kés - egy penge a lemezre. Ez úgy történik, hogy az eszközök ne rontsák el az asztalteret vagy a táblát.
Minden vendég számára egy desszertlemezt kell felállítani, és rá kell tenni egy teásszalvétát. A lemez jobb oldalán egy desszert kést helyezünk, és balra - egy desszertvillát.
Folytatjuk a poharakat és a szemüveget - minden vendégnek borospohárral, vodkával ellátott pohárral, magas halomral vagy pohárral kell rendelkeznie a víz mellé vagy a gyümölcslé mellé. A borokat az asztalra kell helyezni, csak keményítetlen palackokban, alaposan megtisztított nyakkal, vodkával, konyakkal és tinktúrákkal kell ellátni a dekanterekbe, és a pezsgőt csak az ünnepen kell nyitni.
Részletek a gyönyörű asztal beállításhoz
De most már elgondolkodhatsz arról, milyen gyönyörűen szolgálhatsz az asztalra, mert már az összes fő eszköz már el van helyezve, még néhány löketet ad hozzá. Már beszéltünk a színekről, fel lehet őket tenni az asztalra vagy az asztal mellé, a legfontosabb az, hogy a szaguk nem túl erős, még mindig magas gyertyákat helyezhet el, amelyek finomabbá teszik az Ön szolgálatát. Kívánságokat is kipróbálhat a vendégeknek, írhatja őket kis kártyákra és tegye őket minden lemezre.