Néhány háziasszony hajlamos a makréla makréla elfogyasztására. De a megfelelő előkészítéssel egyáltalán nem észrevehető, de fáradsága és finomsága miatt a hal húsa egyszerűen finom.
A receptjeinkről megtanuljuk, hogyan kell megfelelően sütni a makrélát, hogy kiemeljük az összes előnyét és elrejtsük a hibákat.
Makréla sült tojásos tésztában szezámmal
összetevők:
- makrélaváz - 1 db;
- citrom - 1/2 db;
- bor fehér száraz - 100 ml;
- liszt - 75 g;
- növényi finomított olaj;
Tésztához:
- tojás - 1 db;
- szezám - 1 evőkanál. kanál;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Ha szükséges, a makréla szövetét felengedjük a hűtőszekrény alsó polcán és hideg vízzel mossuk. Ezután megszabadulunk a viszkáitól és a fejétől, és vágjuk le a farokot és az uszonyokat. A hasban belül óvatosan vágja le a fekete fóliát, és jól öblítse le vízzel. A hátán mély hosszanti metszést végzünk, osztjuk a halakat két részre, és kivesszük az összes csontot.
Vágja a filmet a kívánt méretű szeletekre, öntsön fel a citromlevet és a fehér száraz borot, és hagyja marhára egy órát.
Ezután a tojást sóval és őrölt fekete borssal keverjük, adjunk hozzá szezámmagot és keverjük össze. Egy külön tálban öntsük a lisztet.
A pácolt haldarabokat nagyon óvatosan lisztbe kevertük, közvetlenül a tojásos tésztába mártottuk, és növényi olajjal fűtött serpenyőbe helyeztük. Négy percig sütni kell az egyik oldalon, fordítsa meg, és zárja le a fedelet, majd vigye a készen a másik oldalon.
Ízletes makréla makréla a borkínálat alatt készen áll.
Makréla sült hagymával és sárgarépával
összetevők:
- makréla szövet - 2 db;
- hagyma közepes méretű - 1 db;
- közepes méretű sárgarépa - 1 db;
- liszt - 90 g;
- növényi finomított olaj;
- citromlé - ha szükséges;
- őrölt őrölt bors;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A makréla kiolvasztott és mosott hasított teste megszabadul a fejtől, a belek, a bordáktól és a faroktól. Ne felejtsd el tisztítani a has belső részét a fekete fólistól. Ezután vágja le a makréla a hátán, két részre osztja és külön
Ezután vágja a halat közepes méretű szeletekre, dörzsölje sóval és őrölt fekete borssal. Kívánt esetben megszórjuk a citromlével.
A sárgarépát hámozzák és reszeljék, a vöröshagymát vékony félgömbökre vagy apró kockákra vágják.
Melegítsük fel egy nagy serpenyőt, mielőtt előzőleg ráöntjük a növényi olajat, dobozzuk a sárgarépát, és megsütjük. A halak darabjait jól lisztbe keverik és zöldségeken elosztják. Süsse meg hét percig, és forduljon át a másik oldalra. Öt perccel később elkészül a sült makréla zöldséggel.