A sertéshús nem veszíti el a népszerűséget az idő múlásával, és a kulináris újítások sokasága ellenére mindig elnyerte a lelkesedést és a fogyasztók jóváhagyását. Ezenkívül a klasszikus recept gazdag változatossággal borított, a legjobbak közül mindenképpen meg kell próbálni.
Hogyan főzni sült sertés?
Készítse elő a sültet a házi sertéshúsban a tűzhelyen, a sütőben, egy multivárkában vagy tűzön.
- Gyakran friss sertéshúst használnak alapkomponensként, amelyet közepes méretű kockákra vágnak. Nem kevésbé ízletes étel lesz a bordákkal vagy a füstölt sertésféllel. Bizonyos esetekben a hús egész darabot főz a kemencében.
- A burgonya mellett az étel klasszikus összetevője a hagyma és a sárgarépa. Gazdagítják a sütés jellemzőit bolgár borssal, paradicsommal, zöldborsóval, egyéb zöldségekkel vagy gomba hozzáadásával.
- A sült sertéshús előkészítése rendszerint babérnal, borsóval és fokhagymával történik. Használhat más választott ízeket is.
Sült sertéshús burgonyával - recept
A klasszikus sült sertéshús normál serpenyőben főzhető, de az étel íze telített lesz, ha vastag talajú edényt választ. Az élelmiszer sűrűsége függ a hozzáadott vízmennyiségtől. A vastagabb tápközeget kis liszt hozzáadásával és pár percig forralva készíthetjük.
összetevők:
- sertéshús - 700 g;
- burgonya - 1,5 kg;
- víz - 700 ml;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- olaj - 40 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- paradicsompüré - 50 g;
- babér - 2 db;
- só, bors, cukor, zöld.
előkészítés
- Sertéshús, hagyma és sárgarépa olajjal sütjük.
- Öntsünk egy kevés forró vizet, mérjük a hozzávalókat 20 percig.
- Fektesse a burgonyát, öntsön több vizet, szezesse az edényt.
- A burgonya sertéshúsból a burgonya puhaságához pörköltetjük a sültet, hozzáadjuk a hígított pasztát.
- 5 perces vágyak után a fokhagyma és a zöldek zavarják.
Sült sertéshús burgonyával sütőben
A legegyszerűbb sült sertés sütőben főzhető. Az étel összetétele lehet lakonikus vagy változatosabb ha szeletelt füstölt szalonnát vagy sonkát ad hozzá szeleteléskor, más zöldségek oltásának kezdeti szakaszában, valamint a paradicsomlevet és a különféle ízesítőket.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- burgonya - 1 kg;
- víz - 1 üveg;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- olaj - 40 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- babér - 2 db;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- A forró olajban süsse meg a húst és a hagymát.
- Adjunk hozzá egy kis vizet, pároljuk, amíg félig készen nem eszik húst.
- Burgonyát, fűszereket, vizet öntünk.
- Főzzük a sült sertést egy serpenyőben a fedél alá 30 percig.
- Adjunk hozzá fokhagymát, zöldet, adjunk az edénybe sütni.
Sertéssertés gombával
A sertéssertés olyan recept, amely hatékonyan végezhető gombákkal. Megfelelő, szárított, friss vagy fagyasztott erdei gombák vagy champignons. A szárított terméket előzetesen áztassa. Az elkészített étel erőteljesebb íze miatt a növényi olaj egy részét krémes olajjal kell helyettesíteni.
összetevők:
- sertéshús - 1 kg;
- burgonya - 1 kg;
- gomba - 700 g;
- víz - 1 üveg;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- olaj - 40 ml;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 1 üveg;
- só, bors, zöld, olaj.
előkészítés
- Különböző húst és gombaféléket hagyjunk fél hagymával.
- Adjuk hozzá a maradék hagymát és a sárgarépát a húshoz, sütjük 10 percig.
- Lay gomba sütjük, burgonya, öntsük vízzel kevert és fűszerek tejföllel.
- A fedél alá vont 45 vágy után a sertés gomba sült lesz kész.
Sült sertéshús zöldségekkel
A sült sertéshús sertéshúsában sütéses serpenyőben, bográcsban vagy serpenyőben különösen lédús és ízlés szerint változatos, ha az étel összetételét kibővíti hozzáadásával karfiol, brokkoli, fagyasztott vagy friss zöldborsó, szeletelt édes paprika, cukkini vagy padlizsán virágcserével.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- burgonya - 1 kg;
- víz - 1 üveg;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- brokkoli - 300 g;
- édes paprika - 200 g;
- zöldborsó - 200 g;
- olaj - 50 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- babér - 2 db;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- A húst hagyja hagymával és sárgarépával.
- Adjunk hozzá egy kis vizet, pároljuk 20 percig.
- Fektesse a burgonyát, adj hozzá több vizet, hagyja az edényt a fedél alá 20 percig.
- Bemutatjuk zöldségeket brokkolival, paprikával, borsóval, fokhagymával és zöldséggel.
- További 10 perc párolás után a sertéshúsból készült sültek készen állnak.
Sertésborda sült
Ebben a finomságban sült sertéshúsot készít, ha bordával főzzük, pikáns keverékben előkezeltek. Ez utóbbi lehet a majonéz keveréke fokhagymával és húsfűszerekkel, válogatott mustárral, szójával és paradicsommártással, növényi olajjal, borkóstollal és csipetnyi cukorral.
összetevők:
- sertésborda - 1 kg;
- burgonya - 1 kg;
- víz - 1 üveg;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- olaj - 70 ml;
- fokhagyma - 4 fog;
- majonéz - 100 g;
- fűszerek a hús - 1 evőkanál. kanál;
- babér - 2 db;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- A bordákat sózva, paprikás, ízesített ételekkel, fokhagymával és majonézzel keverve 7 órán át hagyják.
- Egyedileg sózzuk meg az olajhúsban és a sárgarépa hagymával.
- Vigyük át az összetevőket egy közös edénybe, adjunk hozzá burgonyát és vizet.
- A sertésborda pörkölt burgonyával, pároljuk 1 órán át a fedél alatt.
Branderburgban füstölt sertés sonkája - recept
A sült sertés következő eredeti receptje egy ünnep vagy családi ünnep előestéjén végezhető, amely finom ételeket biztosít. Ebben az esetben a burgonyát külön készítik el, és főzni, sütni, vagy sütni a közeli sütő tálcán.
összetevők:
- sertés füstölt szalonna - 1 kg;
- hagyma - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- víz 250 ml;
- vörösbor - 250 ml;
- tejföl - 150 g;
- petrezselyem - 0,5 gerenda;
- keményítő - 10 g;
- bors, szegfűszeg, rozmaring, cukor, fűszerek;
- burgonya.
előkészítés
- A szeletelt hagymát sárgarépával keverve borssal, szegfűszeggel, rozmaringgal keverjük, formázva egy szalonnával.
- Adjon hozzá vizet és öblítse le az edényt a fedél alatt a sütőben 200 fok 30 percen keresztül.
- A húsot egy edényen extraháljuk, és a folyadékot a szerszámból keverjük borral, tejföllel, keményítővel, cukorral és fűszerekkel.
- Tálaljuk húst mártással, megszórjuk a gyógynövényekkel, és adjunk hozzá a burgonyához.
Sertéspörkölt narancsokkal
A vendégek vagy háztartástagok meglepetésére újabb módja a sült sertés narancsok készítése . A recept teljesítéséhez válasszon egy lédús nyakláncot, szalonnát vagy bármilyen más darabot egy darabból. A sütő tálcán vagy a hús mellett sült krumplit vagy növényi választékot is készíthet, amelyet Ön saját belátása szerint készít.
összetevők:
- sertéshús - 1 kg;
- narancs - 2 db;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- mustár - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma és sárgarépa - 2 db;
- só, bors, szerecsendió.
előkészítés
- A húsdarabot dörzsölni sóval, borssal, szerecsendióval, egy lágy, egy narancs, egy mustár és egy méz keverékével zsírozva.
- Hagyja a húsot egy zsákban az éjszakára.
- Vigye át a sertéshúst a narancssárga szeletek, hagymák és sárgarépa mellett.
- Készítsük el a sütőben a sült sertéshús fedelet vagy fóliát 1 órán keresztül 220 ° C-on.
Sült hajdina sertéshús
Ha nincs burgonya, vagy nem szeretné diverzifikálni az étel klasszikus ízvilágát, akkor finom sütésű sütőt főzhet a hajdina. Fontos megfigyelni a folyékony bázis és a gabonafélék arányát, melyeket a kész csésze morzsolódó vagy, kívánt esetben, viszkózusabb textúrájához kapunk, és ezáltal növeljük a víz mennyiségét másfélszeresére.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- hajdina - 1 üveg;
- víz - 2 pohár;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- olaj - 50 ml;
- babér - 2 db;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Az olajban megsütjük a húst.
- Add hozzá a hagymát és a sárgarépát, sütjük további 7 percig, majd 20 percig pároljuk, hozzáadva egy kis vizet.
- Hajdina, forró vízbe öntse, dobja a fűszereket és a babérvet.
- Fedje le a tartályt fedéllel, és készen készen készen fõzni alacsony hõmérsékleten.
Sült sertés a bográcsban
Szokatlan íz és páratlan aroma a sertéshúsból sült burgonyával főtt krumpliban készül . A zöldségeket és a hámozott fokhagymákat mind a zöldségfélék sütésének kezdeti szakaszában, mind pedig az összetevők egy részének a már szinte kész étel kiegészítéseként adhatják hozzá.
összetevők:
- sertéshús - 1 kg;
- burgonya - 2 kg;
- Bolgár bors - 1-2 darab;
- paradicsom - 4 db;
- víz - 2 pohár;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- zöldek - 1 csomó;
- fokhagyma - 4 fog;
- babér - 3 db;
- olaj - 150 ml;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Egy forró olajban egy bográcsban süssük meg a húst.
- Adjunk apróra vágott hagymát, sárgarépát, fél fokhagymát és zöldséget, és főzzük 10 percig.
- Lay fűszerek, burgonya, bolgár bors, paradicsom, öntsük a vizet.
- Fedjük le az üstöt, és fedjük le a pörköltet, amíg a hozzávalók puha.
- Tálalás előtt tálalja a tálat gyógynövényekkel és fokhagymával.
Sült csülök a cserepekben
Egy másik módja annak, hogy javítsuk a kedvenc étel szokásos jellemzőit, a sült sertéshús sült burgonyával . A vízben vagy hígtrágya öntésére, ha kívánja, hozzáadhat egy kis tejfölt, krémt, paradicsomos mártást vagy tésztát, és hozzávalhat a zöldségkáposzta borsóval, kukoricával, édes paprikával.
összetevők:
- sertéshús - 700 g;
- burgonya - 8 db;
- víz vagy húsleves - 800 ml;
- hagyma és sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma - 4 fog;
- babér - 4 db;
- olaj - 100 ml;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Olajhúst, hagymát, sárgarépát és burgonyát külön kell megfőzni.
- Tegyük a hozzávalókat a fazékokba, ízesítsük ízlés szerint, fűszerekkel, babérral, fokhagymával adjuk hozzá.
- Öntsük vízbe, fedjük le a tartályokat, és készítsünk 80 percet 220 fokosra.
Sült sertéshús többváltozós
A többváltozós alapanyagú sültburgonya készítés alatt áll. Az alkotó edény előzetes sütése nélkül is ízesíthető, gazdag és ízletes. A zöldségszeletek megőrzik a sértetlenséget, és a húst elfogyasztják gyümölcsléjük és fűszer ízük, jól ki van húzva, és különösen megnyugtatóvá válik.
összetevők:
- sertéshús - 700 g;
- burgonya - 1 kg;
- hüvelyesek - 150 g;
- víz 250 ml;
- hagyma és sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- babér - 2 db;
- Vaj - 40 g;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- A szeletelt hús, a hagyma, a sárgarépa, a fokhagyma, a bab és a burgonya egy multicastra van halmozva.
- Adjunk hozzá vizet, egy szelet olajat, minden fűszert, és töltsük be a receptet egy ízletes sertéspörkölt receptre, a készüléket a "Quenching" programra hangolva, és állítsuk az időzítőt 2 órán át.