Szeretnénk felajánlani néhány legjobb receptet a nagy saláta, a hering, és készítse el a téli. Megmondjuk két érdekes módját ennek a szokatlan snack megőrzésének.
Téli salátával friss heringgel és zöldségekkel
összetevők:
- hering filé - 2 kg;
- paradicsom - 2,4 kg;
- sárgarépa - 1,2 kg;
- hagyma - 1,1 kg;
- napraforgóolaj - 280 ml;
- konyha só - 2 desszert kanál;
- cukor - 130 g;
- paradicsompüré - 1,5 evőkanál. kanál;
- asztali ecet - 70 ml.
előkészítés
A frissen előkészített friss hering filé szükséges mennyiségét valahol 1,5-2 cm-es kocka vágja el.
A paradicsomot mossák és vágják kényelmes szeletekre, amelyeket ezután finom szűrőn keresztül vezetnek át. Bemutatjuk a granulált cukor, konyhai só paradicsom tömegét, töltsünk napraforgóolajat, majd küldje mindent a mellékelt főzőlap lemezekre. Amint látni fogjuk, hogy a paradicsom már pontosan forró, akkor behozzuk egy nagy, reszelt friss sárgarépát. Miután minden kb. 15 percig főzött, tegye be ezt a tömeget a gyűrűs hagymának egynegyedébe, és egyszerre főzzön zöldségeket. Ezután hozzáadjuk a friss saláta kockát a salátához, miután hozzáadjuk a paradicsompürét, és főzzük az ecetet kb. 25 percig, csak 10 percig a sütés befejezése előtt. Ezt a csodálatos salátát a sütőben pörkölt üvegedények szerint osztjuk szét, és pecsétes fedéllel szorosan lezárjuk.
Friss hering saláta tálakba télen
összetevők:
- hering (frissen fagyasztva) - 4 db;
- konyhasó - 1,5 ts.
- sárgarépa (közepes) - 3 db;
- hagyma - 3 db;
- napraforgóolaj - 50 ml;
- babérlevél - 4 db;
- édes és fekete bors - 5 db.
előkészítés
A hering hernyóiról leolvasztottuk a fejünket, és a hasán áttörtük, tisztítjuk az összes belső szervet. Ezután vágja le az uszonyokat konyhai ollóval, és vágja a halat egy darab késsel. Grind keresztül egy nagy rántott hámozott sárgarépa. A félgömbökön levágják az összes hagymát.
Egy nagy konténerben a heringet azonnal az összes elkészített zöldséggel kombináljuk. Megszórjuk az összes konyhai sót, öntjük napraforgóolajjal, és illatos fűszerekként bemutatjuk a babér leveleit kétféle borsóval. Keverjük össze a tartályunk tartalmát és 2,5-3 órán keresztül hideg helyen helyezzük. Ezután helyezze el a salátát megfelelően elkészített edényekkel, és töltse fel mindegyikük szélét forró vízzel. Mi mindent átrendezünk tartályokban, amelyek már forró vízzel vannak és sterilizáljuk edényeinket egy órára, esetleg forró vízzel. Ezután ón fedéllel fedjük le az egész salátát, és egy meleg takaróba csomagoljuk.