Töltött tojás - egy egyszerű egyszerű hideg snack, amely az év bármely időszakában történő bejelentésre alkalmas. A töltött tojások töltelékének sokféleségéről a recepteken tovább fogunk beszélni.
Tojás gombával
Ha nem tudod, mit kell a tojást feltölteni, hogy finom legyen, és ne legyen trükkös - használja a gombákat. Kiegészítésként szinte bármilyen gomba szedhető: a rendelkezésre álló gombáktól az illatos erdei fehérig.
összetevők:
- tojás - 6 db;
- gomba - 260 g;
- fokhagymás harcsa;
- zöldség kapor;
- majonéz - 35 g.
előkészítés
Forraljuk fel a kemény tojásokat, hámozzuk le és félig felosztjuk őket. Távolítsa el az extrahált tojássárgáját a keverő táljába, és keverje össze a gombával, egy csepp olajjal és egy apróra vágott fokhagymával. A töltelékhez adjunk kaport majonézzel, ismét habverjünk. Húzzuk át a sült tojássárgáját a tésztazsákon keresztül a fehérje üregébe. Ezenkívül megszórjuk az edényt további kaporral.
Sprattrel töltött tojás
összetevők:
- tojás - 12 db;
- sprattok - 125 g;
- saláta - 30 g;
- Dijon mustár - 1 teáskanál;
- majonéz - 120 ml.
előkészítés
A főtt tojásokból vegye a sárgáját, és dörzsölje majonéz, mustár és spratt tésztába, miután az utóbbit leöblítette. A legkisebb darabokban vágjuk bele a hagymát, majd keverjük össze a tojás-hal tömegével. Egy cukrászdobozt vagy egy egyszerű csomagot használva töltse fel a tölteléket a fehérje üregeiben.
Tojás rákos rudakkal
összetevők:
Tojások esetében:
- tojás - 6 db;
- szemes mustár - 1 teáskanál;
- majonéz - 30 g;
- édes mustár - 1 teáskanál.
A rákos töltelékhez:
- rákos hús - 130 g;
- majonéz - 15 g;
- citromlé - 10 ml;
- egy csipetnyi paprika és paprika csipet.
előkészítés
A kemény tojás sárgája a majonézzel és mindkét fajta mustárral homogén pasztával dörzsölje. Töltsük fel a keveréket a fehérjékkel, és menjünk a rák komponenshez.
Finoman vágja le a rákhúst, vagy szerelje szálakba. Mindent citromlével megszórjuk, majonézes szezonnal cayenne borssal és paprikával kiegészítve. Óvatosan helyezzük a rákos töltelék részeit a tojássárgák fölé, és hűtsük a snacket.
Pate töltött tojás
összetevők:
- tojás - 6 db;
- majonéz - 40 g;
- csirkemáj - 140 g;
- tej - 80 ml;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- vaj - 10 g;
- csipetnyi kakukkfű levele;
- száraz fehérbor - 30 ml;
- citromlé - 15 ml.
előkészítés
Megolvad egy vajat, és fokhagymával sütjük a májat. Amikor a máj megragadja, meghintjük a kakukkfűvel, majd öntsük a bort citromlével, és hagyjuk, hogy a folyadék elpárologjon. A májat és a tejet egy homogén pasztaba tegye. Keverje össze a pate főtt tojásfehérje és majonézzel, majd töltse fel a töltést a fehérje felett.