A csirkehántenyésztőket ilyen módon nevezik, nem azért, mert kis méretük van. Valójában a név az angol Cornish tyúktól származott, ami Cornish csirkét jelent. E fajta baromfihúsja nagy ízű, valamint az alábbiakban javasolt receptek szerint készített ételek.
Mennyire finom a csirkehántenyésztés?
Ha a kezedben fiatal, 400-600 g súlyú csirkeszernyő volt, itt az ideje megtanulni, hogyan készítsük el őket megfelelően. A bevált recept és a helyes ajánlások segítenek abban, hogy minden tekintetben tökéletes legyen a finomság, és teljesen élvezhessék a kiváló ízét.
- Megőrzi a juiciness a hús segít megelőzően áztassa a hasított testek 30 perc sós lében 1,5 liter víz, 3 st. só kanál és 2 db. cukor kanál.
- A hasított test áztatását követően meg kell öblíteni, szárítani és marinálni, megfelelő receptet választani.
- A csirkehúsból készült ételeket sütőben, sütőben, grillsütésben, aerogrillben vagy multivark segítségével lehet főzni.
Csirkeimádók - recept a sütőben
Még a lakonikusan sült csirkehús a sütőben is sokkal finomabb, szaftosabb és puhább, mint a szokásos brojler csirke, és ha kiegészíti a hasított testet egy gyönyörű pác vagy eredeti kísérettel, nem lesz határt az ilyen delikátus örömére. Egy kis fokhagymát és rozmaringot a madár ízlése tompíthatatlan.
összetevők:
- csirkeimádák - 2 db;
- fokhagyma - 5-6 fog;
- rozmaringok ágai - 5-6 darab;
- vaj - 50 g;
- só, bors.
előkészítés
- Csirkehús dúsított sóval és borssal.
- Süssünk egy pár fokhagymás szegfűszeget és két rózsaszín rozmaringot.
- Kenje meg a csirkéket illatos olajjal, és befelé helyezze be a maradék fokhagymát és a rozmaringot.
- Küldjön egy sütőlapot a tetemekben egy fűtött sütőben 200 fokos, időről időre a vizet a gyümölcslevekkel.
- 30-40 percnyi csirkehéjú aprósütemény készen áll.
A sütőben töltött csirkemellcukor
Még finomabb és finomabb lesz a csirkemarha töltött töltelékkel. Tény, hogy töltelékként bármilyen összetevőt vegyen fel: gombás hagymát és zöldséget, párolt mazsolát aszalt szilvával vagy más összetevökkel. Következő egy recept egy madár rizs, sütőtök, gyógynövények és fűszerek.
összetevők:
- csirkeimádák - 2 db;
- édes sütőtök - 150 g;
- rizs - 150 g;
- szójaszósz - 4 evőkanál. kanál;
- szemes mustár és méz - 2 teáskanálnyi;
- mandarin - 1 db;
- curry, paprika, bors, kapor - ízlés szerint;
- olaj - 20 ml.
előkészítés
- Keverje össze a mustárt, a mézet, a mandarinlét, a vajat, a fűszereket és 2 evőkanál. kanál szójaszósz.
- Dörzsöljük a csirkemell pácokat, és hagyjuk egy órát.
- A főtt rizst szeletelt sütőtök, szójaszósz, fűszerek és fűszernövények keverik össze, madárvázzal töltött tömeggel.
- Az állkapocs csirke készítése 170 fokos sütőben fűtött, és 40 percig a készülékbe helyezve.
Csirkemell a hüvelyben
A csirkemellet, amelynek receptjét később ismertetjük, a hüvelyben készítjük el, ezzel tisztán tartva a sütőt és a sütő tálcát. A szélhőkezelés egyik másik, tagadhatatlan előnye, hogy a kapott hús gyönyörű, szelíd és zamatos íze. Még az átlagosnál nagyobb egyedek is ízletesek és puhaak lesznek.
összetevők:
- csirkeimádák - 2 db;
- fűszereket baromfi, vaj és citromlé - 1 teáskanál minden;
- fokhagyma - 4 fog;
- szójamártás - 30 ml;
- só, bors.
előkészítés
- Dörzsölje csirke szójaszósz, fokhagyma és fűszerek keverékével, hagyja 30-60 percig.
- Helyezze a hasított testet a sütőlapon lévő hüvelybe és küldje el 200 fokos fűtött sütőbe.
- A sült csirkeimádók 30 percen belül készen állnak.
Csirkeimádó - recept egy serpenyőben
Csirkeimádék, sült sütőben, valójában - nem több, mint egy grúz csirkemell dohány . A finomság egyszerűen és gyorsan elkészül, és ízlés szerint felülmúlja a madár főzésének minden más lehetőségét. A legérzékenyebb ízű, elképesztően fűszeres és étvágygerjesztő, érdes kiszerelésű bárány, még egy ünnepi asztalnál is.
összetevők:
- csirkeimádák - 2 db;
- fűszerek - ízlés szerint;
- fokhagyma - 4-6 fog;
- olaj - 50 ml;
- só, fekete őrölt bors.
előkészítés
- A madarat a has körül vágják, kibontják és elriasztják.
- A sertéseket só, bors, fűszerek, rántott fokhagyma keverékével dörzsöljük, 30 percig hagyjuk.
- Ezután a csirkemellet sütjük a serpenyőben a serpenyőben, két oldalról barnítva.
Csirkeimádó az aerogrillben
Ez tökéletesen alkalmas madarak madárvilágítására. És ha egy ilyen eszköz boldog tulajdonosa vagy, itt az ideje, hogy főzzük a szájban öntöző és a rohadt csirkehántyákat. Marinádként használhatja kedvenc fűszeres készletét, vagy használhatja a receptben javasolt keveréket.
összetevők:
- csirkeimádák - 2 db;
- majonéz - 100 g;
- citrom - 0,5-1 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- curry és paprika - 1 teáskanál mindegyik;
- cukor - csipet;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Keverje össze a majonézet fokhagymával, fűszerekkel, cukorral, sóval és borssal, dörzsölje a keveréket egy madárral, hagyja egy órán át.
- Kenje meg a hasított testet citromléval, tegye a citromszeleteket és a zöld hasítókat a hasban.
- Minden grillezőt a grillsütőn, a középső grillen, öntsön egy kis vizet az eszköz alján, és főzzön egy fogást 30 percig 250 fokban.
Csirkeimádók a grillen
A következő recept segíteni fog a grillezésen lévő grillezésen. Ebben az esetben a csirkemell csirkemell készítése napraforgóolaj vagy olívaolaj alapján történik, fekete borssal, paprikával, kakukkfűvel és fokhagymával történő sajtolással. Opcionálisan hozzáadhat őrölt chilit is.
összetevők:
- csirkecserép - 3 db;
- olaj - 100 ml;
- paprika, bors és kakukkfű - 0,5 teáskanálnyi;
- sót.
előkészítés
- A csirkehúsokat a hasra vágják, kibontják és enyhén megverték.
- Keverje össze a hozzávalókat a pácéhoz és dörzsölje a keveréket egy madárral.
- 30 perc elteltével megkezdheti a madarak felfrissítését a szenetől, és ráhelyezve a rácsra.
- Fél óra múlva elkészül egy ízletes, a ködös illat.
Csirkehús leves
A csirkehúsból készült klasszikus húsleveset a lehető legnagyobb mértékben táplálják, és a gyermekek első tanfolyamoként is használhatók. Azonban forró lehet hegeszteni, kifinomultabb technológiával, és ezáltal az étkezési étkezés egy szokatlan eredeti étel.
összetevők:
- csirkeimádó - 1 darab;
- füstölt kolbász és szalonna - 150 g;
- olaj - 40 ml;
- bab - 200 g;
- víz - 3 l;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 3 fog;
- paprika, bors és só - ízlés szerint;
- zöldek.
előkészítés
- Áztassuk a babot, hagyjuk 12 órán át.
- Csirke dörzsölte sóval, borssal és pirított a sütőben 20 percig.
- Együtt babot és füstölt termékeket küld a madár egy vízbe.
- Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, főzzük forró, alig észrevehető languort, amíg a bab lágysága.
- Sós leves, szezon, meleg pár percig.
Csirkeimádók - recept multivarkban
Különösen egyszerű a csirkemarc sütése egy multivarquetben. Marinádként használhatja a fűszerek és fűszerek javasolt keverékét, vagy olyan összetevőket tartalmazhat, amelyek jobban megfelelnek az Ön egyéni preferenciáinak. Fél óra elegendő ahhoz, hogy a hús aromákkal telített legyen és pikáns legyen.
összetevők:
- csirkecserép - 3 db;
- szójamártás - 50 ml;
- olaj - 50 ml;
- citrom - 0,5 darab;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- só, bors.
előkészítés
- A hasított testet sóval, borssal és fokhagymával keverjük össze.
- Keverjük össze a vajat citromlével és szójamártással, öntsünk egy csirke keveréket, és hagyjuk 30 percig.
- Helyezzük a csirkét egy tálba, öntsük a marinád maradványait és főzzük 40 percig a "Bake" -on.
Csirkeimádó főzött-füstölt
A következő recept a dohányosok számára. Megvalósulásával a saját kezével egy csodálatos snacket készíthet a homályosság aromájával. Ebben az esetben fontos meghatározni, hogy mennyi sütést kell készíteni a csirkehúson a dohányzás előtt annak érdekében, hogy megfelelő egyensúlyt érjünk el a pép mennyiségének és rugalmasságának a kívánt szintje között.
összetevők:
- csirkecserép - 3 db;
- só - 30 g;
- bors - 1 teáskanál;
- babér - 2 db;
- bimbócsipke és borsópaprika - 3 db;
- fokhagyma - 5 fog;
- főző só.
előkészítés
- A csirkéket só és bors keverékével dörzsöljük, és egy napra a hűtőszekrénybe csomagoljuk.
- Öntsünk egy serpenyőbe 3 liter vizet, adjunk hozzá sót ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket és fokhagymát, forraljuk 3 percig.
- Hűtsük le a sós vizet 80 fokosra, tegyük a csirkéket és csökkentjük a hőt a maximálisra.
- Tum csirke 60 fok 40 percig, majd szárított és füstölt 90 fok 30 perc.