Vöröshagyma nélkül nagyon nehéz elképzelni az első és a második ételeket, valamint sok salátát. Friss formában adják hozzá az ételhez, valamint különböző módon készülnek. A pácolt hagyma jól illeszkedik a sült húshoz , a heringhez és még snackként is használják. Ismerd meg veled, hogyan kell megfelelően marinálni hagymát.
Hogyan kapható a hagyma a pizzához?
összetevők:
- sekély hagyma - 500 g;
- bor vagy fehér ecet - 100 ml;
- citrom - 0,5 darab;
- babér levél, bors paprika, cukor, só - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát először elő kell készíteni a hagymát. Ehhez először tegyen egy serpenyőbe, hideg vízzel öntse és kb. 30 percig áztassa. Ez úgy történik, hogy a héj jó és gyorsan eltávolítható. Ezután egy kis éles kést használva az izzókat hideg folyóvíz alatt tisztítjuk. Előre kis palackokat készítünk fedéllel.
Tisztított luchok jól mosott, eltávolítva a maradványok a héj, és helyezzük egy nem oxidáló tartály, például egy műanyag tartály. Ezután vizzük fel a citromlevet fél citrommal és adjunk hozzá 1 teáskanál asztali sót. Ezután hideg vízzel öntse úgy, hogy a folyadék szintje egyenletesen legyen a hagymával, és egy napig tisztítsa meg a hűtőszekrényben. Ez idő alatt a hagyma telítődik citromlével és sóval.
Most készítünk marinát: egy serpenyőben öntsünk 2 pohár hideg vizet, dobjunk egy csipet sót, egy kanál cukrot, néhány babérlevelet és harang paprikát. Öntsük a megfelelő mennyiségű ecetet, és helyezzük az edényeket közepes tűzre. Forraljuk fel a páfrányt, és hagyjuk hűtött vöröshagymát folyadék nélkül. Főzzük alacsony forrásban 7-8 percig.
Ezután a hagymát szétszórjuk a tégelyekben, a póréhagymát a nyakra öntjük, és azonnal lezárjuk a fedőt. Fordítsa fejjel lefelé az edényeket, és hagyja teljesen lehűlt állapotban, és meleg takaróval takarja le a tetejét. Az étkezést egy kamrában vagy egy hűtőszekrényben tároljuk. Az így marinált hagymát körülbelül egy hónapig készen áll a fogyasztásra. Pizzához vagy külön köretként használjuk.
Milyen gyorsan szedni hagymát?
összetevők:
- izzó - 2 darab;
- citromlé - 30 ml;
- fűszerek.
előkészítés
Tehát az izzók tisztítják, mosják és aprított félgyűrűket. Tegyük egy tálba, öntsünk meleg vizet, és hagyjuk 15 percig, hogy megszabaduljunk a keserűségtől. Ezután öblítse le a hagymát, mártsa be a törülközőt, és öntsön a citromlevet.
Milyen ízletes a hagymát marinálni?
összetevők:
- izzó - 1 darab;
- almaecet - 3 evőkanál. kanál;
- paradicsomlé - 0,5 táblázat;
- fűszerek.
előkészítés
Hámozott vöröshagymát aprított féltekercsek, egy kis mimika a kezével, így kapott lé. Ezután öntsön almás ecetet, szórja sóval és fekete borssal. Ezután öntsük fel az elkészített sugár paradicsomlevet, és hagyjuk 15-20 percig állni. A pácolt hagymát pörkölt hússal vagy csirkével szolgálják fel.
Hogyan lehet marinálni hagymát a heringre?
összetevők:
- piros izzó - 2 db;
- ecet 9% - 0,5 sz.
- cukor - ízlés szerint;
- víz - 1 elem;
- só - csipet.
előkészítés
Az izzókat tisztítják, mosják, eltávolítják a filmet, és félgyűrűre vágják. A serpenyőben öntsük a vizet, dobjuk sót, cukrot, keverjük össze, tegyük fel a tűzre, és felforraljuk. Végül öntsük bele az ecetet. Most öntsük az elkészített marinadát egy forró marinádra, és addig hagyjuk, amíg teljesen lehűtjük, fedővel fedjük le.
A pácolt hagymát a heringre és egy kis növényi olajra helyezzük. Az ilyen sugár bármikor meg lehet enni, teljesen anélkül, hogy a szájából éles és kellemetlen szag lenne. A pácolt hagymát csak a hűtőszekrényben tároljuk.