A csirke szárazon és frissen csak filé esetében lehet száraz, míg a többi rész jól elviseli a hosszú főzést, és még finomabbá válik a vastag mártások hosszú ideig tartó lángolását követően. Bizonyítsuk be, hogy meglepően egyszerű és pontosan ugyanolyan ízletes recepteket készített a sült csirke a többszínűben.
Sült csirke a multivarkban
összetevők:
- champignons - 270 g;
- egész csirke;
- sárgarépa - 130 g;
- száraz vörösbor - 480 ml;
- sózott szalonna - 190 g;
- csirkehúsleves - 480 ml;
- hagyma - 70 g;
- paradicsompüré - 65 g;
- liszt - 15 g;
- a babérlevél;
- fokhagyma - 2 fog;
- szárított petrezselyem, kakukkfű - 1 teáskanál.
előkészítés
Mielőtt a csirkéből a süteményt a multivárkában főzti, osztja a hasított testet néhány kilogramm súlyú darabokra. A tál alján tegyen kockák sózott szalonnát, és hagyja, hogy a zsír belőlük megfulladjon. A Rumy szalonnát egy külön edénybe szállítják, és a maradék zsírra a csészében, barna csirkehúsdarabokat. Ha az utóbbi héja kiemelkedő arany árnyalatot kap, nagy csonthéjas gyűrűket, sárgarépa kockákat és csirkemell darabokat helyezzen a csirkére. Tegye a fokhagymát egy edénybe, és amikor az utóbbi illatanyagot bocsát ki, öntsük a szárított petrezselymet kakukkfűvel, és öntsük a hozzávalókat leveszel és borral. Váltson át a "Sütés" / "Sütés" üzemmódról a "Quenching" -re, és állítsa be az eszköz időzítőjét másfél óráig. Végül hozzáadjuk a lisztet a megmaradt mártáshoz, és tálaljuk a sült csirkét a multivarquetben főzött zöldségekkel a kedvenc melléktáljával együtt.
Sültek otthon a csirkéből a multivarkban
összetevők:
- csirkecombok - 650 g;
- sárgarépa - 190 g;
- zeller - 190 g;
- hagyma - 80 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- paradicsom - 130 g;
- burgonya - 1,2 kg;
- csirkehúsleves - 490 g;
- paradicsompüré - 35 g;
- édesköménymag - 1/2 ts;
- keményítő - 5 g;
- a rozmaring ága;
- balzsamikus harapás - 15 ml.
előkészítés
A sütés módját előmelegítse az olajjal együtt. Tegye csirke a készülék aljára, és hagyja, hogy a bőr barna. Amikor a csirke aranyszínűvé válik, egyszerre tegye a zöldségeket: hagymakarok, burgonya, paradicsom, zeller és répa kocka. Öntsük a tál tartalmát leveszel, keverjük össze paradicsompürével, tegye az édesköményt, rozmaring szelet és öntsük balzsam. Váltson a "Quenching" -re, és főzzük a csirkemellet és a burgonyát a multivarkban 2,5 órán át. Ezután hozzáadjuk a keményítőt az edénybe, hogy a mártással megnedvesítsük.