Hal - minden ember számára hasznos anyag forrás. És értékes tulajdonságok megőrzése érdekében fontos, hogy megfelelően előkészítsük. Például egy többváltozós illatú marinadai hal lehet. És az alábbiakban leírt receptek segítenek megbirkózni ezzel a feladattal sok baj nélkül.
Halak pác alatt - klasszikus recept multivariánsban
Hal, főtt, szerint ez a recept válik lédús és illatos.
összetevők:
- közepes méretű hal (szürke tőkehal, csülök) - 3 db;
- paradicsom - 3 db;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 3 darab, ha nagy - 2 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- ecet 9% - 1 teáskanál;
- bors illatos;
- fekete borsó;
- Lavrushka;
- szegfűszeg - 2 rügy;
- zeller gyökér - 150 g;
- só;
- cukor;
- finomított liszt és olaj - pörköléshez.
előkészítés
Tisztítjuk a halat, vágjuk le a peremet, a farkát, és közepes méretű, enyhén sózott és lisztbe fésült darabokra vágjuk őket. Kapcsolja be a multivarket a "Forró" üzemmódban, és tegye rá a növényi olajat, hogy teljesen lefedje az alját. Amíg az olaj felmelegszik, vágja le a hagymát félgyűrűsre, zellerre szalmára, és rántsa fel a sárgarépát, vagy vágja bele a szalmát. Amint az olaj felmelegedett, kb. 7 percig süsse be a halat.
Paradicsomból pürét készítünk. Töltsön be forró vízzel 1 percig, miután bevágott. Távolítsa el a bőröket, és tegye őket egy turmixgépbe. Természetesen készíthetünk egy kész paradicsomlé vagy paradicsompüré, de a friss zöldségek sokkal finomabbak lesznek.
Amikor a halakat pirítjuk, vegyük ki és hagyjuk kb. 7 percig a hagymát és a sárgarépát, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és fűszereket. Forraljuk fel, és adjunk hozzá cukrot, ecetet, a maradék sót és keverjük össze. Kapcsolja be a "Quenching" módot, és merítse bele az összes korábban sült halat a kapott marinadába. Steam 20 percig.
Halak sós-marhahúsban multivariánsban
összetevők:
- kis csuka - 2 db;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- darált apróra vágott - 1,5 sz. kanál;
- őrölt bors;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- sós tenger.
előkészítés
A halat meg kell tisztítani, kiönteni és megszabadulni a peremektől és fejjel, és jól leöblíteni. Ezután vágja darabokra. Keverjük meg a tejfölt, a borsot, a sót, és ebben a pácban hagyjuk el a halat 20 percig. Adjuk hozzá a kaprot és a citromlevet, jól keverjük össze, és hagyjuk állni 20 percig. Ezután a hüvelybe sütéshez adjunk hozzá halat, és két oldalról kösse össze, csak csomót lehet.
Kapcsoljuk be a "Steam cooking" módot a multivarkban, öltözzük fel a gőzös kosarat, tegyük fel a halat, zárjuk le a fedelet és várjunk 30 percig. Miután elkészült egy csodálatos, és legfontosabb hasznos hal a pácban a multivarquetben készen áll!
Hogyan főzni a halakat egy pácban egy multivark kínai nyelven?
A pácolt pisztrángok receptje sok változatban van, de ezek nem különböznek egymástól. De néha meg kívánja változtatni a menüt.
összetevők:
- fehér halak filéje - 0,5 kg;
- növényi olaj;
- só;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- keményítő - 1,5 ts.
- fehérbor - 3 tk.
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- hagyma zöld;
- Bolgár bors - 1 db;
- borsos fűszeres piros chili - 2 db;
- fokhagyma - 4 közepes fogselyem.
előkészítés
A filéket egyenlő apró darabokra vágja, keverje össze a bort, a keményítőt és a sót, adjon hozzá halat és pácot 20 percig. A multivarkban öntsön nagy mennyiségű növényi olajat, állítsa be a módot "Sütés" és intenzíven süsse a halat - 5-7 perc, vegye ki.
A vajban apróra vágott csillót helyezünk, enyhén sütjük. A bolgár borsot félgyűrűkkel, fokhagymát lemezekkel és hagymával vágjuk, és összekeverjük. Adjuk hozzá a szójaszózt és a cukrot, zárjuk le, pároljuk 2 percig, majd hozzáadjuk a halat, és várjunk még három percet. Az edény készen áll!