Nem titok, hogy a legértékesebb szőlő a legkorábbi érés. Ezért sok bortermelő erőfeszítése olyan technológiák elsajátítására irányul, amelyek szeptemberben a lehető leggyorsabban felgyorsítják a szőlőtök megérlelését.
Hogyan lehet felgyorsítani a szőlő érését?
A szőlőtermesztés időtartamának maximalizálása segít a következő műveletek elvégzésében:
- Csengetés - a gyümölcsös lövöldözéstől közvetlenül a körkörös agykérgi érlelési klaszter alatt, legfeljebb 0,5 cm széles, a manipuláció következtében a levelek által előállított szerves anyagok mozgása csökken, a csomó jobb táplálékot kap, és a bogyók gyorsabban érlelik. Végezzük el a csengést, amikor a bogyók éppen csak megkezdődnek.
- Dombornyomás - a csúcsok eltávolítása erősen növekvő hajtásokon az első jól fejlett levélre. Ennek a manipulációnak köszönhetően a bogyók cukortartalma jelentősen javul, a gyümölcstermékek sokkal aktívabban fejlődnek a szőlőben.
- Brew ritkítás - egy rész (legfeljebb 1/5) bogyó eltávolítása, amely legtöbbször deformált vagy a kefe belsejében található. Általában speciális ollóval készülnek. Ennek a manipulációnak köszönhetően a termény szándékosan alacsony minőségű része kiszűrésre kerül, és az összes többi bogyó megvilágításának szintje nő. Az ecset ritkításának eredménye, ha a bogyók a normál méret 75% -át nyerik.
- Megfordulás - ahogy érlelsz, a szőlőtörzseket gondosan körbeforgatjuk tengelyükön, hogy elegendő mennyiségű napfényt kapjanak minden irányból.
- Műtrágyák hozzáadása a foszfor, molibdén, cink és bór - elemek maximális tartalmával, amelyek elsődleges szerepet játszanak a termés leggyorsabb felépítésében és érlelésében.