Készítünk recepteket a hihetetlenül finom májkekszekből a marhahúsból. Még akkor is, ha nem mindig megkóstolhatja a májat, ebben az edényben egyszerűen csodálatos lehet, és nagyon nehéz lesz elrontani. Ezért egyszerű ajánlások után még a kezdők képesek megbirkózni a főzéssel, miután kiváló eredményt ért el a kimeneten.
Hogyan készítsünk májat kekszet egy marhahúsból - receptet egy mangával
összetevők:
- marhahús - 570 g;
- búzadara - 145 g;
- friss paprika ízesítésére frissen őrölt keverék;
- száraz aromás gyógynövények - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- két vagy három fokhagymát;
- két hagymás izzó;
- kenyérmorzsák ;
- finomított növényi olaj.
előkészítés
Az eredeti termék elkészítésével a szokásos módon főzünk süteményeket. Esetünkben a marha májat folyó víz alatt mossuk, majd megszárítjuk, eltávolítjuk a filmeket és az ereket, közepes szeletekre vágjuk és feldolgozzuk őket egy húsdarálóban vagy egy "kés" fúvókával ellátott keverőben. Ugyanígy őröljük meg a tisztított fokhagymát, majd előre finomított olajjal, hámozott és apróra vágott hagymával.
A zúzott összetevőket egy megfelelő tartályban egyesítjük, öntsünk búzadarabot, adjunk hozzá sót, öt paprika és illatos száraz gyógynövények ízesített keverékét, és alaposan keverjük össze. A tömeget szobahőmérsékleten hagyjuk körülbelül egy órára a búzadagolásra.
Ezt követően egy kanalat használva kis adagot adunk egy tálba, melyet zsemlemorzsába helyezzünk, jól dobjuk be, csipeget képezzünk, és a finomított növényi olajat egy serpenyőben fűtött serpenyőbe helyezzük. A termékeket két oldalról barna közepes intenzitású melegben barnítjuk, majd a szarvasmarha májából a tányértömlőket átszeleteljük egy edénybe, és addig forrón szolgálhatunk.
Sertéshús májból vágott májszeletek
összetevők:
- marhahús - 650 g;
- két közepes sárgarépa;
- két közepes méretű izzó;
- két gerezd fokhagyma;
- három nagy csirke tojás;
- négy evőkanál lisztet;
- két teáskanál só;
- két csipetnyi frissen kevert öt paprika;
- aromás száraz gyógynövények ízlése szerint;
- friss fűszernövények (ha szükséges);
- növényi finomított olaj.
előkészítés
Ez a recept a májszeletek számára az eredeti főkomponens nem szabványos előkészítésétől eltérő lehetőségek közül. Ebben az esetben a marha májat nem zúzzuk össze konyhai készülékek segítségével, de kicsit másképp fogunk tenni. A csipke elkészítésének ideje előtt a terméket folyó víz alatt mossuk, eltávolítjuk az edényeket és a filmeket, és körülbelül egy óráig tegyük a fagyasztóba. Feladatunk nem az, hogy teljesen lefagyjuk a máj darabját, hanem kényelmesebbé és hajlékonyabbá tegyük a vágást. Ezután vágja kockára vagy véletlen szeletekre, amennyire csak lehetséges, és helyezze egy tálba.
Tisztítsuk meg az izzólámpákat is, finoman és barnítva finomított olajjal egy serpenyőben