A sütőben lévő ponty lédús, finom és finom. A hőkezelésnek köszönhetően a marinadist és az összetevőket, amelyek kiegészítik a hasított testet, a halak elveszítik jellegzetes aromáját (sokan nem szeretik), és különösen ízletesekké válnak.
Hogyan készítsünk pontyot a sütőben?
A sütőben a ponty sütése egy egyszerű eljárás, de megköveteli, hogy megfeleljen egy olyan technológianak, amely segít a megfelelő eredmény elérésében. Amikor elkezdi végrehajtani az egyik receptet, ne feledje:
- A halakat kibelezik, megszabadulnak a kopoltyúktól, és ha szükséges, a farokról és a bordákról.
- Öblítse le alaposan előkészített hasított testét, majd óvatosan szárítsa meg papírtörlővel vagy szalvétával.
- Gyakori keresztirányú bemetszések a hátsó részen elősegítik a kis csontokat.
- A ponty hőkezelése előtt a marinátot citromlé, só és bors klasszikus keverékével vagy a recept szerint összetettebb összetevők használatával szabad felhasználni.
- Határozza meg, hogy mennyit kell sütni a sütőben, tudod a hasított test súlyát. A kilogramm halak esetében elég 30 perc, amelyből 10 percet kell elosztani a barnuláshoz a fóliák éleinek kikapcsolása után.
Hogyan sütjük az egész pontyot a sütőben?
Ennek az alap receptnek a használatával a sütőben a sütés főzéséhez teljesen elkészítheti saját kulináris remekműveit, kiegészítve a tálat a fűszerekkel, fűszerekkel és termékekkel az íze és az egyéni preferenciák alapján. Még a klasszikus komponensek más arányai is új eredményt adnak.
összetevők:
- ponty - 1 darab;
- növényi olaj - 3-4. kanál;
- citrom - 0,5 darab;
- hagyma - 2 darab;
- majonéz (opcionális) - 100 g.
- só, bors.
előkészítés
- Készített ponty dörzsölte sóval, borssal, citromlevet öntsük és 30 percig hagyjuk a hűtőszekrényben.
- A hagyma fele egy fólia párnázott formában van, egy negyed szezonban, és a hasba kerül.
- A halat a hagymára helyezzük, olajjal és adott esetben majonézzel, a fennmaradó hagymakrémeket pedig tetejére helyezzük.
- A sütőben a pontyot 30-40 percen át 200 ° C-on készítjük.
Karpa tejföllel a sütőben
A sütőben tejföllel sült ponty - a műfaj klasszikusa, amely régóta őrülten finom ízvilágnak bizonyult, melynek szegmensében nincs verseny. Készenlétében a hal jobban megtartja a formát, és lehetősége van arra, hogy jobban ízesítsük, ha mindkét oldalán olajozott serpenyőben előzetesen pirítjuk.
összetevők:
- ponty - 1,5 kg;
- tejföl - 150 g;
- paradicsom - 2 db;
- hagyma - 2 darab;
- só, bors, hal fűszerek.
előkészítés
- Készítsünk pontyot, dörzsöljük sóval, borssal és fűszerekkel, 40 percig hagyjuk a hidegben.
- A halat sütéses sütőben sütjük, és egy hagyma párnára helyezzük át, fóliára helyezve.
- A közelben vannak a hagyma és a paradicsom maradványai, zsírozza a halat kívül és belül a tejfölt, és süssük 40 percig 200 fokban.
Pontyok a sütőben burgonyával
Különösen ízletes a ponty, sült a sütőben fólia burgonyával. A következő recept segíthet előkészíteni és kiértékelni az edény ilyen kialakításának előnyeit. Ízletes, nem csak a hal, hanem a burgonyaszelet is - gyümölcslékkel áztatva csodálatos aromákat és gazdagságot kölcsönöz.
összetevők:
- ponty - 1,5 kg;
- burgonya - 1 kg;
- tejföl 250 g;
- sajt - 150 g;
- hagyma - 3 db;
- citrom - 0,5 darab;
- só, bors, hal fűszerek, olaj.
előkészítés
- Készítsük elő a pontyot, és itassuk meg citromlevet sóval, borssal és fűszerekkel.
- Horganyzott a halat egy fóliával, melyet egy fóliával borítottak, mielőtt korábban szétszórták a vöröshagymát.
- A közelben burgonya bögrék ízűek és hagymával keverve.
- Kenje meg a hal és zöldségeket sózva és fűszerezett tejföllel, fedjük le egy második fóliával.
- 50 perc elteltével a burgonya fóliába sült ponty készen áll.
Töltött ponty a sütőben
A sütőben lévő rizs sült répa minden asztal díszítésének minősül. Ebben az esetben a tölteléket gombákkal egészítik ki, amelyek helyettesíthetők sült sárgarépával vagy más zöldségekkel. Az előkészített halhéj előzetes pácolása javítja az íze tulajdonságait, aromásabbá és fűszeresebbé teszi.
összetevők:
- ponty - 1,5 kg;
- rizs - 0,5 csésze;
- gomba - 200 g;
- sajt - 150 g;
- hagyma - 2 darab;
- tejföl - 100 g;
- citrom - 0,5 darab;
- só, bors, fűszerezés, olaj.
előkészítés
- Süssük a gombákat a hagymás olajjal, adjunk hozzá főtt rizst, ízesítőket.
- Dörzsölje ponty sóval, borssal, megszórja a citromlevet, hagyja 30 percig.
- Töltsük meg a hasat halat, és helyezzük a hasított testet az olajozott fóliára, csomagolva.
- 40 perc sütés után a sütőben lévő ponty készen áll.
Carp sült a sütőben zöldségekkel
Gyümölcsös, tápláló és világos ízlés szerint süsse zöldségekkel a sütőben. A ponty kitöltéséhez ebben az esetben a sárgarépa hagyma, növényi olajban sült. Kívánt esetben a növényi összetételt friss paradicsomok szeletekre vágásával és egy kis sült bolgár paprikával bővíthetjük.
összetevők:
- ponty - 1,5 kg;
- sárgarépa - 250 g;
- hagyma - 200 g;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors, kapor, olaj.
előkészítés
- A citromlevet egy evőkanál olajjal és sóval keverjük, egy teáskanál borsot.
- A kapott keverék a külső hullámhéjat és a belsőt lenyomja, fél óráig hagyja el.
- Süssük a hagyma gyűrűket és félkörös sárgarépát, amíg puha, töltsük meg a ponty hasát zöldségekkel, és a fogselymet fogpiszkálóval.
- Bake ponty zöldségekkel a sütőben a fólia 40 perc 200 fokos.
Ponty a sütőben citrommal
A ponty sült kemencében sült ponty csípős savanyúságot nyer, és teljesen elveszíti a sok folyó lakóinak jellegzetes halas aromáját. A halat ebben az esetben egy citromszelet párnára helyezzük, váltakozva bögrékkel a gyömbérrel és a rozmaring ágaival, ami csak növeli az étel fűszeres ízét.
összetevők:
- ponty - 1,5 kg;
- citrom - 2 db;
- A gyömbér és a rozmaring gerepe - ízlés szerint;
- fűszerek a halak számára - ízlés szerint;
- só, bors.
előkészítés
- Carp dörzsölte só, bors és ízesítő keverék, hagyja 20-30 percig.
- A fólián feküdt egy párna a citrom, a gyömbér és a rozmaring, van egy hal.
- A hasban és a háton lévő bemetszéseknél vékony citromos szeletek kerülnek be.
- Húzzuk meg a fóliát és süssük a halat 35 percig 200 fokon.
Sült ponty fólia kukoricával
Az édes jegyekkel rendelkező ételek szerelmesei a következő receptet fogják élvezni. A sütőben elfogyasztott finom pontyokat rizs és konzerves csemegekukorica főzött, melynek köszönhetően a hal különleges édes ízű. A tölteléket gyakran zöld vagy pörkölt salátahagyma egészíti ki, és száraz aromás fűszernövéssel ízesítik.
összetevők:
- ponty - 1,5 kg;
- citrom - 0,5 darab;
- rizs főtt - 200 g;
- kukorica - 300 g;
- hagyma - ízlés szerint;
- Olasz gyógynövények - csipet;
- só, bors, kapros.
előkészítés
- A citromlével, sóval és borssal pácolt halak ízlés szerint.
- A főtt rizst kukoricával, hagymával és gyógynövényekkel keverik.
- Töltsük meg a hármas hasát, csípjük meg a fogpiszkárokat, és helyezzük a fólián levő kaporra.
- Bake süteményt kukoricával a sütőben fóliában 40 percig.
Ponty a sütőben szeletelt
Ha időre van szükség, előkészítse a ponty darabokat a sütőben. Ezzel a kialakítással a hőkezelési idő felére csökkenthető. A halakat lakonikusan lehet sütni minimális fűszerekkel: sóval és borssal, vagy kiegészítve hagymával, sárgarépával, burgonyával, citrommal és friss zöldségekkel.
összetevők:
- ponty - 1 kg;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors, fűszerek, kapros.
előkészítés
- Az elkészített pontyot darabokra vágjuk, sóval, borssal, öntözött, és kívánt esetben a fűszerekkel fűszerezett citromlét 10 percig állni hagyjuk.
- Helyezze a halat két fólia közötti formába és 20 percig süssük.
Ponty egy királyi úton a sütőben
A sajtos, sajtos ponty királyi módon nemcsak őrülten ízletes, hanem látványosan látványos is. Ez az étel méltó bármely asztalhoz: egy fényes kulináris kompozíció díszíti az ünnepi vacsorát vagy diverzifikálja a mindennapi menüt. Legelőnyösebb olyan magas öntőformát alkalmazni, amelynek alját fóliával borítják, majd a tartály tetejét egy második lapkal fedjük le.
összetevők:
- ponty - 1 kg;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- kemény sajt - 150 g;
- majonéz - 100 g;
- növényi olaj és citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors, fűszerek halakhoz, zöldségekhez.
előkészítés
- Keverjük össze a növényi olajat, a citromlevet, a sót, a borsot, a fűszereket, dörzsöljük le a kapott ponty keveréket, hagyjuk 30 percig.
- Helyezze a hasított testet egy fólia alakra, tegye a hasat sózott hagymával és sárgarépával, tálalja a sajtot és víz majonézet.