A spárgával készített saláták nagyon kalóriát tartalmaznak, és gyorsan felszívódnak a szervezetben. Hasznos az ödéma, a cukorbetegség, a prosztatagyulladás, valamint a terhes nők számára a gyermek normális fejlődéséhez. Megtanuljuk, hogyan készítsünk nemcsak egy ízletes, de nagyon hasznos spárga salátát.
Saláta spárgával és csirkével
összetevők:
- spárga - 200 g;
- alma - 1 darab;
- ananász - 1 db;
- szőlő - 200 g;
- citrom;
- főtt csirkefilé - 300 g;
- majonéz - a tankoláshoz.
előkészítés
A spárga saláta receptje elég egyszerű a főzés során. Vegye ki az ananászot, óvatosan vágja le a bázisokat, vegye le a leveleket, hámozza le és vágja fel 4 részre. Letöröljük a magot és töröljük az ananász kockákat. Almaim vékony csíkokra vágva. A szőlő szőlőjét félig levágjuk, eltávolítjuk a csontokat. A spárga hajtásokat 5 percig megtisztítjuk és sós vízben forraljuk. Húzzuk vissza egy szűrőanyagra és hűtsük le. Csirkefilé apró darabokra vágva. Keverje össze a saláta minden összetevőjét. Szezon majonéz, öntsünk citromot és ananászlevet. Az elkészített saláta díszítjük a citrom és a friss fűszernek.
Saláta spárgával és gombával
összetevők:
- spárga - 200 g;
- gomba - 200 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- majonéz - 100 ml.
előkészítés
A spárgát tisztítani és enyhén sózott vízben felforralni. Ezután hűtsük le és vágjuk apró darabokra. A friss gombákat válogatják, mossák és szeletekre vágják. Sütjük egy fűtött serpenyőben, amíg teljesen kész. Hozzáadjuk a citromlevet ízlés szerint. Keverje össze a saláta összes összetevőjét és a szezont majonézzel. Solim és bors ízlés szerint.
Saláta spárgával és sonkával
összetevők:
- fehér spárga - 400 g;
- sonka - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- petrezselyem, kapor - kívánt esetben;
- uborka - 1 darab;
- só - ízlés szerint;
- tojás - 3 db;
- majonéz;
- paradicsom - 3 db.
előkészítés
Friss spárgát veszünk, vágjuk le a kemény végeket, szükség esetén tisztítsuk meg, forraljuk fel, forralva vízbe. 10 perc elteltével távolítsuk el a tűzről, ürítsük ki a vizet, és szárítsuk meg papírtörölközővel. A kockákra vágott paradicsomot tedd fel egy szűrőedénybe, sózzuk fel a sót, és hagyjuk, hogy a felesleges lé lecsapjon. Ugyanúgy, mint az uborka - csak egy másik tésztaszálában. A spárga darabokat 3 cm hosszú darabokra vágjuk, majd apró kockákban előhántott tojásokat csiszolunk. Keverjük össze a spárga, uborka, paradicsom, tojás, hagyma és egy kis petrezselymet egy saláta tálba. Adjuk hozzá a majonézet, fedjük le és tisztítsuk 45 percig a hűtőszekrényben.
"Colosseum" saláta spárgával
összetevők:
- fehér spárga - 500 g;
- narancs - 1 db;
- ruccola - 300 g;
- dió - 0,5 elem;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- Sáfrány, citromlé - ízlés szerint.
előkészítés
Spárga mosás, fel a gőzös és főzzük 15 percig. Ezúttal megtisztítjuk a narancsot, szétszedjük a lobulákat és felszabadítjuk őket a filmekről. Keverjük össze a citromlevet és az olívaolajat. A saláta tálban kirakottuk a rukkolát, spárgát, narancsot és diót. Keverjük össze, töltsük olajjal olajjal és szórjuk meg.
Saláta spárgával és garnélával
összetevők:
- friss spárga - 300 g;
- garnélarák - 10 db;
- uborka - 1 darab;
- zöldségek - 30 g;
- fokhagyma - egy fog;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A spárgát enyhén sózott vízben forraljuk 3 percig. A garnélarák forró vízben forrázzák, és kb. 10 percig főzzenek szakácsot, utána mindent visszaadunk a szitán. Friss uborka vágott vékony csíkok, petrezselyem és zöldek apróra vágott. Minden összetevő egy mély tálban keveredik. Ezután elkészítünk egy öltözködést - az olívaolajban hozzáadunk citromlevet, apróra vágott fokhagymát és egy csipet sót, keverjük össze. Saláta garnélarák spárgával terjednek egy gyönyörű lemezre, és öntik mártással.