A hagyma nagyon hasznos és szinte elengedhetetlen a téli hidegben, megelőzve a megfázást. A hölgyek örömmel adják hozzá levesekhez és salátákhoz, nem csak a jó kedvéért, hanem azért is, hogy pikáns ízeket adjanak az ételeknek.
De kiderül, a hagyma nem lehet csak egy további összetevő, hanem egy csipke alapja is. Ha szereted a növényi ételeket, akkor érdekelni fogja, ha megtanulsz főzni a hagymát. Különféle könnyű ételként szolgálhatnak, vagy pedig - egy mellékételként egy darab húsból vagy halból.
A manga vöröshagyma receptje
Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezen a recepten a hagymakrémek nem csak mangával, hanem liszttel is fõzhetõk.
összetevők:
- hagyma (nagy) - 6 db;
- manga vagy liszt - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- só - ½ teáskanál;
- őrölt fekete bors - csipke;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
Enyhén hagymát, apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk állni 20-30 percig. Ez alatt az idő alatt hagyja el a gyümölcslevet, majd hozzáadja a tojásokat és a mangót, és hagyja hagyni a keveréket további 20 percig, hogy a dara duzzadjon.
Hűtsük le az olajat egy serpenyőben, és egy kanállal szórjuk rá. Sült szeletek két oldalról arany színre. Ne felejtsd el, hogy a sáfrányok jobban hasonlítanak a palacsintákra, de ha meg szeretné kapni a kezeivel kialakítandó csipkéket, csak add hozzá mangát vagy lisztet.
Hagymás hagymakrém
Ha böjtölsz, megoszthatunk egy receptet, mint például a sovány hagymát tojások nélkül, és meg tudjuk változtatni a menüedet. Ezenkívül a kukoricának köszönhetően, amely része ennek a receptnek, a szeletek jobban megfelelnek.
összetevők:
- hagyma - 5 db;
- liszt - 1 tétel;
- konzerv kukorica - 1 b;
- víz 2 evőkanál. kanál;
- só és fekete őrölt bors ízlés szerint;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- sovány majonéz - 4 evőkanál. kanál;
- növényi olaj sütéshez;
- friss zöld.
előkészítés
A hagymát hámozzák, mossák és kis darabokra vágják. Átvesszük egy mély tálba, ott is a kukoricát a sós lében is eljuttatjuk, amelyben volt, víz, só és bors. Ezután öntsük a lisztet a tálba, jól keverjük össze, és vastag tésztát kapunk.
Hűtsük le az olajat egy serpenyőben, és tálaljuk egy kanállal, majd mindkét oldalán megsimogatjuk a hagymát, mindaddig, amíg egy vékony kéreg meg nem jelenik. A fokhagymát átengedtük a sajtón, mossuk meg a zöldeket és aprítsuk meg, majd keverjük össze a sovány majonézzel. Készítsünk kész szeleteket fokhagymás mártással.
Hagymás mártással gombás mártással
A recept alapján elkészített hagymakészítmények elkészítése elég sok időt vesz igénybe, és cserébe kap egy másik finom és sovány edényt.
összetevők:
Szeletekre:
- konzerv kukorica - 1 edény;
- hagyma - 5 darab;
- liszt - 1 tétel;
- só ízlés szerint.
Mártáshoz:
- csiperkék - 400 g;
- víz - ½ elem;
- hagyma - 1 darab;
- só és fekete bors ízlés szerint;
- növényi olaj;
- zöldhagyma és fűszer ízlés szerint.
előkészítés
Csipke készítéséhez húzzuk le és finomra vágjuk a hagymát. Csatlakoztassa a kukoricához (a folyadékhoz), sóval és liszttel. Mindent gondosan keverje össze, és vastag tésztát kap. A fűtött serpenyőben egy kanállal kirakja a szeleteket és sütjük, amíg arany mindkét oldalon.
Most, készítsd el a mártást. Ehhez szeleteljük a gombát és a hagymát, helyezzük át egy serpenyőbe, öntsünk vizet és pároljuk kb. 20 percig. A végén sózzuk, borsozzuk a szezont, áttöltjük a keveréket egy serpenyőbe, és homogén konzisztenciát készítünk. A kész mártással adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és kedvenc fűszereket. Tálaljuk a főételhez.