A rizs receptjei a húsgombócok receptjeit nemcsak a kötetre, hanem a jóllakottságra is kiterjeszti. A jelenléte körettel egy ilyen változata a készítmény nem zárja ki, de hiánya esetén nem marad éhes. Az alábbi receptek alapján paradicsommártásban rántott húsgombókat készítünk, amelyek segítenek abban, hogy segítsenek, amikor nincs elegendő idő a vacsorák készítésére.
Húsgombócok nyers rizs paradicsomszószban - recept
Javasoljuk, hogy kezdődik a klasszikus változata a recept a húsgombóc alapú marhahús. Több zsír és juiciness esetén a marhahús egyenlő arányban kombinálható a sertéshússal, de ha egészséges receptet szeretne, akkor darált marhahús bélszínt készítsen.
összetevők:
- Marhahús töltelék - 520 g;
- rizs - 55 g;
- hagyma - 115 g;
- csirkehúsleves - 950 ml;
- paradicsompüré - 35 g;
- liszt - 45 g.
előkészítés
Erre a receptre a rizs arborio, amelyből risotot készítenek, vagy bármely más nagy keményítőtartalmú gabonafélék, amelyek a húsgombókat együtt tartják, ideálisak. Előzetesen nem kell felforralni, az oltási idő alatt a rizsnek ideje lesz enyhíteni.
Párolja meg a hagymát nagy mennyiségű olívaolajjal, és keverje össze darált hússal és rizszel. Ne felejtsd el a fűszereket. A kapott keverékből dobja a húsgombókat, és lisztbe keverje őket. Később a liszt nemcsak a rózsaszín húsgombót, hanem a mártást is sűríti. Süsse meg a húsgombókat, amíg meg nem ragadják az aranybarna héját, majd öntsük a húsban hígított paradicsompürébe. Hagyj ízletes húsgombót rizzsel paradicsommártásban, körülbelül fél óráig pároljuk.
Hal húsgombóc paradicsommártással
A halak és a rizs kombinációja rendkívül népszerű az ázsiai konyhában, de mi akadályozza meg ezt a kombinációt az olasz konyhákhoz és halakból készült húsgombók készítéséhez?
összetevők:
- fehér halak filéje - 520 g;
- rizs (főtt) - 65 g;
- őrölt kömény - 1 teáskanál;
- tojásfehér - 1 db;
- földi koriander - 1/2 ts;
- fokhagymás fogak - 5 db;
- paradicsompüré - 55 g;
- húsleves - 475 ml;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 310 g.
előkészítés
Fehér halak filéját pörköljük, és csipetnyi sót és frissen őrölt borsot adunk. Adjuk hozzá a többi fűszert, majd a tojásfehérjét és a főtt rizst. Formát tefelki keverékből és rágja őket rengeteg olívaolajjal.
Grind a marhahús és gyors sütni őket, adjunk hozzá paradicsomot és húsleves. Forraljuk fel a szósszal, csökkentjük a hőt és helyezzük a húsgombócokat. Hagyja az edényt a tűzhelyen 20 percig.
Csirkehúslabda rizzsel paradicsomos tejföllel
Egy másik hasznos, tápláló és alacsony kalóriatartalmú opció lehet csirkehúsra alapozott húsgombóc. A diétás étel közepén csak egy filé lehet, de a változás érdekében lehetőség van madár darált húsa és vörös húsának kiegészítésére.
összetevők:
Húslabdák esetében:
- Csirkehús - 760 g;
- rizs - 115 g;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 65 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 1 darab;
- liszt - 35 g.
Mártáshoz:
- vaj - 35 g;
- liszt - 15 g;
- csirkehúsleves - 480 ml;
- tejföl - 55 g;
- paradicsompüré - 25 g;
- paprika - 5 g.
előkészítés
A darált hús összes összetevőjét össze kell keverni, kivéve a lisztet. Olajos tenyerekkel, húsdarabokat formálva, és lisztbe keverjük. Öblítse le a fűtött olaj mennyiségét, amíg a húsgombócok teljesen készen vannak. Utána tolja a húsgombókat egy edénybe, és ugyanabban a tálban olvad a vajat, és mentse a lisztet. Amint a liszt tészta krémszínű árnyalatú, hozzáadja a levest, a paradicsomot és a tejfölt, mindent a paprikával szezonoz, és hagyja, hogy a mártás vastagodjon. Húzzák vissza a húsgombókat egy serpenyőbe, és mártással melegítsük, miután azonnal felszolgálhatjuk az edényt a zöldség társaságában.