Cake-souffle - könnyű, finom és finom hideg desszert, ami fontos a nyári melegben. Lehet sütés nélkül főzni, kedvenc édes fogat kényeztetni, még akkor is, ha nem mindig van sütő.
Banán torta-souffle - recept
összetevők:
- banán - 5 darab;
- tojás - 5 db;
- liszt - 1 tétel;
- cukor - 2 db;
- zselatin - 10 g;
- cetán - 1 liter;
- citrom - 1 db.
előkészítés
Beat fehérek egy pohár cukorral erős csúcsokig. Különben a sárgadinnyeit dörzsöljük, amíg fehér színűvé válnak. A fehérjékhez kapcsolódunk, hozzáadunk citromlevet, szitáljuk a lisztet és finoman keverjük össze mindent. A formanyomtatvány alján helyezzen körbe pergamenpapírt, és az oldalakat - vajjal zsírozza. Öntsük a tésztát, és fél órán keresztül a sütőbe tesszük, 180 ° -ra fűtöttük. A kész süteményt hagyjuk lehűlni és 2 darabos süteményre vágjuk, amelyek mindegyikét apró kockákra vágjuk. Ezt úgy tesszük, hogy a szeszély ne ragadjon össze, hanem áztassa a kekszet, és tiszta legyen.
Öntsön zselatint egy pohár hideg vízzel és hagyja 30 percig - duzzadni. Tejfilmet alaposan a maradék cukorral. Melegítse fel, de ne forraljon, zselatin. Amikor teljesen feloldódik, öntsük tejföllé, és keverjük.
Az alak alja keksz kockákkal szétszóródik, egy kis krémet önt. Következő - egy réteg banán körökben, amelyeket szintén öntözött krémmel. Ismét megismételjük: keksz - krém, banán - krém. A tortát a hűtőszekrényben legalább 2 órára elrejtjük, és lehetőleg egész éjszakára. Ha kedveled a gyümölcsös süteményeket - a savanyú savanyúságot, adj hozzá kiwi vagy cseresznyét - ízlés szerint.
Cake soufflé eper bogyókkal (sütés nélkül)
összetevők:
Alapján:
- zabpehely pelyhek - 4 evőkanál. kanál;
- méz - 1 teáskanál;
- vanillin - 1 csipetnyi.
A felszeleteléshez:
- tejföl - 1 kg;
- cukor - 1,3 tétel;
- zselatin - 30 g;
- Eper (fagyasztva vagy frissen) - 500 g.
előkészítés
A zabpehelyeket egy sütőlapra helyezzük, megszórjuk a vaníliával és szárítsuk 15 percen keresztül a sütőben, amíg megrepednek. Keverje össze a mézet, és feküdjön le az alján egy osztott forma, fedett pergamen. Zselatin töltse fél pohár hideg vízzel, és hagyja, hogy megduzzad.
A friss epereket késsel vágják, és néhány bogyót hagynak dekorációra. Ha a bogyókat megfagyasztják, hagyják, hogy fokozatosan felengedjék a hűtőszekrényben, és a keverőben levő szeletelt levével együtt habozzanak, egészen homogenitásig. Adjunk hozzá cukrot - ízlés szerint. Átlátható átlátszó zselatin lett melegítve vízfürdőben, amíg teljesen feloldódott. Egy adagot öntünk az eperbe, a maradékot a tejföllel cukorral. Nos, keverjük össze.
A zabpehely formájában öntsünk egy kis tejfölöt. Csak egy kicsit kell nedvesíteni, különben a pelyhek felszínre kerülnek. A fagyasztóra 5 percen át befagyasztjuk. Miután feltöltjük a tejföl felét, és ismét egy kicsit vastagabbá tesszük a hűtőben. Tetejére rakjon egy réteget eperbe cukorral, és küldje el néhány percig a fagyasztóba. Hasonlóképpen megismételjük a tejfölt, majd az eperrétegeket. A süteményt teljes bogyókkal díszítjük, és éjszakán át hagyjuk a hűtőben.
A szamóca helyett más kedvenc gyümölcsöt is használhat. És ha nem a szezon, adjunk hozzá tejföl az olvasztott csokoládéba, és adjunk egy finom csokoládés cake souffle-t.