Sárgarépa - az összes zöldség tartalma a tápanyagok tartalmát illetően. Amit a vitaminok megtalálhatók a sárgarépában, egész orvosi értekezést írhatunk, de még mindig megpróbáljuk lakonikusan és célszerűen leírni leírhatatlan felhasználását.
Általános tények
A sárgarépa az X. században érkezett Európába, de senki sem érdekelt a gyökér termésében. A sárgarépát a virágok és az illatos magok kedvelik.
Ma minden kontinensen és gyakorlatilag minden országban termesztik. Megmagyarázhatatlan okok miatt azonban nem eszik Grúziában, és a grúzok figyelmeztetnek: ha egy tálat egy sárgarépával szolgálnak fel, és azt mondják, hogy ez a grúz konyha - nem hiszed, hazudnak neked.
struktúra
Szóval, kezdjünk egy listát arról, hogy mely vitaminok, és nem csak a vitaminok tartalmazzák a sárgarépát.
Vitamin összetétel:
- a B csoportba tartozó vitaminok;
- PP-vitamin;
- C-vitamin;
- E-vitamin;
- K. vitamin
Gondoltam, hogy elfelejtettük az A- vitamint ? Minden nem olyan egyszerű. A sárgarépa hatalmas mennyiségű karotint tartalmaz - az A-vitamin előfutára. Ahhoz, hogy az A-vitamint sikeresen szintetizáljuk és asszimiláljuk, a sárgarépát a zsírtartalmú élelmiszerekkel - olívaolajjal, tejföllel kell összekeverni.
A sárgarépa nemcsak vitaminokban, hanem ásványi anyagokban is gazdag. Az ásványok listája, amely rendkívül kiterjedt:
- kálium;
- vasat;
- króm;
- foszfor;
- nikkel;
- kobalt;
- réz;
- jód;
- cink;
- fluor.
A vitaminok tartalmazzák a sárgarépát, most minden kristálytiszta. De van egy másik érdekes kategória a hasznos anyagok - phytoncids.
A Phytoncides természetes antibiotikum, amelyet a növények saját védelmük érdekében termelnek. Sok növényben a phytoncides éles szagot mutat, például hagymát és fokhagymát. Sárgarépa, bár saját íze van, de nyilvánvalóan nem fenyeget. Azonban, hogy elpusztítsák a szájüregi vitaminokat, elegendő rágni a friss sárgarépát.
Hasznos tulajdonságok
A sárgarépában lévő vitaminok jótékony hatással vannak a testünk egészére.
Például a karotin megkönnyíti a tüdő működését, hasznos a lányoknál a pubertás alatt, és mint ismert, a legjobb étel a szemünknek. A frissen sajtolt sárgarépa lé kiváló megelőzés és kezelés minden szem betegség számára.
A sárgarépalétet a következő betegségekkel kezelik:
- beriberi;
- májbetegség;
- szív- és érrendszeri betegségek;
- vese;
- anémia;
- polyarthritis;
- colitis.
A nyers sárgarépa erősíti az ínyt, és a karotin elősegíti a növekedési hormon termelését, amely gyermekek és minden korosztály számára hasznos az egész test regenerálódásához.
A sárgarépát a rák megelőzésére, valamint a cukorbetegség kezelésére használják.
Egyetlen kérdés marad: miért olyan óvatosan kell elkerülni a gyerekeket, hogy ütköznek a hasznos zöldséggel és elhanyagolják azt bármilyen formában?