A Golets egy északi ragadozó hal a lazacfélék családjától, amely egy halászati tárgy (ugyancsak ismert halfajok vannak a Balitori család nevével, de ez a cikk nem szól róluk).
A csónakok (lazac) elsősorban a csendes-óceáni és az északi-óceán északi vizein élnek, a folyó papjaiban tartják. Ez a hal hajlamos a szezonális migrációkra. Nemcsak a tenger, hanem az átmeneti, a folyó, sőt a tó formái és fajtái is ismertek (néhány szerepel a Vörös Könyvben). A különböző élőhelyek egyénekben való megjelenése jelentősen változhat. A test különböző formái és fajai hossza 25 és 88 cm között változhat, a szezonális populációk faji jellemzői szintén eltérőek.
A Golets, mint szinte minden más lazac kiváló ízű és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik (ez a hal csemegének tekinthető). Azonban a char nem csak egy ízletes élelmiszertermék, hanem nagyon hasznos is.
Mennyire hasznos a char?
Az emberi szervezetnek a megfelelően főzött halak használatából fakadó előnye a char.
A hal kalóriatartalma körülbelül 135 kalória 100 g termékenként.
A hús húsa kevésbé zsíros, mint a többi lazacfélék, de nagyon gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, az omega-3-ban (ezek az anyagok súlyosan befolyásolják az ateroszklerózis kialakulását , megakadályozzák a thrombus kialakulását, segítenek eltávolítani a vérből származó toxinokat). Az emberi szervezetben szükséges anyagok is megtalálhatók: fehérjék, kolin, vitaminok (A, B, E, PP és K) és értékes nyomelemek (szelén, mangán, réz, cink, vas , foszfor, kálium, magnézium és kalcium).
A egészséges táplálékban való rendszeres felvétel az egészséges táplálkozás során nagyon kedvező hatást gyakorol a teljes emberi test munkájára: a látás, a bőr, az ízületek és az izomszövet javulása, az emberi test agyi, kardiovaszkuláris, excretóriái, immunrendszerei és idegrendszerei optimalizálva vannak. A char használata segít a koleszterin metabolizmusának javításában, elősegíti a magzati fejlődést a terhesség alatt, javítja a szoptatásban a szoptatást
A gödröket sokféle módon főzik: sózott, pácolt, füstölt, főtt, párolt, sült, sült tálban sült és sült. A loach is konzervált. Füstölt és sült túrák a felnőttek számára jobb, ha havonta 2-3 db 1-2 alkalommal használják (a füstölt füstölő bora egyáltalán nem rossz). A természetes, nem agresszív környezetben sózott vagy marinált gödrök (közvetlen nyomás alatt álló növényi olajok, gyümölcs- és zöldséglevek, természetes ecetek, fűszerek) heti 2-3 alkalommal fogyaszthatók. Sült krumpli, párolt és párolt vagy forralt főzve szinte szigorú korlátozások nélkül használható.