Felhívjuk figyelmükbe néhány receptet a lédús és ízletes halszeletek készítéséhez.
Csirkehalak a sütőben a sütőben
összetevők:
- 600 g-os csikorgó filé;
- fűszerek;
- fehér kenyér - 150 g;
- Tej - áztatáshoz;
- izzó - 1 darab;
- citrom - 0,5 darab;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
Az izzót megtisztítják, finoman aprítják és apróra vágják egy serpenyőben olajjal. Ezután a kapott pörkölést, a tejben áztatott halat és tej kétszer csavarja át a húsdarálót. Ezután hozzáadjuk a darált tojást, sót és borsot ízlés szerint. Dobjon egy darab vajat, és jól keverje össze.
Ezt követően a kezünkbe rakjuk a szeleteket, lisztbe rakjuk őket, és egy különleges, olajjal olajozott olajsütőlapra helyezzük őket. Megszórjuk a finoman apróra vágott friss fűszernövények tetején, és átfedjük citromszeletekkel. Ügyeljen arra, hogy a sütő tálcát fedéllel takarja le, és 15 percig forró sütőben küldje el. A kész halszeletek tökéletesen kombinálódnak a főtt főtt burgonyával .
Apróra vágott csipkebogyó
összetevők:
- sültkacsa filé - 800 g;
- tojás - 3 db;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- petrezselyem;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- sajt - 50 g;
- liszt - 1,5 evőkanál. kanál;
- citromlé;
- fűszerek.
előkészítés
Vessünk egy közelebbi pillantást arra, hogyan készítsünk csipkebogyót a csuka sügérről. Tehát a halak filéját apró kockákra vágják, és hozzáadják hozzá a citromlé finom ízét, és a fokhagymás préselésen átpréseljék. Keverjük össze a tölteléket, és tegyük a hűtőbe 30 percig.
Ezúttal shinkuem kis zöldhagymát és petrezselymet. Sajt dörzsölni egy nagy serpenyőben, és ostorozzák a tojás habverővel. Most kivesszük a hűtött halfilmet, és hozzáadjuk az összes elkészített összetevőt: sajt, megvert tojás, liszt, tejföl és friss fűszernövények.
Megsértjük a süteményt sóval, borssal ízlés szerint, óvatosan keverjük össze, és tegyük még 30 percig a hűtőszekrényben. Ezután vizet nedvesítünk és apró cseppeket képezzünk. Olajjal töltöttük le egy serpenyőbe, és nem annyira erős tűzön sütjük a gyönyörű arany színig. Kész szeleteket szolgálnak fel az asztalra, bármelyik ételhez, saját belátása szerint.
Húsleves kaviárból készült csirkék
összetevők:
- sült kaviár - 1 kg;
- csirke tojás - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- búzadara - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj.
előkészítés
A kaviár kaviárt egy serpenyőbe sózzuk, borsot megkóstoljuk, hozzáadjuk a tojást, kivesszük a tisztított fokhagymát, majd keményítőt, mangót és lisztet öntsünk. Készen elkészített hús alaposan keverték, amíg homogén.
Most tegye a serpenyőt a tűzhelybe, tüzet gyújtott, öntsön az olajat, és hagyja melegedni. Ezután a szeleteket hideg vízben mártott kanállal terítse fel, és két oldalról pirítsuk meg, amíg egy vörös aranysárga kéreg nem jelenik meg. Mindennek köszönhetően finom és nagyon puha halszeleteket kaptunk, ami nem szégyen, még a legkényelmesebb vendégeknek is.
A csipkebogyó receptje a zanderből
összetevők:
- csuka - 1 kg;
- izzó - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- sertéshús - 50 g;
- fehér kenyér - 100 g;
- fűszerek.
előkészítés
Először alaposan öblítsük ki a halat, a bélcsontot, engedjük fel a gerincet és távolítsuk el az összes csontot. A sütéshez csak egy bélszínre lesz szükségünk. Tehát a filét újra mosni és egy törülközőre teríteni. A sertésszalonnát lehántják, és a halakkal együtt többször csavartunk egy húsdarálón keresztül. Az így kapott tölteléket hozzáadjuk az ízhez, hozzáadjuk a vízben áztatott fehér kenyeret, és megtöri a csirke tojást.
Minden gondosan keverjük össze, és távolítsuk el az elkészített apróra 30 percig a hűtőszekrényben. Ezután nedvesítsük meg a kanál a vizet és tegyük a hal tömegét a fűtött serpenyőbe. Sült halszeleteket a növényi olajon egy kis tüzet, amíg a szájban egy étvágygerjesztő vöröses kéreg. Tálaljuk a kedvenc melléktáljával és friss zöldségével.