Csirkefilé egy serpenyőben - ideális pálca-zashchalochka, ha az idő rövid, de meg kell szakítani a vacsorát, vagy sürgősen vendégeket. Gyors, eredeti, és ami fontos - finom! Csirkét süthet egy serpenyőben zsemlemorzsában, tésztában vagy fűszeres mártással.
Hogyan csésze filé főzni sütőben?
A sütőben lévő csirkefilet gyorsan elkészítik, de gyakran a fiatal háziasszonyoknál keménynek és száraznak tűnik. Mint minden hús, a csirkenek is vannak titkai.
- Hűtött darabokat kell vásárolnod, rózsaszínű színt kell tartani.
- Vigye a melleket és vágja el a húst, akkor még mindig jó csont lesz a leveshez.
- A sütéses serpenyőben a sült csirkefilé megőrzi a lédússágot, van egy vágás a szálakon, majd pörköléskor olyan, mintha lezárt, a gyümölcslé megtartva.
- A szerkezet segít megmenteni és ragaszkodni, a tojást csak egy kanál lisztgel verheti meg.
- A centiméter vastagsága 2-3 perc, ha nagyobbak, akkor 5-6 percet vesz igénybe.
Csirkefilé szelet egy serpenyőben
A legegyszerűbb recept egy roston sült szelet. Jobb friss húst venni, de ha be kell fagyasztania, akkor fokozatosan kell felengedni, víz és mikrohullám nélkül. Javasoljuk, hogy a csirkét ne túl vékonyra vágja, különben a filék a verés során elkülönülnek. A szeletekre a hús nem feltétlenül van vágva a szálakon.
Hozzávalók :
- mell - 1 db;
- tojás - 2 db;
- liszt - 3 evőkanál. l;
- kurkuma - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Hús mossa le, dobja ki, megszórja sóval és fűszerekkel.
- Verte a tojásokat.
- Dömpingjétek a darabokat lisztbe, majd a tojásba és újra a lisztbe.
- Sütjük a csirkét egy serpenyőben 5 percig mindkét oldalon.
Csirkefilé sült serpenyőben - recept
Az európai konyha ételeiben eredeti receptek készülnek a csirkefilé készítéséhez. A franciák saját verziót kínálnak, a claret kíméletlen, finom és szellős. De egy kicsit bütykölni kell, csak a tojás liszttel való veréséhez nem fog működni. A fűszereknek oregánónak és curry-nak kell lennie. Néhány háziasszony inkább paprikát és korianderet kedvel.
Hozzávalók :
- mell - 2 db;
- tojás - 2 db;
- liszt - 300 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. l;
- sör - 250 ml;
- curry - 1 ts;
- oregano - 1 evőkanál. l;
- növényi olaj - 100 g.
előkészítés
- Mossa le a húst, enyhén verte, csíkokra vágja, oregánnal és sóval megszórja.
- Válasszon sárgadinnyét a fehérjékből.
- Öntsük az olívaolajat a tojássárgába.
- Adjunk hozzá lisztet és sört, keverjük össze.
- Whip a fehérit egy hab, keverjük össze a tésztát együtt curry.
- Keverjük bele a keverékbe, és mindkét oldalon 1 percig sütjük.
- A serpenyőben a tésztában lévő csirkefilé sokkal finomabb lesz, ha mindkét oldalon kétszer barnát festesz.
Csirkemellfilé tejföllel, serpenyőben
Nagyobb ízletes csirkemellfilmet sült serpenyőben serpenyőben adunk hozzá tejföllel. Néhány háziasszony feküdt tejszínnel. A tejföl legalább 20% zsírt tartalmaz, különben a mártás nem lesz a megfelelő konzisztencia. A húst magas hőfokra süssük be, hogy lezárjuk a kéreget. A tejfölt mártást a leginkább külön készítik elő.
Hozzávalók :
- filé - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- tejföl - 2 evőkanál. l;
- csirkehúsleves - 100 ml;
- liszt - 1 ts;
- Ground paprika - 1 ts;
- kapor - 1 csomó.
előkészítés
- Vágjuk a húsdarabokat, adjunk hozzá sót, borsot.
- Süssük, amíg a kéreg.
- Hagymakrém, passer, adjunk hozzá lisztet, tedd ki néhány percet.
- A tejföl hígított húsleves, öntsük a hagymát, sót.
- Tartson 3-4 percig, adjunk hozzá húst.
- Csirkefilmet tejföllében serpenyőben, keverés közben, keverés közben, 15 percig.
- Amikor kiszolgálja, szórja meg a gyógynövényeket.
Csirkefilé zsemlemorzsában serpenyőben
Azok, akik szeretik a csirkefilmet a sütés serpenyőben, meg kell ízleni a csirkecsíkot. Ezt az edényt a britek feltalálták, nemcsak a zsemlemorzsákban húzhatja a húst, szezámmagot és kukoricapehelyeket. A sütéshez sok olaj szükséges, és feleslegének eltávolítása érdekében a kész edényt egy papírtörlőre terítik.
Hozzávalók :
- filé - 0,5 kg;
- mustár - 50 g;
- kenyérmorzsák - 100 g;
- pirospaprika - 50 g.
előkészítés
- Mossa le a filmet és vékony csíkokra vágja.
- Keverjük össze a mustárt a sóval, terítsük fel a húst, tartsuk 1 órán keresztül.
- Hígítsuk fel a kenyérsütést borssal.
- Roll a darabokat a kenyérsütés, megsütjük, amíg kéreg mindkét oldalon.
- Tálaljuk a zöldségeket.
Grillezett csirkemellfilé
Nagyon lédús csirkefilmet készíthet a grilltálban . A legfontosabb dolog az, hogy megfelelően marinálja, akkor a hús továbbra is szelíd, és 5 percig tart a főzés. A csirke teljes egészében van elhelyezve, így a daraboknak egyenlőnek, azonos méretűeknek kell lenniük. Meg kell tisztítani a filmet, kiszáradni egy szalvétával és vágni.
Hozzávalók :
- filé - 0,5 kg;
- szójamártás - 50 ml;
- rozmaring - 2 ág;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fekete őrölt bors - 50 g.
előkészítés
- Filé mártással, rozmaringos, borssal és tört fokhagymával megszórjuk.
- Fedje le az élelmiszer-csomagolást, hagyja egy órát a hidegben.
- Kenje meg a serpenyőben, melegítse meg, és mindkét oldalon 2 percig sütjük meg a filmet.
Csirkefilé sajtos sütőben
Diverzifikálhatja az edényt sütéses sajtos csirkefilé készítésével. Az olaszok kemény fajtákat használnak, de ha kipróbálják a feldolgozott sajt mártását, akkor csodálatos kezét kapja. A fűszerek közül a legjobb, ha keverjük össze a paprika, a kész csésze megszórva kaporral vagy petrezselyemmel.
Hozzávalók :
- filé - 0,5 kg;
- sajt - 100 g;
- csirkehúsleves - 100 ml.
előkészítés
- Vágja a filé darabokra, megszórja a sót és a fűszereket, keverjük össze.
- Hagyjuk 20 percig.
- Süssük, amíg a kéreg.
- Sajt, hogy feloldja a forró húslevest, hogy öntsük a hús.
- A sütőben lévő sajtos csirkefilé 25 percig olt.
Csirkefilé szójaszószal egy serpenyőben
Finom és tápláló étel - csirkefilé zöldséggel sütőben, szójaszósz hozzáadásával. Nagyon fontos, hogy ne túlzásba vegyük, mert a mártásban sok só van. A standard recept - a bolgár bors és a kukorica, de hozzáadhat még babérlevet. A sütőlapos vasöntvényt vastag falakkal kell ellátni, hogy a meleget jól lehessen tartani.
Hozzávalók :
- filé - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- szójaszósz - 6 tb. l;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- kukorica - 2 evőkanál. l;
- Bolgár bors - 2 db.
előkészítés
- Hagyma, sárgarépa és borsszelet.
- Vágja le a húst, süssön addig, amíg homok nem lesz.
- A zsíros, szezonális zöldségeket 5 percig.
- Add hozzá a kukoricát és a filét, és tegyen további 7 percet.
- Add szójamárt, megszórjuk a fűszerekkel, keverjük össze.
- Hagyjon 10 percig lanyhulni.
Csirkefilé ananász sütőben
Rajongók az egzotikus ételek, mint a csirke filé egy serpenyőben ananász. Szinte hawaii recept, csak nem sült, de pörkölés után párolt. A csemege édes ízű, így az étel amatőr számára szól. Mindkettő külön-külön, egy mellékételhez, burgonyapürével vagy főtt rizshez szolgál.
Hozzávalók :
- filé - 2 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- Ananászdarabok - 100 g;
- ananász szirup - 0,5;
- keményítő - 1 evőkanál. l;
- száraz chili - 1/4 ts;
- zöldek - 1 csomó.
előkészítés
- Vágja a húst csíkokra.
- Pörkölt hagymát, sütjük, töltsünk filmet, barna 5 percig.
- Borsot aprítottunk, tegyünk egy serpenyőbe, pörköltünk 10 percig.
- Keverjük össze a keményítőt, a sót és a szirupot az ananászból.
- Öntsük a roston ananászba, keverjük össze.
- Stew, amíg vastag, megszórjuk a gyógynövények.
Csirkefilé gombával egy serpenyőben
Könnyen meglepni a vendégeket kulináris tehetséggel, hogy a csirkemellfilé krémszósszal készüljön egy serpenyőben. Piquant íz ad gomba, mert ez a recept jó gomba, osztriga gomba, vaj, akkor fagyasztott gomba. A fűszerek egy jó keverék paprika. A díszítés alkalmas burgonyára, rizsre vagy tésztára.
Hozzávalók :
- filé - 400 g;
- gomba - 250 g;
- tejszín - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- keverék paprika -1 / 4 ts;
- szerecsendió - 0,5 ts;
- liszt - 1 tk.
előkészítés
- Vágja el a húst darabokra, megsütjük.
- Pörkölt hagymát, adjunk hozzá húst, engedjük 5 percig.
- A gombákat aprítottuk, tegyünk egy serpenyőbe, pörköltünk 10 percig.
- Adjunk hozzá lisztet és zúzott szerecsendiót, keverjük össze.
- Öntsük a tejszínt, tegyük a csirkefilmet és a gombákat egy serpenyőbe 3-5 percig, amíg a mártás meg nem sűrűsödik.
Csirkefilé paradicsommártásban serpenyőben
Nagyon gyorsan főtt csirke paradicsompürével a serpenyőbe, a hús aromás, finom és ízletes. Alkalmas különféle mellékételekhez, különösen rizs és tészta számára. Fűszerek ajánlott szárított kakukkfű, curry, keverék paprika. Néhány kedves helyettesíti a paradicsompürét friss paradicsommal.
Hozzávalók :
- filé - 500 g;
- paradicsompüré - 200 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- hagyma - 2 darab;
- Szárított kakukkfű - 1 tk.
- víz - 300 ml.
előkészítés
- Vágja a filmet csíkokra.
- Pörkölt hagymát és fokhagymát, sütjük.
- Adjunk hozzá húst, 5-6 percig.
- Keverjük össze a ketchupot vízzel, adjunk hozzá sót, borsot és kakukkfűvet.
- Öntsük a serpenyőbe, keverjük, pároljuk 20 percig.
Csirkefilé szalonnában egy serpenyőben
A sütőben lévő csirkefilé ételek nagyon különbözőek, kiválóak egy ünnepi asztalhoz vagy egy piknikhez, és a szalonnában csirkehúsból készülnek. A csésze - nyers hús csúcspontja, zsíros "héjú" ízű ízű, mint a főtt sertéshús. Még mindig feltöltheti a főtt tojást, aszalt szilvát vagy szárított sárgabarackot. Csak friss, füstölt szalonna nem ad megfelelő zsírt.
Hozzávalók :
- filé - 300 g;
- szalonna - 300 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fekete bors - 1 tk.
előkészítés
- Bacon előhűtés, így könnyebb rétegekre vágni.
- Vágja le a filmet, átszúrja, betölti a fokhagymát, megszórja sóval és borssal.
- A töltelékben fel lehet tenni, mind a nyers, mind a sült csirkefilet.
- Minden darab húsba csomagolt szalonna.
- Alaposan melegítsük, amíg vörös.