A Lasagna egy hihetetlenül ízletes étel olasz konyha, amely tészta rétegekből, finom lédús töltelékből és szelíd mártásból áll. Ez az étel annyira ízletes, hogy sok különböző módja van ennek. Ma megfontoljuk veled, hogyan lehet gyorsan tésztát készíteni a tésztából, és időt takaríthat meg.
A lazány receptje tésztával és darált hússal
összetevők:
- kis tészta - 300 g;
- házi darált hús - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- természetes paradicsomszósz - 3 evőkanál. kanál;
- sajt - 100 g;
- olívaolaj ;
- fűszerek.
Mártáshoz:
- tejet tehén - 500 ml;
- búzaliszt - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g;
- szerecsendió föld - ízlés szerint.
előkészítés
Ahhoz, hogy otthoni tésztából készítsünk lazagot, először tisztítsuk meg a hagymát, aprítsuk meg, és enyhén süssük meg az olívaolajat. Ezután nyers fűszernövényt hozunk létre, dobjuk fűszereket és pároljuk alacsony hőtől. 15 perc múlva öntsük bele a paradicsomos mártást, és várjunk, amíg készen áll.
A szósszal először különválasztjuk a lisztet, majd adagokban adagoljuk a tejet, és csipetnyi szerecsendiót kapunk. Főzzük forralásig, és óvatosan távolítsuk el a lemeztől.
A tésztát csak félig főzzük. Fedjük le az üveg formát olajjal, szétszórjuk a tésztát, megszórjuk a sajtot, öntsük fehér mártással és osztogatjuk a darált húst. Ezután ismét ismételje meg az összes réteget és süssön lazannaya lasagna tésztafélét 200 fokos sütőben kb. Egy órán keresztül.
A tészta lazmagas receptje
összetevők:
- kis tészta - 300 g;
- Marhahús természetes darált hús - 400 g;
- sárgarépa - 50 g;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - ízlés szerint;
- édes paprika - 1 db;
- kis paradicsom - 200 g;
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- olívaolaj - ízlés szerint;
- cukor kicsi - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- sajt - 100 g.
Mártáshoz:
- liszt - 5 evőkanál. kanál;
- tej - 2 db;
- fűszerek;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Ahhoz, hogy a lazagát a tészta, tiszta hagyma és apróra vágott, és nyomja a fokhagymát egy sajtót. A sárgarépát apróra vágják és apróra vágják. Paradicsom öblítse le és szeletelje a vékony szeleteket. A bolgár borsot csíkokra vágják, és a sajtot egy dinnye reszelőre dörzsöljük. A tészta főzött vízben félig főzött.
A mártás elkészítéséhez olvassuk a vajat egy kancsóba, és fokozatosan öntsük a lisztet. Ezután öntsük a hideg tejjel, és dobjuk a fűszereket. Az elegyet kb. 10 percig sűrűsítsük, majd távolítsuk el a lemezről.
A hagymát és a fokhagymát barna párnázzuk néhány percig, adjunk hozzá borsot, sárgarépát és apróra vágott friss fűszernövényeket. Végül rakja le a darált húst, szezoni fűszerekkel és kb. 10 percig sütjük, majd rakjuk fel a paradicsomot tetejére és enyhén saharimra. A formát olajjal kenjük, öntsünk egy kis mártást az aljára, és terítsük el a tészták egy részét. Most húzza ki a húsokat a zöldségekkel, és ismételje meg az összes réteget. Szórja meg a tetejét rengeteg sajtral, és fél óráig küldje a munkadarabot előmelegített sütőben. Az eltelt idő elteltével a darált tésztából készült lazány kész!