Mindig kényelmes meleg ételeket és mellékételeket főzni nekik. Ha olyan rajongók vagytok ilyen gyors főzésben, akkor biztosan értékelni fogjuk a kacsa főzését a zöldségekkel.
Kacsa sült zöldségekkel
összetevők:
- kacsa - 1,5-2 kg;
- só, bors;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- paszternák - 1 db;
- répa - 1 darab;
- saláta - 4 db;
- száraz fehérbor - 1/2 sz.
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
Kicsit vágtam, levágtuk a felesleges zsírt. A hasított testet a villa felszínén egy villával átszúrjuk, majd sóval és borssal megszórjuk. Sült a madár 45 percig 180 fokban.
Félig főtt baromfit veszünk a sütőből és körülötte szeleteljük a szeletelt burgonyát, sárgarépát, paszternát, fehérrépát és mogyorót. A javasolt zöldségek helyett bármilyen gyümölcsöt használhat, ha csak alkalmas sütésre. Keverjük össze a zöldségeket úgy, hogy a kacsa által felszabadított zsír borítja. A babérlemez tetején. Sütjük az edényt további 45 percig, ne felejtsük el, hogy a baromfit és a zöldségeket zsíros vízzel szárítjuk, hogy ne szárítsuk meg. Az idő elteltével töltsön száraz fehérborokat a sütő tálcára, és folytassa a főzést 160 fokon további 30 percig, vagy amíg a kacsa puha.
Tálalás előtt hagyja a madarat 10-15 percig állni, hogy megtartsa a lédússágot.
Kacsa recept zöldségekkel
összetevők:
- kacsa comb - 2 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- sárgarépa - 2 db;
- burgonya - 2 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- kakukkfű - 4 ágazat;
- póréhagyma - 1 darab;
- babérlevél - 1 darab;
- csirkehúsleves - 1 tétel;
- száraz fehérbor - 1 tétel;
- a víz.
előkészítés
A kacsa lábakat mossák és szárítják, felesleges zsírt vágnak. Az egész lábat mindkét oldalon megszórjuk sóval és borssal, és tegyük le a serpenyőre vajjal. Ezután vágjuk a zsírt, hogy lágyabbá tegyük a húst. A kacsa 6-10 percig aranyszínűvé válik az egyik oldalról és 2 másikról a másikra, miután a madarat tányérra cseréljük.
A sárgarépát és a burgonyát apróra vágják, és a kacsazsír maradványait egy serpenyőbe kell helyezni. A zöldségeket sóval és borssal megszórjuk, 5-10 percig főzzük, amíg aranybarna. Az idő leteltével adja hozzá a szeletelt póréhagymát. Folyamatosan kevergetve, zöldségeket főzni 3-5 percig. Add hozzá a fokhagymát és a kakukkfűt a serpenyőbe, majd sütjük további 45 másodpercig. Az egész lábat visszaadjuk egy zöldségpárnára, átöntjük az összes bort és csirkehúsleveset, és összerakjuk a babérlemezt.
A kacsa zöldséggel a sütőbe kerül, és 200 fokon 30 percig főzzük, szükség esetén öntsük a folyadékot, miután a hőt 180 fokosra csökkentjük, és további 30 percig sütjük a madarat.