Több évszázaddal ezelőtt az alkoholfogyasztás teljesen normálisnak és természetesnek tekinthető, lehetetlen volt elképzelni egy vacsorát bögrék nélkül, sört vagy poharakat borral. Az orvostudomány fejlődésével az orvosok a 19. században bizonyították, hogy az alkohol negatív hatást gyakorol az emberi testre, és addiktív. Az alkoholos anyagok hatása szinte minden szervre és rendszerre katasztrofális.
Az alkoholfogyasztás elsősorban az idegrendszer rendellenessége, vagyis egy álom áldozata, az elnyomott állapot uralkodik, és gyakran szomorú a hangulat. Az alkohollal szenvedő emberek alkalmatlanok a kezek reszketésében, az alkohol hiányában - fokozott idegi ingerlékenység.
Az idegsejtek érzékenyek az alkoholra, az alkoholfogyasztás idején elnyomásuk az idegrendszer lelassulását idézi elő. Az alkohol negatív hatása van a memóriára, mert az idegvezetés megsértése miatt egy mérgezett állapotban lévő személy nem emlékszik arra, honnan jön, és mi a neve. Még akkor is, ha egy férfi vagy nő elhalálozik a mérgezés után, retrográd amnézia lép fel, i. az emberek nem emlékeznek arra, mi történt egy "vidám" estén.
Az alkoholfogyasztás negatív megnyilvánulásait másnap nyilvánítják meg. Sok embernek fejfájása van, tk. az agy sejtjei a legérzékenyebbek a toxinokra, és az alkohol csak egy mérgező az emberi test számára. A fejfájást az erek éles görcsössége is okozza, mert az alkohol először a perifériás edényeket tágítja, és néhány óra múlva gerjesztő reflexet okoz.
A nőstény reproduktív funkciók területén dolgozó orvosok számos tanulmánya kimutatta, hogy egyértelműen negatív az alkohol hatása a terhességre. Azok a nők, akik alkoholt fogyasztanak a fogantatás előtt, elpusztítják a genetikai információkat a tüszőkben, így a gyermekek később születnek deformitással és elmaradnak a pszichofizikai fejlődésben. Az alkoholfogyasztás terhesség alatt azt eredményezi, hogy az alkoholtartalmú anyagok behatolnak a placenta gátjába, és negatívan befolyásolják a magzatot, megakadályozva az idegrendszer fejlődését.
Az alkohol hatása a különböző szervekre és rendszerekre
A szervezetbe való belépéskor az alkohol már a gyomorban felszívódik, ennélfogva enyhe mérgezést észlel néhány perccel az üveg bevétele után.
A különböző alkoholtartalmú italok egyenlőtlenül befolyásolják a vérkészítményt, ezért a 50 ml vörösbor napi bevitele a vörösvérsejtek szintézisének növekedéséhez vezet, és ennek következtében nő a hemoglobin szintje, javul az oxigénátadás funkciója.
Az alkoholtartalmú (40% vagy több) alkoholtartalmú italok kedvezőtlenül befolyásolják a fehérvérsejteket. Még a vérben lévő alkohol egy kis része is megöli a limfocitákat, így az alkohol negatívan befolyásolja az immunitást .
Azonban vannak pozitív szempontok is az alkohol élő sejtekre gyakorolt káros hatásairól. Például a bőr alkoholos törlőkendővel történő dörzsölésével lehetséges a patogén mikroorganizmusok semlegesítése.
Az alkoholos anyagok, a test, valamint más toxinok, elsősorban a májon keresztül megszabadulnak. Ez a szerv szûrõként mûködik, a hepatociták egyedülálló szerkezetének köszönhetõen, a toxikus anyagok a májszövetbe felszívódnak, majd az epe semleges állapotban ürül ki a bélbe.
Amikor az alkohol lebomlik, egy anyag keletkezik a májban - acetaldehid, ami a hasnyálmirigyet lecsökkenti. Az alkohol negatív hatást gyakorol a hasnyálmirigyre, mert aktiválja az enzimek termelését, de a keletkező hasnyálmirigy mennyiség nem növekszik. A koncentrált lé a szerv falának irritációját okozza, ami krónikus pancreatitis kialakulásához vezet, és gyakran ez a folyamat visszafordíthatatlan.