Torta tésztával az élesztő tésztából

Curd - a termék nagyon ízletes és egészséges. Az alábbiakban recepteket vársz a torta túrós élesztő tésztával.

Patties túrós élesztő tésztával sült

összetevők:

A teszthez:

• meleg tej - 500 ml;
• cukor - 75 g;
• száraz élesztő - 12 g;
• vaj 73% zsír - 110 g;
• tojás - 2 db;
• liszt - 800 g;
• Vaj - 15 ml;
• só - 3 g.

A töltéshez:

• túró - 170 g;
• mazsola - 50 g;
• cukor - 50 g;
• vaníliacukor - 5 g.

előkészítés

Száraz élesztőt és körülbelül 25 gramm cukrot 250 ml meleg tejben tenyésztenek. Az így kapott kanál a fûtõbe kerül, hogy felbukkanjon. Megolvasztjuk a vajat és lehűtjük. A liszt felét a sóval és a maradék cukorral kombináljuk. A tojások egy kicsit habozzanak, és a lehűtött, olvasztott vajat öntsük a lisztkeverékbe. Mi öntjük a meleg tej és kanál többi részét, amely már eljött. Gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk, hogy 1 órán át jöjjön. Ezt követően egy asztalra helyezzük, amelyet lisztbe porítunk. Gyúrjuk a tésztát, adagokban, öntsük a lisztet, amíg puha elasztikus tésztát nem kapunk. Ezután fedje le újra és hagyja el. Miután felmászottunk, összegyúrjuk és újra felhelyezzük. A töltelékhez a túrót cukorral és tojással őröltük homogén tömegben. A mazsolát forró vízben áztatta, és amikor felbomlott, tegye be a túrós tömegbe, és keverje össze. A tésztát részekre osztjuk, dobjuk ki. A közepén töltöttük a tölteléket, és pite-t alkotunk. Forró olajjal sütjük, s közepes hővel sütjük, amíg aranybarna.

Túró tészta sütemények

összetevők:

• fagyasztott puff élesztő tészta - 450 g;
• keményítő - 1 evőkanál. kanál;
• túró - 300 g;
• tejföl 20% zsírtartalom - 40 g;
• vaníliacukor - 10 g;
• cukor - 75 g;
• liszt be / s - 1-2 evőkanál. kanál;
• mazsola - 70 g.

előkészítés

A tésztát előzetesen a fagyasztóból préseljük, így időnk van leolvasztja a természetes módon. A túróban (ha nem elég zsíros) tejfölt, vaníliát és közönséges cukrot, valamint mazsolát és keményítőt adunk hozzá, hogy a töltés jobban kötődjön. Ezenkívül a tojásfehérjét is feltöltik. És a sárgabarackba öntsön 2-3 ml vizet, és jól keverje össze. Ez a keveréknek meg kell tennünk a tányérok tetejét. A munkaterületet liszttel megszórjuk, és felhúzzuk a tésztát. Négyzetekre vágtuk. Két ellentétes sarkon vágunk. A töltést a központba helyezzük. A négyzet szélei, amelyekben a vágás nélkül a közepére köpünk, majd a lyukakba haladunk, átmegyünk az ellenkező oldalon. Az így kapott ürességeket egy sütőlapra viszik, és tojássárgával megnedvesítik. Süssünk fél órát egy közepesen meleg sütőben.